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厨娘,朕饿了(卷一+卷二+卷三+卷四+卷五)(124)

作者: 水波 阅读记录

素波倒有些不好意思的,因此就请慧心师太,「一道用吧。」又怕慧心师太嫌弃,赶紧让人将荤菜都撤了下去。

慧心师太竟没有推辞,便在榻上坐了下来,将一个小竹屉推向胶东王妃,「还请王妃试试我们庵里的包子。」

屉里果然是豆腐皮包子!包子小巧玲珑,看起来就十分可爱,浅黄色的豆皮蒸熟了便带了些晶莹之感,又因为压得特别薄,便透出里面翠绿的馅心。素波这一次来冷月庵为的就是它——因此便挟了一个放在口中,「唔,真好吃!」

素馅用了许多材料,有冬菇、冬笋、木耳、蔬菜,调得十分入味,,再加上外面豆腐皮的醇香,层次更加丰富,素波就赞道:「素包子用豆皮包,正是点睛之笔呀!」

严懿也挟了包子,却先没有吃,而是左看右看,「这豆腐皮怎么能捏成包子的呢?」

慧心师太微微一笑,「这是冷月庵不外传之秘。」

豆腐皮虽然是软的,但却不似面一般能随便塑形,捏成包子果然不容易,但是素波觉得自己也能想出办法做到,但是她却不能用全素菜调出如此美味的馅,要知道素斋用料的要求是极严的,不只不能用荤,就是葱姜蒜等味道重的菜蔬也都不行,能有如此丰富的味道果然是高手所为。

所以,冷月庵豆腐皮包子真正的独到之处并不是外皮,而是馅心。

那么,真正的秘密是什么呢?

对于这样严肃的问题,素波十分重视,自己一定要尝出来!

她又挟了一个包子轻轻咬了一半,细看里面的配料,然后又闭目用心品尝,半晌突然睁开眼睛道:「包子里为什么有春韭的味道呢?」

慧心师太宣了一声佛号道:「包子里是没有春韭的,王妃若是不信可以看看。」

素波其实已经看过了,的确没有,但是她更肯定地尝了出来,若是没有春韭那丝若有若无的辛香味道,这包子就会逊色许多。

冷月庵是怎么做到的呢?素波想啊想啊突然间想通了,「我明白了!的确没有,但曾经有过!」春韭也是有较重味道的菜,佛门之中可能会有些排斥,可是不加上春韭,包子又不好吃,因此那位萧美人就想出了办法,在蒸包子时加入了春韭的气味却不真正放在馅里。

慧心师太看着胶东王妃先是绷着一张俏脸陷入深思,然后猛然笑得有如面前的玫瑰花一般炫目,高声宣布了结果,心里竟然一沉。谁能想到胶东王妃竟能尝出冷月庵的秘密呢?在她看来,包子里加了春韭又有什么?就是加了肉也不要紧!佛门固然禁忌极多,但真正悟道之后禁忌其实亦非禁忌,最重要的不过是本心。可这事若传出去,冷月庵的名声恐怕一下子就完了,而那些受冷月庵救济的女人们从此便将无家可归!

怎么能阻止胶东王妃说出去!慧心师太想不出办法,心里很是焦急,但她经的风浪多了,表面上还看不大出。

此时严懿却好奇地问:「王妃,究竟是怎么一回事呀!」

素波原本很想炫耀一下的,可是又一想便将话咽了回去,毕竟这是冷月庵的秘密,善堂的经济支柱,在身为穿越女的她看来倒无伤大雅,且自己今天尝出来也是又学了一招,就摇头一笑,借了一句不知从哪里听过的话回道:「佛云,不可说。」

严懿被噎住了,索性又挟个包子吃了,「我就不信尝不出来!」也学着王妃的样子闭着眼睛细品。半晌睁开眼睛一片茫然,却问薛清,「薛姐姐,你赶紧也尝一个,看看王妃打的什么哑谜?」

薛清先前吃过冷月庵的豆腐皮包子,只觉得好吃,至于秘密她从没有去猜想过,而且她也知道自己猜不出来,谁又能比得了徐素波的好吃和嘴馋呢?更何况她早已经决定今天一口不尝冷月庵的素斋,不与慧心师太说一句话。刚刚的事情王妃不在意了,但是她怎么也忘不了被冷遇的滋味儿。因此她淡淡地一摆头,「你自己吃罢。」

就如素波认为严懿更与自己谈得来一样,严懿也与胶东王妃更投缘,却对身份地位更接近的薛清要疏远一些,此时果然就不响了,再挟个包子吃掉了。

素波一向知道薛清有些高冷的,亲手给薛清挟了一个包子,笑道:「薛姐姐赶紧吃,免得严小姐全吃光了!」

一屉包子原本只有十个,现在已经去了一半,严懿也就笑了,「我是吃得太多了。」

薛清跟慧心师太呕气却不好不给王妃颜面,只得接过吃了。

素波便将竹屉递给青书和寿儿,「你们也拿去尝尝吧,好难得的呢。」

有了豆腐皮包子,素波再吃其它素斋便觉得十分平常,随意用了点也就放下了。便向慧心师太问道:「不知师太可曾见过萧美人?」

「当然见过,」慧心师太就指了指薛清道:「那时候我与她祖母到冷月庵进香,住了半个多月,有一天在后山遇到了一个白发苍苍,满脸皱纹的老婆婆,招手叫我们过去闲话,后来庵里给我们送了一席素斋,才知道她就是萧美人。」

素波满脸的神往,「要是我能尝到那席素斋该有多好呀!」便携了师太的手散步,待离开众人悄声问道:「春韭的味道是怎么加到包子里的呢?是放在包子下面还是上面,又或者是放在蒸锅的水里?」

慧心师太见胶东王妃将一双黑白分明的大眼睛盯住自己,心不觉软了一下,马上又重新硬了回来,不论前朝还是本朝,上位者们都是一样的,根本不值得同情,不论兴亡苦的都是百姓。但冷月庵的秘密,还是告诉她为好,毕竟就是自己不说,胶东王妃应该也会找到办法,还不如就势送个人情,反正她不会开个包子铺与冷月庵抢生意,于是就淡淡一笑道:「都不是,萧美人每做这道包子的时候就会将一整根春韭加到馅中,春韭的根放在包子的开口处,包子蒸好时将春韭抽出来即可。」

「呀!她怎么想出来的呢!」素波再三叹道:「我还是差得远了,竟想也没想到。」而且就算是想到了,以自己现在的水平恐怕也做不到,春韭蒸熟了再抽出去,火候一定很难掌握的。

所以呢,厨艺真是无穷无尽的,百尺竿头,总还要再进一步才是。

慧心师太将庵里的秘密告诉了胶东王妃,当然不会白白说的,接着就诵了一声佛号道:「老身过来也是为了请王妃移步去冷月庵上香。」

因为胶东王的原因素波不能在外面过夜,所以她就笑着谢绝了,「今天我要回王府,来不及再到庵里进香了。」

不去其实没什么,慧心师太就又口诵佛号道:「王妃既然没有空闲,不如捐些香油钱,老身替王妃在佛前点灯许愿。」

素波此时才反应过来,自己已经吃了冷月庵的素斋,的确应该添些香油钱的。而且,想到慧心师太告诉了自己豆腐皮包子的秘密,她觉得自己应该回报才是,因此非但将早备下的进香钱许了,又道:「我既然知道了冷月庵素斋独门秘法,也捐给庵里一道点心的做法吧。」

慧心师太听了进香钱的数目也算满意,毕竟胶东王府其实很穷的,而胶东王妃今天被怠慢了,自己也不过送了一席素斋而已。现在有了这么多进项,她心里早噼里啪啦地打起了算盘,用这些钱把善堂再修缮一下,免得冬天再冻死人。忽听胶东王妃要捐一道点心的做法,倒不知应该如何接话了,毕竟她自己每天只进一餐,每餐都是一碗清粥加上一碟咸菜,对于吃的从没放在心上过,庵里的素斋不过是为了赚香钱养善堂,难不成这点心能比得了豆腐皮包子?

慧心师太其实是不信的,冷月庵的素斋里也有许多点心,但唯有豆腐皮包子才是真正吸引香客来的根本原因,毕竟是萧美人传下来的秘法,胶东王妃怎么能比得了呢!

但是素波还真有点小信心。这个时代还没有玫瑰饼,自己原本打算开个玫瑰饼店大赚特赚的,既然王府不能与民争利,那就送给冷月庵吧,既是表达对萧美人的景仰也是支持慧心师太开善堂。因此她就诚心地告诉慧心师太,「我这个点心叫玫瑰饼,不只好吃,还能养颜,不管男女老少吃了都会变美的,知道了秘法做起来也不难……」

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