穿回古代做糕点(20)+番外
得自家娘子宠爱，梅香自有其窍门。小丫头心思细密，赶忙拦住正要收摊的两位小货郎：“小哥。你家可有固定铺面，亦或是哪家酒楼出来的小佣？”点心卖光了不要紧，只要能找到制作这两样点心的酒楼或厨子，便不愁买不到了。
叶昕将竹筐和油布收好，笑盈盈地回道：“玉春街，陆家蒸饼摊。女郎若想买，记得上半日早些过来。”
陆家蒸饼摊？梅香歪歪脑袋，觉得这摊名曾听谁提起过。
不过最让她疑惑的，却是另外一点。何时起，蒸饼摊子的点心居然连他们太守府里的厨子都比不过了？！
“好！我明日再来光顾。小哥记得一定要帮我留几份！”疑惑归疑惑，先把事情定下来再说。梅香对两位货郎点点头，敲定了订单。
梅香走后，陆诚喜不自禁，脸红红的对叶昕说道：“师父！来订点心的，这会儿已经好几家了。咱们今日，是否再去买些食料？我怕家里那些不够。”
“那是必须的！”叶昕笑呵呵地回道。
陆诚原是担心在后山客流分散，他们今日卖得点心又是冷的。没有炉灶加温，没有往日的谷香飘散，到底还能不能引来客人。
不过此时，陆诚再也不担心师父那看似优哉游哉的慢性子会耽误买卖了。此时此刻，他对叶昕已经佩服的五体投地。颠了颠怀中颇有些分量的钱袋，那重量已经说明了实力！
正如面前之人所说——跟着师父，不差钱儿！
从南琼山的后山回到玉春街，叶昕与陆诚两人便立刻挑着空担去采买原料。
今日他们所卖的琉璃糕，其实就是现代常见的水晶桂花糕的改制版。
叶昕考虑到今日的主顾应该都是女生，所以点心的颜值一定要很高，故而用花瓣代替了干桂花。
奈何桃花、梅花和杏花的鲜花瓣若放得太多，口感便会发苦发涩，所以叶昕又用了点枸杞，将鲜花瓣与枸杞切成碎屑，这样能将花瓣的涩味打散；之后又在糯米粉中加入饴糖和蜂蜜调味，将苦涩味很好的掩盖掉，底料的色泽上便呈现出浅琥珀色。
加之桃花娇艳、梅花粉嫩、杏花洁白、枸杞鲜红，在透明的糯米粉中悬浮，从色彩上则更显丰富美观。
然后再用时下的世家豪族们都喜欢的贵重物品“琉璃”加以命名，这种格调想不高都不行。
另一样糖缠糕，则是现代随处可见的萨其玛。
萨其玛又称沙琪玛，本是源于清代关外三陵祭祀的祭品，在《清文鉴》中译为“糖缠”。这名字无甚新意，但胜在直白，令人一听，就能想象到它馥郁的甜味。
制作讲究一些的萨其玛是要加奶油的，但在没有奶油又准备时间不足的情况下，也可以用猪油代替。
将面揉成细条状，放入猪油中油炸，待冷却后再用刀切成细碎条块，用蜂蜜沾裹，再撒上果仁，就制作完成了。
这样一道外层酥脆，内里粘糯的点心，再加之脆口果仁和蜂蜜调味，使得一入口，口感多变不说，味道也能有几重变化。
叶昕最近几日所制作的价格偏贵的点心，是他经过仔细思考后决定的，用目前陆诚家那几样简陋的灶具就能制作出来。
除了开花馒头和葱油花卷之外，其他的都属于中国传统糕点里的京派点心。其特点在于重油、轻糖，酥松绵软，口味纯粹。毕竟能令当时清庭的贵人们爱不释手的甜品，也极有可能为这里的精食之家所喜爱。
陆诚一边走，一边听叶昕给自己讲为什么他会选择先做这几样糕点，心里头别提有多高兴、多感动了。他这师父，不但人长得美，对他的教导更是毫无保留，甚至连其中掺杂的生意经都说得一清二楚。
陆诚想，等到回家后，他一定要多揽些力气活，尽量让师父省些力气。
但令陆诚料想不到的是，还没揽几天力气活儿，便有麻烦找上门了，害得他们的生意忽然跌了一大截。
第17章 17.觊觎（一）
上巳节后，隔日又落了雨。
张远斜靠在马车内，意兴阑珊。下雨天还要出门，实在麻烦。
挑起车上的竹帘，张远懒洋洋地望着街景。
忽的，一个蒸饼摊前，熟悉的少女身影映入眼帘。
“梅香。”马车停了下来，车厢内一位青年郎君的声音慵懒地响起。
梅香刚接过陆诚包好递过来的点心，听见有人叫自己，回头望过去：“小郎主？”
“这落雨日，你不好好呆在府里伺候我阿妹，跑这摊子上来做什么？”
梅香将点心仔细收入竹篮里，甜笑着走到马车旁，欠了欠身，仰头望向那细长眼的青年：“来给娘子买点心。”
“蒸饼摊子能有什么好点心？”青年郎君嗤得一笑，道：“府中的厨子不好使吗？”上扬的语尾显出几分傲气与矜贵。
梅香不作答，只笑着将那竹篮上的油布掀开，往上举了举，好让车中之人看得清楚些。
青年漫不经心地垂眸扫去，当即一愣。
这点心瞧着极为精致，他还真就从未见过。更别提在哪位士族子弟的家中尝过了。
青年好奇是哪位厨子如此匠心巧手，竟然能想得出、也做得出这样稀罕的点心，于是好奇地抬眸朝摊边望去。
这一望，青年只觉浑身一震，心腔似乎被人用手给狠狠揉了一把。眼中、心中都被那笑盈盈的美貌男子在这一瞬间给占满了。如此倾城绝色，在街边风吹日晒的，怎能不叫人心疼惦记？
“那人，叫什么？”青年的一对细长眼睛直勾勾地望着摊子上那位美人。
梅香愣了片刻，不敢不回：“婢子只知道那师傅姓叶。”
青年凝神看了摊子半晌，之后放下竹帘，未再搭理梅香，只对车夫吩咐道：“走吧。”声音凉凉淡淡的，像是遗失了什么东西。
梅香望着渐行渐远的马车，微微皱起眉头。小郎主的隐秘癖好，怕是又犯了。
不过那叶师傅一介平民，若能被小郎主看上，从此有人撑腰，未必不是件好事。
毕竟长得那般惊艳，还有一手独家绝活儿，被人盯上吞了是迟早的事。
须臾，梅香的心思已转了几转，拎着竹篮冒着细雨，小步向太守府走去。
*
春雨绵绵不绝，从屋椽上如露如珠地成串滴落下来，让陆宜没来由的犯困。盯了没一会儿，便耐不住睡意，放下手边针线，伏在桌上打起了瞌睡。
不似小妹那般了无心事，陆诚已是连着两日没睡踏实了。
然而此时，他仍不困，只是盯着蒸笼中剩下的几十个葱油花卷和蝴蝶卷发愁：“师父！那些地痞已经连着两日守在我们摊子前了。这可如何是好？”
原来自上巳节之后的第三日，陆家蒸饼摊前便来了几个地痞。
这几人也不问他们收保护费，见到那些士族或世家的奴仆或管事过来，则大声吵闹喧哗；而若有平民想过来买点心，这些地痞则会横加阻拦，尤其是对着一些妇人或年轻姑子，更是口吐秽言，下流不堪。
陆诚曾尝试给他们几个钱，请他们离开。奈何这些地痞钱是收了，却依然不肯走，反而一天比一天变本加厉，越发张狂吵闹。
接连两三日下来，摊子上的生意差了不少。
“咱们怕是被什么人给盯上了。”那些人明显就是不想让他们好好做生意。
叶昕仰靠在藤椅上，望着房梁，一时也没好办法。之前那十来天，过得实在顺利，赚钱也容易。
叶昕本就是不喜欢麻烦事的性格，虽然爱说爱笑，可并不擅长与人攀关系。直到最近两日出了这种事，他才后知后觉地反应过来。
在这权势代表一切的封建古代，光有一技傍身远远不够。还得靠有权势的人在后面给你兜着，这生意才能持续地做下去，这一手绝活儿才有安稳的用武之地。
别说陆诚这才十七岁的水当当的少年郎了，就连早已有好几年社会工作经验的自己，此刻对这种事也是不善应付。