农女珍珠的悠闲生活(68)+番外
“哎！小珍珠好，这小男娃是谁呀？”张掌柜看着粉粉嫩嫩的小女娃，顿时眼睛笑眯成了缝。
“他是我弟弟，叫胡平安，平安，叫掌柜爷爷。”珍珠轻拍有些怕生的小弟。
“掌柜爷爷好……”声音有些带怯，平安第一次到镇上，镇上高楼林立，人潮汹汹，一切都让他惊奇不已，眼前的掌柜虽然满脸笑容，可他一脸横肉块头高大，让小个子平安有些害怕。
“哎，你好，小平安，以后多和你姐姐过来玩，一会儿爷爷请你吃点心啊。”张掌柜知道他不招小孩喜欢，所以用点心糖果来招呼他才比较实际。
“张掌柜，这是家里最近养大的兔子，只有六只，还有半筐入秋采摘的干蘑菇。”王氏指着地上的箩筐，胡长林一进院子便把箩筐从车上搬了下来。
“好，好，这都好说，如今天气寒冷，兔价也高，咱们都是老交道了，价钱绝对不会让你们吃亏，这兔子现在是28文一斤，干蘑菇30文，嫂子要是觉得可行，咱们就过秤？”张掌柜麻溜的说着，院子里这一大堆蔬菜还没来得及分类收好，来人要不是胡家，他怎么也得忙完了才来招呼。
“行，咱们信得过张掌柜，你人忙事多，不好耽搁你太久。”王氏自然不会那么没眼力。
“哈哈……不耽搁，这都是我分内的事，小六，把兔子捉去过秤，再拿个箩筐把干蘑菇倒出来，然后过秤。”张掌柜喊过伙计吩咐道。
伙计动作很快，拿过一个大筐抱起干蘑菇就往下倒，“哎！等一下，下面还有东西呢，蘑菇只有一半，别把下面的东西也倒出来了。”珍珠出声提醒。
胡长林这才想起蘑菇下的腊味，赶紧上前帮着扒拉蘑菇。
“哦，小六，慢点弄。”张掌柜叮嘱一声，回过头笑着问道：“小珍珠，下面还有什么好东西？”
珍珠抿嘴一笑，故作神秘的歪着脑袋说道：“掌柜爷爷，是好东西哦，一会儿你看看认识不？”
“真有好东西？”张掌柜眼底闪过惊喜，想起上次女孩说的话，她们家还会做别的品种的丸子，这回难道又是另一种？
没一会儿，干蘑菇便全部倒了出来，掀开隔层的油纸，半筐腊味出现在众人眼前。
“这是……熏肉？”张掌柜上前几步细细打量，他年轻的时候跑过不少地方，对于南北各地的饮食风俗还是略为了解的，西南山区就有类似的熏肉，黑黑黄黄烟火味十足，虽然吃到嘴里味道不错，但那骨子烟熏味还真有些吃不惯。
“这是腊肉和腊肠，不是熏肉。”果然，还是有人见识广博，认识这类食物，这也说明腊味是存在于这个时代的。
第六十一章 合作成功
“腊肠？腊肉？”张掌柜拿起一块晒得微黄的腊肉，确实与熏肉有些区别，没那么黑乎乎的，凑近一闻，也没闻到一丝烟火味，倒是透这一股隐隐的香料味。
“嗯，是啊，掌柜爷爷吃过么？我奶做的腊味可香了，你要不要尝一下？”珍珠嘴角勾起笑容，试探着说道。
既然这时期已经有了这类食物的存在，那就只能拼味道了，她对自家的腊味还是挺有信心的，以前她家买过不少知名品牌的腊味，自家的腊味不比它们差，应该还是很有市场的。
“好啊！”张掌柜想都不想，立刻应了下来，“老嫂子厨艺不凡，做出的吃食总是与众不同，这些腊肉也与以前吃过的熏肉有所区别，想来味道定是不差。”
“哪里……哪里……都是闲时无事瞎弄的。”王氏急急摆手，虽然她和珍珠早就商量过，把制作吃食的事都推到她身上，但，王氏还是略显心虚，不敢居功。
“哈哈～老嫂子太谦虚。”张掌柜笑着招来一伙计，“带胡家嫂子去厨房，看她需要些什么，都给她准备着。”
王氏拿起一块腊肉和两挂腊肠跟着伙计去了厨房。
把兔子和蘑菇分别称好重量后，张掌柜交代好伙计，把院里的蔬菜先收进地窖，随后把他们三人领进了上次的茶水间。
招呼伙计上好了茶水点心，张掌柜端起热茶喝了几口，才开口说道：“大伙儿喝茶，别客气啊，不怕你们笑话，这一大早就去邻镇收菜，回来忙了半天，喝口茶的功夫都没有，可把我渴死了。”
“掌柜爷爷，这么冷的冬天，怎么会有那么多新鲜的蔬菜呢？”珍珠趁机问道。
“呵呵，这个呀，也不是什么新鲜事了，清泉镇不是以温泉地热闻名嘛，早几年，他们镇上就有人学着京城附近的山庄，在有地热的地方搭建棚子，冬天便在棚里种蔬菜。”原本只有一户人家试着在种，成功种出新鲜的蔬菜后，有地热资源的大户庄园纷纷效仿，如今，清泉镇附近有温泉的地方基本都搭上了棚子种上了蔬菜。
“哦～是这样啊，那这些蔬菜的价格不是卖得很贵么？”看来古人的智慧不容小觑，利用温泉附近的热能种植蔬菜，还真是事半功倍。
“确实不便宜，有的青菜卖得比猪肉还贵上几文呢！”张掌柜一脸肉痛的说道，今天收上来的那几筐蔬菜成本比普通蔬菜高了十倍之多。
“比猪肉还贵？那不就得20文一斤了？”这价格还真是不低呀，要知道以往普通蔬菜的价格也就两三文钱，这样近十倍的高额利润，那些种植温泉大棚的人家心里都可开了花吧。
一旁的胡长林听得目瞪口呆，比猪肉还贵的青菜？他暗自撇嘴，这么贵的蔬菜只有酒楼或者有钱人才舍得买，像他们这般的小老百姓，有这闲钱更愿意买肉吃。
“嗯，差不多，有些容易种的便宜些，难长的又贵些，呵呵，今年菜多，价格还算便宜了呢，刚开始那两年，他们种出的蔬菜都是有市无价的，全都供应给大户人家的饭桌上了，根本不卖给我们酒楼饭馆。”张掌柜笑着说道，即使是现在，没有点关系也很难买得到。
“哦……那这是不是意味着以后价钱会更低些？”物以稀为贵，无论什么东西都是一个道理，东西多了价钱自然就低了。
张掌柜摇摇头，解释道：“清泉镇的温泉地热有限，没有合适的温度是种不出菜的，以后，这价钱估计不会低多少了。”
“嗯，也是。”珍珠点头，有些心不在焉，刚才她便想着要不要往温室大棚发展，其实搭一个简易的大棚还是不难的，虽然她没自己弄过，但以前她也没少去大棚里摘草莓，看见过好些大棚，并没有什么特别难的技术问题。
只是工程有些大，做起来比较费事，嗯，还是先把眼前的事情弄好再说吧。
几人说了会儿闲话，伙计便领着王氏回来了，手里还端着热气腾腾的饭菜。
桌上一碟蒜苗腊肉，一碟切成片的清蒸腊肠，配上一碗白米饭。
珍珠特意和王氏商量过，这些腊味单独吃，味有些重，最好的方法便是配饭吃。
“去唤大掌柜来。”香味浓郁，油亮通透的腊味很能激起人的食欲，张掌柜本能的咽了一下口水，拿起桌上的碗筷，夹起一片腊肉大口嚼了起来。
略咸，但很鲜，很香，带着肉的韧劲，张掌柜扒过一口饭，又继续下筷，一块腊味一口饭，没一会儿，一碗米饭便如数进了他的肚子。
摸摸圆滚的肚皮，又回味了一下嘴里的滋味，张掌柜点头，味道真不错，配着米饭吃得香甜，很下饭。
“张叔，你怎么就自己吃上了？也不等等我。”年祥霖一进门口，便瞧见他放下碗筷，摸着肚皮，不由笑着打趣道。
“呵呵，我这不是饿了嘛，一早起来就吃了两个包子，这会看见好吃的，忍不住啊。”张掌柜呵呵一笑，先交代伙计再端一碗饭过来，随后拉过年祥霖，“这是胡家做的腊味，你一会儿尝尝。”
年祥霖先与胡家众人一一打了招呼，等伙计端上饭后，便坐下慢慢品尝，他每一样腊味都细细咀嚼，最后才配上一口米饭。一圈过后，年祥霖放下碗筷，出声问道：“这种腊肠一半微辣，一半微甜，是两种口味么？”