“少爷。”看到杜锦宁，汪福来和姚书棋等人都站了起来。
看到姚书棋过来，杜锦宁挺高兴。示意他们坐下，她问姚书棋道：“你怎的来了？”
“我一直在那边院子等着，没曾想少爷您到这边来了。”姚书棋笑道，“我过来给您请个安，顺便跟你说一下宅子的事。”
“到我院子里说话吧。”有些话，当着外人的面不好说，杜锦宁站了起来，见汪福来也想跟着起身，她忙道，“汪叔你吃饭吧，吃过饭就让沈大爷带你去找个房间住下。”
齐府这边的下人房有很多，全都空着，让汪福来住在这里，她出出进进想用车也方便。有什么事要跟姚书棋说的，也能有人帮着传个话。否则什么事都劳烦刘高或是沈老头儿家的人，实在不大妥当。
“好的，少爷。”汪福来站起来答应一声，这才坐下继续吃饭。
杜锦宁带着姚书棋进了她院子的厅堂坐下，伸手给他倒了一杯茶。
姚书棋连说不敢，又道：“少爷，您该买几个下人使唤了。”
“可不是买了。”杜锦宁把江北兄妹俩的事说了一遍。
姚书棋是老江湖了，这两年在府城做掌柜，为人越发精明。
这一听他就皱起了眉头：“这江北怕不是个安份的，要不你把他放到我铺子里做伙计算了，别放在身边使唤。”
“先看看再说吧。”杜锦宁道。
见杜锦宁有了主意，姚书棋便不再提这事，而是说起了买宅子的事：“沈大爷刚跟我说，你去看了对面的宅子？”
杜锦宁点点头，把那宅子的情况说了，问姚书棋道：“对这事你怎么说？”
姚书棋沉吟片刻：“说起来呢，这处宅子虽然价钱高，屋舍也不好，还要叫人买材料起宅子，费心劳力的，本不是处好地方。可它有一点好处，那就是离齐少爷这边近，有什么事可以得齐家关照一下。”
杜锦宁点点头：“我正是这么想，所以才犹豫。”说着她又问，“你手头的三处宅子，你把情况说说吧。”
姚书棋便把三处宅子的情况说了。
这三处宅子都是他精心挑选出来的。按着杜锦宁的要求，基本上都是两进到三进的院子，院子占地不大不小，住一家四口外加一些下人，既不拥挤也不显得浪费。地段都还不错，都在府学附近，因具体情况不同，价格上有些差别，一千两到二千百两银子不等。
“明日去看看吧。”杜锦宁虽对斜对门那块地挺中意的，但还是决定看看再说。
两人约好明日碰头的时间和地点，姚书棋就告辞了。
姚书棋走后，杜锦宁磨了墨练字，将今天的功课给完成。
“杜少爷，吃饭了。”院外传来沈明的喊声。
杜锦宁答应一声，洗了笔收拾妥当，去了前院跟齐慕远吃饭，顺便将明日去看宅子的事跟他说了。
“明日我们跟你一起去。”齐慕远此次来府城就是为了陪杜锦宁看宅子的，自然是要跟着去。
他净了手，又道：“如果你确实看上了对面那处地方，可以叫沈青山或姚掌柜去找曹中人，给他塞点银子，让他去劝劝魏老头儿，促成此事。”
杜锦宁擦手的动作一顿，看向齐慕远。她确实是有这样的打算，但她担心齐慕远不赞成这做法，便没提这话。没想到齐慕远也想到了这法子。
“你不觉得这样做不够光明正大吗？”她问道。
齐慕远诧异地看她一眼，反问道：“你觉得这样不光明正大？”
“不不。”杜锦宁连忙摇头，“我正想这样做呢。但我怕你说不够光明正大。”
两人对看一眼，相视而笑。
“明天先去看看那些宅子吧，不行再说。”杜锦宁道。
“行。”齐慕远点点头。
净好了手，两人对坐着吃饭。齐慕远把一盘鱼往杜锦宁这边推了推，道：“你爱吃鱼，沈大娘特意给你做的。”
“啊呀，那太谢谢了。”杜锦宁夹起鱼腹那块最嫩的鱼肉，放进嘴里，点头赞道，“好吃。”
这时代的鱼都是野生的，江河湖水又没什么污染，鱼肉的味道特别好，杜锦宁十分喜欢吃。虽说这时代的人烹饪手法单一，这鱼处理得总有些腥气，但杜锦宁还可以忍受。
可齐慕远却是受不得一点腥臊之气，这大概是因为他小时候那段特殊的经历有关。他不光有洁癖，吃东西也十分挑剔。他总嫌荤菜腥臊之气重，很少碰荤腥，一般都是吃素菜的多。
不过还好，他还没到看不得别人在他面前吃荤菜的地步。
见齐慕远只吃他面前的三盘子素菜，杜锦宁有些替他发愁：“你老这么吃，营养跟不上啊。”她摸摸下巴，“要不我做两道菜给你吃？”
齐慕远停下筷子，眼眸圆睁：“你还会做菜？”
第378章 两桩新买卖
“那是。”杜锦宁得意道。
她前世一个人生活那么些年，本身又是个吃货，自然是练就了一身好厨艺。只是到了古代后被当成男孩子养，平时在家里连收拾个碗筷母亲和三个姐姐都不让她做，她又整天忙忙碌碌忙着赚钱，这才没有碰锅铲。
想了想，她当即唤来沈大娘，吩咐道：“你杀了鱼，去掉内脏与里面的黑膜，是鲤鱼的话要把鱼线抽掉，再把它放在冷盐水里泡半个时辰，盐水通过两鳃浸入血液，如此就能去掉土腥味。如此处理过后，把鱼红烧，或是做糖醋鱼……”
她把这两道菜的做法说了一遍。
沈大娘一听她前面的那段话，就知道杜锦宁处理鱼是老手，心里惊诧，却又不好问，听得杜锦宁的吩咐，赶紧去试做菜了。
不过这鱼处理的时间长，需得晚上才能吃到了。
下午各自练字看书写文章，完成每日的功课。
晚上，沈大娘果然端上来两道鱼，一道红烧鱼，一道糖醋鱼。上完菜后，她也不走，站在一旁等着看齐慕远尝过后的效果。
齐慕远看看那两盘鱼，又看看杜锦宁，一脸犹豫。
杜锦宁也没催他，自己伸筷子夹了鱼放进嘴里，末了点了点头，对沈大娘道：“这鱼做得好。”
沈大娘顿时笑开了花。
因为齐慕远过来，菜金也充裕了很多，她今儿个买了三条鱼，最小的一条一剥两半，跟着这两条一样处理一起烧了，在把鱼端上来前她尝了味道，感觉味道那确实是没得说。
齐慕远闻言，终于伸筷夹了一块糖醋鱼进嘴里。
杜锦宁和沈大娘、观棋便都紧张地盯着他。
鱼肉一进嘴里，齐慕远就眼睛一亮，旋即咀嚼片刻，咽了下去，对杜锦宁道：“不错，确实没有腥味，这味道很好。”说着又伸筷子夹了一块糖醋鱼。
“你再尝尝这道。”杜锦宁见他连吃了几块糖醋鱼，仍然意犹未尽的样子，连忙把红烧鱼往他面前推了推。
这些鱼在糖醋和红烧之前都放在油锅里炸过，再加上前期处理，不光没有腥味，而且味道很好。厚重的味道直接把鱼最后的那种腥气给盖掉了。齐慕远尝过红烧鱼后，表示也挺好吃。
不过看他频频朝糖醋鱼下筷子的样子来看，他还是喜欢那一口。
杜锦宁便转头对满脸欢喜笑容的沈大娘道：“你以后做荤菜，不要白灼或清蒸，要像这样尽管味道重一点，你家少爷就能多吃几口了。”
沈大娘此时对杜锦宁那是满心感激。要知道齐府的厨子和厨娘，使出多少解数也没能让他们家少爷多吃几口呢，为此没少被老太爷和老爷、太太责怪。这会子她能做出少爷爱吃的菜，老太爷他们要知道了，必然要赏赐并且重用她的。她们一家都得跟着沾光呢。
“是，多谢杜少爷。”她感激地行了一礼，忍不住又问，“不知杜少爷还有什么菜可以教教我吗？我学会了，也能做给我家少爷和杜少爷吃。”
“嗯，回头我写下来给你吧。一天两道菜，我在这里住多久，就给你多少菜方子。”