公公有喜了(76)
等赚钱了，日后有了资本，她再开药铺，出售她制作的解药和毒药。
苏小喜的话一说完，朱大娘眼底的喜悦更浓了。
“公子，实不相瞒，我家当家的便是开酒楼的。”朱大娘说着，面上不由得又有些失落，“只是近日的收益不行，家里的酒楼便准备出手。”
一听这话，苏小喜便愈加感兴趣了。
“是哪家酒楼，我去瞧瞧。”最好今日便能够敲定。
“就出了巷子左拐，醉香楼的朱掌柜的便是我家那位。”朱大娘道。
一听是醉香楼，苏小喜有些惊讶，还真是没有想到会这么巧。
知道醉香楼有意转让，苏小喜便没有继续留下吃饭，而是直接离开了。
她决定现场考察一趟。
只是到了目的地之后，苏小喜并没有立即往醉香楼而去，而是去了对面的望归楼。
她知道，醉香楼的收益差一定跟望归楼有关，既然决定买下醉香楼，她首先就得知道输在哪里。
因为已经过了午膳的高峰期，所用膳的人并不多。
随便点了三个拿手菜，苏小喜便静静的等着。
算了一下，从进来到菜上来，一共等了三炷香的时间。
而店小二对此似乎并没有觉得这有些不妥。
每样菜吃了几口，苏小喜心中便已经有了底。
虽然不及宫里御厨做的吃食，但是确实挺有特色。
没有多吃，苏小喜就叫来店小二付账。
只是一问价，苏小喜才知道这三样小菜足足花了二两银子。
苏小喜看了一眼桌上的菜，不由得暗自咋舌。
菜虽然味道不错，价格这么贵，一般的人可吃不起。
左右看了一眼，果真看着酒楼里的人都是一些穿着体面的。
什么都没有说，苏小喜付了银子就离开了。
从望归楼离开之后，苏小喜直接去了醉香楼，同样是客人不多了。
不过比起对面的店小二，这边的店小二显然要勤快许多。
依旧是点了三样拿手小菜，吃了一口，苏小喜便发现了问题所在。
味道并不怎么样。
问了价格，苏小喜才知只需要二十个铜板。
简直是天壤之别。
这样的价格差距，即便销量不错，收益也很难起来。
“听说你们掌柜的想要卖了这酒楼？”苏小喜问店小二。
店小二闻言，小心的问道：“公子可是要买下这酒楼？”
苏小喜没有点头，也没有摇头，只是道：“我跟你们掌柜的谈，还请你们掌柜的过来一下。”
店小二应下便离开了。
很快的掌柜的便过来，看到苏小喜，先是一怔，大概是没有想到苏小喜会是这般的年轻。
不过很快的掌柜的便淡定下来，一脸恭敬的道：“不知道公子从何得知我们要卖酒楼？”
“实不相瞒，我刚从你家过来，是尊夫人告知的。”见朱掌柜一脸狐疑，苏小喜解释道，“我表妹身子不爽，此刻正在你家借住。”
朱掌柜一听，这才信了，而后便坐到苏小喜对面。
苏小喜随意问了几句，这才得知醉香楼是百年老店，而对面的厨子其实是从醉香楼挖去的。
知道这些，苏小喜没做表示，而是直接问了价格。
第104章 哪儿都能够遇到刺杀
“公子若是想要，便五百两银子卖给公子好了，至于招牌，公子可换可不换。”
苏小喜听了，没有马上回答，只是略微思索了一下。
朱掌柜见状，以为苏小喜嫌贵，当即便道：“公子，这边风水好，人流也多，五百两公子并不亏。”
之前不是没有人想要收购他的酒楼，但是都嫌他价格太高，一再压价，所以他才一直都拖着没卖。
可是，如今的形势是越拖越亏，他实在没有办法。
正当朱掌柜在考虑要不要适当降价的时候，苏小喜却开口了。
“五百两可以，只不过我有个要求。”苏小喜一脸的正经。
“什……什么要求？”朱掌柜没有想到苏小喜竟然会答应，一时之间有些反应不过来。
“我没有什么时间来打理酒楼，想聘请朱掌柜继续当这里的掌柜，月银十两，赚的多了还有提成，另外店小二和厨子也都能留下。”
朱掌柜一时之间都不知道该说什么了，要知道一般大户人家的下人月例也才二两银子，他一个月十两还有提成，真的是很多了。
可是……可是……
“公子，若是这样，公子必然会……”朱掌柜没有说下去，意思却非常的明白了。
醉香楼现在的状况，买下也必然会亏本。
“朱掌柜，你们人虽然都能留下，但是这里的经营模式和卖的东西都需要改动一番。”
厨子厨艺不行，那就卖不考验厨艺的东西。
朱掌柜一听，满是不解，一旁的店小二也是丈二的和尚摸不着头脑。
然后，苏小喜就将自己的计划全部说了出来。
首先，让朱掌柜将酒楼里现成的桌子中间安一个铁板，然后准备一个小型的炭火炉子放在铁板上，小火炉上面放锅。
说了还不顶事，苏小喜甚至还让店小二拿来了笔墨纸砚，将图给画了下来。
没错，她要卖火锅。
“到时候每个锅都要特别定制，锅的大小要三个规格，以供不同的人数吃，每个锅都得一分为二，可以装两种口味的汤底。”
画完图之后，苏小喜还要解释。
“可是，公子，这……这办法好是好，可是厨子怕是做不来。”朱掌柜没有听过火锅这种东西，所以还有些犹豫。
“没事，汤底的配方我会告诉厨子，他只负责将所有的生的新鲜食材准备好，按照顾客的口味做汤底就可以了。”
说道这里，苏小喜想到了什么，又道：“一楼到时候用自助的形式，每桌的汤底一两银子，一个人收一两银子，管饱。”
“至于二楼的包厢，一个包厢二两银子，至于顾客点菜，按照菜品收费。”
也就是将有钱人和普通人给分出来，这样一来，就可以挣多层次的人的银子了。
苏小喜不仅将自己的主意说了出来，还写了一份详细的企划书给朱掌柜看，几乎照搬了现代火锅店的模式。
朱掌柜看完之后，心动了。
但是很快的，朱掌柜就又有些担心了。
“公子，这样一来，人手岂不是不够？”若是炒菜，会有一个等待的时间。
可是，若是卖火锅，大多是自己动手，等待的时间就少了一些，收拾的人手就不足了。
“人手好办，到时候多请一些便是。”说着，苏小喜支着下巴想了想，便道：
“要十个五官端正的男人，到时候发放统一的衣裳，二楼每个包厢要有一个人负责，剩下的照顾一楼就可以了。”
“另外，厨房里再请几个人帮着洗菜。”苏小喜补充着。
原本她是准备让姑娘当店小二的，这样一来也是一种卖点了。
可是，女人注定多有不便，要是让女人做店小二，怕是会引起不必要的麻烦。
“可是这样一来，岂不是会花许多成本？”在醉香楼最鼎盛的时期，他也只请了三个店小二而已。
而苏公子一开口就是十个店小二，而且厨房还要请几个。
这样一来，那得花多少工钱啊？
“掌柜的这个不用担心。”火锅这种东西，她相信到了古代也一样可以火爆起来。
朱掌柜见苏小喜一副胸有成竹的模样，也就不再劝了。
等商量好了一切细节之后，苏小喜便提出了前三天前十名顾客免费吃，前二十名顾客半价。
朱掌柜虽然觉得这样不妥，但是还是点头了。
随后苏小喜交给了朱掌柜两千两的银票，除去朱掌柜的五百两和需要周转的银钱，剩下的一千两，苏小喜是要托付朱掌柜的帮她买一处宅子。
毕竟，沁儿不可能一直住在朱掌柜那里，而她日后出宫了，也必须得有一个住处。