喝茶的人听得一愣一愣，于是好奇地问：“是这样的嗦？那你还有第二道茶么？”
丹吉措心里窃喜和得意，连忙点头：“嗯，有的。”
他重新烤了一罐茶叶丝，这一次不再用小茶盅，而是给客人换成茶碗，一次喝个够。茶碗里搁进去红糖、乳酪、碎核桃仁和金银花，用清淡的茶水一冲而进，甜润的茶烟从杯中飘出，伴随着一缕恬淡的香气，茶汁甜而不腻。
聚拢在小茶摊旁看热闹的乡民越来越多，人人都伸手要来一碗这从来没见过没喝过的新鲜茶水。
丹吉措抹了一把额头的汗水，连忙解释道：“这是第二道茶，‘甜茶’。这茶是比喻人生的甘境，困苦之后终会有苦尽甜来的一天。困难的境遇，经了岁月的烘烤和浸泡，曾经埋下的种子，终究会有一天能够破茧，发芽，长大，开花，硕果累累……”
“啧啧……啧啧……没想到喝个茶还有门道哩！这小俾子是个文化人的嗦！”
“是的呦！我们还要喝，还有第三道茶没有？！”
丹吉措在众人的茶杯中放进一丁点蜂蜜，少许切碎的泡梨，再点缀几粒花椒、姜丝和碎桃仁，冲入清澈碧绿的绿茶。
“这第三道茶，叫做‘回味茶’。”
众人呼噜呼噜一饮而进，纷纷惊呼：“这是啥子茶呦，味道好奇怪！啧啧……这味道，有甜，有酸，有苦，竟然还有辣味？！”
丹吉措很认真地点头解释道：“蜂蜜是甜，泡梨是酸，花椒、姜丝是麻辣，桃仁和绿茶是苦涩。此茶名曰‘回味茶’，喻得就是人生的淡境。人这一辈子，或者说好几辈子，经历的事情会很多，有高低，有曲折，有平坦，有甘苦，也会有名利、权势和荣华富贵的诱惑……历尽了人生百味，回过头来再看，其实一切的一切都如同流水落花，春红秋黄，不如任其归去，随它云淡风清……”
有的人没听懂，就只管丹吉措要最好喝的那一碗甜茶。
有的人听懂了，咂吧着齿间各种徘徊惆怅的余味，点头说道：“好茶，真是好茶。俺们每天都来喝你的‘三道茶’！”
于是，丹吉措的茶水摊子也火了，每天傍晚顶着夕阳，摊子前排起长队，等着他烤茶叶，兑茶水。一碗茶一个铜板，递两个铜板他就买二送一。
苦的、甜的和余香百味的“三道茶”，成了云顶寨那年秋天最时兴的饮品。
丹吉措竟然一天就可以收到一两百的铜板，刨去他从马帮铺子买进茶叶和自己调制原料的成本，小小的茶水摊赚到得可真不少。茶水虽然廉价，架不住来排队的人乌泱乌泱得多啊！
丹吉措的小侍卫扎西时不时从龙华铺的土司堡里偷懒耍滑溜出来，跑到云顶寨大门口，给丹吉措的茶水摊子站岗放哨。
扎西端着个茶碗，蹲在石板地上，连水都不要，就嘎嘣嘎嘣地干嚼花椒粒和姜丝，嚼得是津津有味。
丹吉措冷眼哼道：“扎西，你的口味也太，太重了吧……你嚼花椒粒做什么呢，你把我的客人都给吓跑了！”
“嘿嘿嘿！”扎西嬉皮笑脸地乐道：“我说公子啊，可真有你的！你怎么就想得出来卖这个呢！”
“怎么，卖这个不好？”
“好啊，简直太好了！这不就是咱们大理王府里头招待上宾才摆上来的‘三道茶’么，你竟然跑到这里卖给摩梭寨子的人，还整出来那文绉绉的一套说法，你可真能唬人啊我说公子！他们竟然还挺稀罕这一口的，嘿嘿嘿嘿……”
丹吉措自嘲地笑道：“现在也没的王府了，没有什么上宾了，这‘三道茶’老百姓家也都喝得起，就做给大家伙一起喝吧……”
“我说公子啊，你……”
“你又叫错了。”丹吉措板起面孔。
小侍卫扎西抛起一颗花椒粒，微微一仰脸，很潇洒地用嘴巴接住，嘎巴嚼了吞掉，然后很认真地说：“公子，我当着外人的面叫你丹吉措，私底下咱俩人之间，你还是扎西的小公子呗！”
丹吉措递给扎西一个白眼：“你算了吧！你不叫我公子，我倒是早已淡忘了这些日子沦落到这地方，有多么地……落魄。如今你又叫，从今往后不许再叫了！”
“哦……”扎西摘下白色檐帽，用帽子遮住半张脸，轻笑着叫道：“丹吉措公子！”