星际之全能炊事员(135)+番外
传统潮州牛肉丸是纯手工制作，选肉最好要新鲜宰杀不超过2小时的牛肉，牛肉的温度还在10度左右，黏性也是最强的。最好的是牛后腿肉，肉质紧实，肉丸制作出来弹性十足。
牛肉丸还要在牛骨汤诶进行熬煮，才能有最佳的味道。
苏里在制作牛肉丸之前，先熬煮了一锅牛骨汤。
然后选好牛肉去筋骨膜，切成小片，用木槌打成泥状 ，此时加入盐，胡椒粉，蒜蓉，薯粉，继续搅打，搅打的时候控制时间和温度，一直搅打到牛肉泥起胶，变得蹿滑，不粘手，却富有弹性的时候才算是结束。
此时，将牛肉捏成约15克左右的丸子，放入清水之中浸泡十五分钟左右。
然后起锅开火，倒入牛骨汤，下入已经浸好牛肉丸，最后用大约75度左右的汤慢慢将丸子浸熟，出锅后立马放入加了碎冰的冷水之中浸凉，捞出沥水，这牛肉丸就做好了。
这样做出的牛肉丸才算是最正宗的潮州牛肉丸，弹性，口感，以及味道才能达到最佳。
等到要下火锅之前，先用冷水浸泡，增加其爽滑度，煮熟之后有条件最好再在冰水之中急缩片刻，以此来增强起弹性。
看着煮好的牛肉丸，苏里忍不住拌拌嘴，她也想吃……
然后腌制麻辣牛肉，依旧是牛肉去筋膜，改到成巴掌大小，一厘米厚的片状，肉入盆里，加入白酒，少量多次的加水，此时要慢慢给牛肉进行按摩，让牛肉逐渐吸收水分。
加盐，胡椒面，蛋清，生粉，辣椒面，花椒面一起搅拌均匀。
为了照顾联邦观众的胃口，苏里刻意控制了辣椒的量，主要是腌制牛肉入味。
如果有嫩肉粉最好，加一点嫩肉粉，最后加入色拉油，拌匀之后，封上保鲜膜，等入味。
等到牛肉彻底吃透水分以及调料，牛肉片也基本腌好了。
然后是糍粑和小酥肉，这是吃火锅绝配的两道小吃，成都酥肉选材需要是猪的上半身，柔嫩，且肥瘦相间。
去皮猪肉切片，再切条，加入白糖，盐 ，胡椒粉，老抽，花椒粉腌制。
然后制作面浆，用淀粉，鸡蛋打匀，添水，到筷子挑着成细丝而不落的时候就刚刚好。
腌制好的肉，在面糊糊里面充分滚动，吸收之后，烧油，热油到六成，小火炸到金黄八成熟就可以出锅。
等上桌吃的时候，再下锅复炸一次，又香又脆。
糍粑的做法和牛肉丸倒是有些相像了。
苏里提前泡好的糯米入蒸笼之中蒸熟，然后慢慢敲打，一直敲打成胶状，手上擦上些黄油和蛋黄，再慢慢将糍粑揉捏成条状，稍稍风干，冷却，吃的时候再用煎的两面焦黄就可以了。
制作牛肉丸和糍粑的时候，苏里突然非常感谢破系统给她加的三点体力值，要是没有这三点体力，别说糍粑，牛肉丸苏里都只能靠绞肉机来做，味道方面肯定也不如手工的好。
不过，苏里揉揉自己有些酸涩的肩，觉得这活儿还是不能长久干，也不知道“阿瑞斯”他们能不能设计个适合机械。
能够保留味道的同时，还能省力。
然后制作豆腐，豆皮，豆腐，冻豆腐一样一小份。
一整套下来，苏里差一点累瘫，腌肉，牛肉丸，糍粑就算了，吃一顿火锅，就连豆皮都得自己做……
苏里忍不住泪目，也不知道什么时候这星际能够十分方面的购买合适的食材。
苏里觉得，各种工具不是关键，推广料理制作才已经迫在眉睫！绝对不能再拖延下去了。
看看直播的时间，苏里也将直播打开，直播前的观众早已经等待多时，每一个人都是气势冲冲的进来，兴奋不已。
再一看苏里的料理台前已经是满满的各种材料，顿时兴奋了。
“好多材料！这些都会制作成今天的料理吗？”
“兴奋，好多好多材料，这些材料都要做成料理的话，得是多少吃的啊！”
“啊啊啊，兴奋的蹦起来，跳起来，转起来，小姐姐什么时候可以吃？”
“还真的是一桌料理！”
悄咪咪潜入苏里直播间的田婉婉 ，也忍不住咽了咽口水。
这么一大桌，也不知道这个炊事员到底想做什么吃的，竟然准备了这么多食材。
这些食材的种类，随便看看那都是最少十道菜。
不过田婉婉觉得奇怪的是，看着每一种菜的量，似乎都是主菜，没有一种属于配菜。
这……是打算做什么？
苏里这会儿刚刚做完每一种豆腐，看看弹幕，笑眯眯的道，“不仅仅是一桌哦，我今天一共做了两桌的量，我自己肯定是吃不完，所以要抽一组朋友送出去。”
“抽奖！”
“送！”
“一桌！”
“我我我我我我。还在等什么，就抽我！抽我就行了！”
“啊啊啊，我今天已经准备好了，随时随地抽抽抽！”
“今天比什么，比什么，欧气还是手速？”
“不不不，我们今天比人气。”苏里笑眯眯道。
人气？直播间的观众一愣，转发求赞？
还是求评论？还是看转发次数？
他们顿时捶胸顿足，这个他们根本比不过那么公众人物啊。
他们已经发现不少明星艺人都偷偷摸摸的关注了小主播，万一他们为了美食不择手段，用大号来转发。
那他们还怎么比？完全拼不过啊。
田婉婉也有些心动，要说热度，如今她在直播上的热度也已经仅次于“炊事员”，尤其是最近有她老师戴安宁加持，整个联邦的普通明星艺人也未必能比得上她。
她如果转发，能够拿到人气最高的可能是最大的。
可，她又忍不住一脸纠结，这发出去，岂不是太丢人了吗？那么多人都知道她父亲和“炊事员”的那场比试。
她如果假装自己是为了品尝对方制作的美食，为了找到对方的把柄，这样怎么样？
不对，她本来就是这个目的！
她心里始终在纠结，摇摆不定，毕竟是一桌，不是一道两道……
可，如果这怎的发，哪怕再怎么解释，似乎都有些奇怪……
苏里笑眯眯的开口道，“从现在开始，最早聚集十个好友，并且将照片私发给我的，这一桌料理就是他的哦。”
田婉婉顿时愣了，这叫什么人气比拼！
大部分人都没有反应过来，球球却已经大声喊道，“快把隔壁两个寝室的拉六个人过来！你们去那边，我去另一边！”
“可，前几天才吵架……”
哎哟球球这个暴脾气，大声喝道，“快！”
寝室的人的也是被这一声吓了一跳，条件反射的立马去隔壁拽人。
隔壁的人也是一脸懵逼，刚想要破口大骂，就被人直接拽到了球球他们的寝室。
球球也已经从另一个寝室以最快的速度拽了两个人过来，同时打开光脑拍摄功能，大喊一声，“给我笑！”
哪怕平日里关系再怎么差，哪怕被这一番动作弄的有一肚子想要骂。
但是，只要在镜头面前，每一个女人都会立马展现自己最美的一面，瞬间笑成了一朵花。
第105章 劳资是素颜！
球球也不管好看不好看, 第一时间拍摄完, 立马发给了小主播的后台！然后紧张的攥紧双手，等着小主播开奖！
她已经够快了，她就不相信还有人能比她更快。
旁边一个长发美女，刚刚展开笑容 ，突然反应过来自己下课回来立马卸了妆，换了睡衣……
“啊啊啊啊！球球！你干什么！”
“你做了什么！！劳资是素颜！”
“妈的个小贱人，你自己丑就算了, 居然还拉着我们一起丑！”
“啊啊啊, 你发哪了！我男神看到没有！”
球球以更大声的尖叫回复，“啊啊啊，我中奖了！”
“不仅仅是你男神！整个联邦大约有一百多亿的人都看到了！”她兴奋的抱着隔壁寝室的姑娘们, “兴奋不！开心吗？我让你扬名整个联邦了！”