极其易得的食材，组成的这道菜却不算一般。
所有食材均被切成了又易入味又能保持口感的丁状，做法也非常的简单，猪肉先行翻炒，再将豆瓣酱甜面酱炒熟后混入所有材料等均匀上浆即可。
这道菜正是沪派菜顶有名的八宝辣酱，耐放、料足、各种食材混在一起，伴随着豆瓣酱和甜面酱一口下去就让人满足到想要托腮帮助自己咀嚼。
里脊鲜嫩，冬笋花生米脆爽，木耳豆腐干韧性十足，年糕则是软糯，这些完全风马牛不相及的食材在人的嘴里通过酱的领导凝聚成特殊的力量。
正所谓酱者，百味之将帅，率百味而行。
豆瓣酱和甜面酱一个咸口，一个甜口，炒在一起之后就像华夏人民一样，虽有南北之分，但是底子是一样的，能够轻易的融合，甜给了咸鲜味，咸给了甜淳味，二者互补，互相扶助，裹挟着食材的力道将美味冲至巅峰。
这道菜同时兼具口感和味感，且冷热均可食，夏安然自然不必将八宝辣酱放在锅里一同煮，他将辣酱先倒进了碗里，然后将面汤一古脑倒进了碗。
这样的辣酱外头吃起来入口是热的，芯子却是凉的，和滚烫的面汤混在一起别有一番滋味，且因为酱在下，面在上，酱料的咸会被汤和面化解掉一部分，入口时候咸淡适宜，非常的美味。
在他为了准备科考时候做出这道菜之后，因为做起来方便他就多做了些放着，谁知等一夜过去，第二天里面的辣酱便少了大半，问谁谁都不承认，个个架子都端得极高，一脸“我怎么可能会去灶间取东西吃？你莫要侮辱我人格”的模样，问仆役们也没人告诉他，这最后只能成为无头悬案。
夏安然倒是没猜是自家那位吃的，因为这人已经失踪好些天了留言本上的字停留在了前些日子他说要远行。
没有通讯工具的时代，夏安然总免不了会对远行的友人多一些思念和担忧。
他将最近做出来的一些东西放在了自己房内，他不在家，奴仆并不会进来打扫，也不知道那人能不能在东西坏了前回来。
吃完了饭，夏安然将瓷碗洗了洗，考篮翻过来就是个最好的晾干架子，今日已经结束，明早便会有新水送到，他自然也不必抠着用水了。
现在天色已经完全暗了，往外一看他能隐约看到一些考间烛光已亮，他却并不打算在这夜就用了蜡烛，在白天时候，他已经写完大纲，稍加润色即可成稿，再加斟酌誊抄即可。
第一场考试为五题史论，以史为题，谈谈你对历史的看法。
第二场考试就要更杂一些，出题不再仅限于史书，会考各国的政治，这一些题目考的就是学生对周边国家的熟悉程度，以及对于一些国家和国家之间政策的熟悉度，要求言之有物。
第三场考试就是今次改革，三题，均考策论。
策论就是皇上向下问策，若是考上了进士，就是要做官的，既然要做官，自然要考考你怎么做官了，对于皇上准备怎么考策论，现在只考过一次，并没有人能摸透，只是可以想见的，定然是和如今政局有关的，夏安然之前被林如海带在身边，自然知道如今新的政令情况，也知道各地实行情况。
这是他的优势，至于劣势……
这点林如海也表示无可奈何，学生脑洞太大，谁也不知道他到时候能想到些什么，这点林先生表示无能为力啊。
他就着月光，坐在了床上，撑开薄薄的被子往身上一裹合衣躺下，闭着眼思索着最后两题的答案。
农历二月，虽已过了立春，但是上京的夜晚寒气任然很重，薄被御寒能力不足，只能说勉强，夏安然当然不敢脱衣服，虽有暖炉，但在为了透明而四处走风的考间内，也没什么用。
他坐在房内的一个背风角落，闭目养神。
巡考经过这间事情特别多的考间时候没忍住往里头看了一眼又一眼，就见到这考生居然在大家还在奋笔疾书时睡着了，他摇摇头，心里头想：事儿倒挺多，心也挺大，就是不知道学问怎么样。
不过这书生做出来的东西香是真香，就刚刚那阵，恰巧无风时候，这面条子的味道就在整个考场蔓延，虽然比不上中午那阵子的霸道，但是猪油汤多香啊！巡捕又是个肉食爱好者，根本就忍不住想要吃的欲望啊！
等三场考完……
他面无表情得想，
等三场考完，没了舞弊之嫌，定要问问这考生买的是哪儿的酱子，嫩香！
第二日，胸中有了谱的夏安然并未多做犹豫，早早吃完稀饭，研了满满一砚的墨汁，天光一亮便翻卷落笔。
心已有稿，写出来之时自落笔有神助，他洋洋洒洒除了沾墨并不停歇，接连写完了第三题、第四题。
以古为鉴，可知兴替也。
三日眨眼而过，他将器具收入考篮中，静待钟响收卷。
夏安然刚刚走出考场，他就被考生包围了。
“在下粤州朱逊。”一个年龄稍长的学子对他作揖，夏安然忙还礼自我介绍，表情困惑。
这个学子非常认真的看着他说。
“吾痴长几岁，勉称一声兄，”他板着脸，神色非常严谨可靠“可否告知愚兄，夏弟的酱自何处购入？”
“……”
“……啊？”
作者有话要说：
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文中的月份都是农历，其实应该是阳历三月左右，两月的北京还在封冻呢。
话说！！！作者君是南方人，有一次冬天去北京玩，虽然没有遇到下雪但是有冰啊冰啊！整条河都结冰可以在上头走（北海）还有，冬天旅游的人很少，天暗的早，天一暗拍故宫照片就特别有感觉！还有火锅，可能是游客少所以我吃东来顺觉得很好吃！还有便宜坊，还有烤肉季！嗷！咳，当然还有糖葫芦啦。
豆汁……别尝试了。
对了北京的鲜芋仙菜单似乎和上海的不太一样（摸下巴）
特别推荐冬天去B市旅游？啊？你问我冷不冷，呵呵，我身为一个南方的没有集中供暖的大魔都人告诉你，我估计，只要不下雪，同样着装下，我能扛到北京-10度都不贴暖宝宝！
冬天特别推荐去古建筑群，我有去颐和园，等到没有人的时候，花木凋零河面封冻的颐和园拍出来的照片非常好看！都不用P就是古韵。然后南方的小伙伴推荐十月银杏树黄了的时候去明孝陵，那也是非常非常好看的。（一定要去得早，头班车就去）南京博物院很有意思，周边小产品也很多，是国内博物馆做的周边比较精致的了。
故宫博物院的周边……那个，你们知道他们的特产——故宫的猫咩？本文就有一只特产哦。
第27章 红楼（二十三）
薛蛉是薛家旁支的小孩儿, 但是因为他恰巧和主家的薛蟠差不多大，两位父亲又是打小的交情, 二人就有了不错的关系。
后来薛家家主去世后, 主家被个别旁系排挤，薛蛉这一系倒是站在薛蟠这一边，奈何敌众我寡, 自然也好不到哪儿去，后来薛蟠一家上京找亲戚，薛家那些个豺狼虎豹们猛然间想起，薛家主家是没人了，但是薛夫人家靠山却不小时, 自然讪讪缓手留个面子情，薛蛉一家才算好一些。
就在这时候, 薛蛉被薛蟠赶在大雪封河前叫到了京城, 就是让他开一间铺子，卖吃食的，薛蛉有些呆，但是资金资本均有薛蟠出, 薛蛉一上手就能做掌柜，又是在上京这种地方, 他便也没甚意见。
做掌柜这事, 薛蛉跟着他爹跑过堂，薛蛉父亲这一支能在众多敌对中撑着没倒戈，一来是因为其父和薛蟠他爹有着过命交情, 二来也是因为有着真本事，手下掌握着薛家较为赚钱的几道营生，人家投鼠忌器，自然不好太过难看。
薛蛉跟着学，本事当然也是不差的。
薛蛉和薛蟠不同，已去世的薛父本不欲薛蟠经商，本朝因为薛家当年给开国皇帝帮了忙，所以商人地位较前几朝都有了提升，薛家老祖宗这辈子做的最大投资就是投了先皇，给后辈来了个改变命运的机会，薛父自然是不会放过的，他想要让儿子去科考，所以并不曾教他行商的本事，薛蛉则不同，他更喜欢做商人，把玩银钱的感觉。