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大唐第一厨(142)+番外

王蔚最近正好在江南办事, 也有幸参与此盛会, 他心道此菜若是献给圣人,怕是会引得龙心大悦,便是此位圣人对世家不太友好, 也不能掩饰其气魄之恢宏,他有囊括海内之志,气吞八荒之像, 此图一出,天下尽在盘中, 他忝列唐人一员,观之都心情激荡,更别说是圣人。

“我观李三娘食肆也未出现过此菜, 怕不是莫大郎临时做的?”

“我看也是,莫大郎本就是个有急智的,否则也做不出如此之多的菜色,便是临时起意又何妨,光是立意就超出众人远矣。”

“此言差矣,我等既是河鲜会评审,还是更看重口味,若是味不好,头名也不能给他。”

“不尝怎知味不好?”

“莫大郎,你还是快些把吃食呈上来吧!”

莫文远就跟没感觉到众人的垂涎之意似的,还在慢慢悠悠做最后点缀,而其他厨师在被他的河鲜大唐震撼过后也迅速收敛心神,投身入自己的菜中。

就在莫文远装盘时,魏文也完成了菜,他是本地名厨,张都知他们都是知道其本事的,当他端着大盘子上台时,所有人都停止了议论,将精神集中在了菜品上。

为了照顾孙悟空等佛门人士,比较会做人的厨师都以香菇笋干或是别的蔬菜瓜茄作辅料,魏文也是如此,他做的与其说是一道菜,不如说是一道主食——河鲜杂烩馎饦。

不对。

孙悟空用筷子夹起汤饼,陷入沉默,这颜色,似乎不是馎饦吧?

他想到什么就直接发问了,魏文大大方方回答道:“不错,此粉并非面粉揉成,而是石花菜做成的细粉。”

石花菜不仅莫文远会用,其他人也会用,魏文以石花菜为基底,加入其他辅料,做成了白凉粉似的粉面,与普通凉粉不同,此粉放在热汤中烧,味道更佳。

猪八戒看看自己碗里的素粉,再看看其他人碗里的河鲜,口水直下三千尺,用垂涎欲滴的眼神死死盯着身旁王蔚碗里的吃食看,这还没吃着碗里的,就开始想别人的锅了。

王蔚的求生欲很强,但此刻他的食欲已经战胜了求生欲,任凭猪八戒再看也不为所动,先喝口鲜美无比的汤汁,随后将红白相间的虾肉放入口中。

“鲜!”

猪八戒:刺溜刺溜刺溜吃——

可恶,我的口水!

孙悟空眼皮子不抬,一心一意吃素面,然猪八戒却听见大师兄的声音淡然入耳中:“尔要在众目睽睽下食荤?”

“若给师父知晓,你待如何?”

猪八戒顿时一激灵,什么糊涂心思都生不出了。

由此可见,暴力唐僧给二徒弟留下了难以磨灭的心理阴影。

魏文做得这道菜极好,无论荤素,鲜美无比,之后众评审又多吃了几道菜,竟然觉得嘴中味淡淡,不是那么好吃,果然是他菜之鲜味太过霸道,就好像诗人发出“会当凌绝顶,一览众山小”的感叹般,其他不很精妙的菜色也矮了一截。

“后来者中,鲜味未被盖过去的,厨艺才堪称登堂入室。”

……

莫文远放下筷子,擦擦额头上被热气蒸腾出的汗珠:“成了。”

他稳稳将大竹盘子抱在怀里,放在评审面前的矮桌上,盘子太大,他的身型又太苗条,很有番力拔山兮气盖世的味道。

“此菜名为河鲜大唐。”

面对大唐朝版图,谁还管分餐制合餐制,一个个都举起筷子,像自己最垂涎欲滴的部分下筷。

张都知是个口味浅淡的,最先挑中白灼菜,江浙沪地带都是浅淡的颜色,绿油油的青菜,还有菌菇柄剁成的茸。

她筷子使得好,两细竹棍将鱼虾一网打尽,趁其他人不注意全部塞入口中。

“嗯!”张都知忍不住发出销魂的呻、吟声,等回过神后又觉得不大雅观,慌忙左顾右盼,看其他人有没有注意到自己的失态。

结果,每个人都沉浸在河鲜大唐的美味中,便是备受追捧的张都知也受到冷遇,无人看了。

张都知就爱无人关照她,全身心投入美食之中,她运气不错,初一夹菜就撞上了太湖三白。白虾与其他虾不同,成熟之时也通体莹白,壳薄、肉嫩、味鲜美,白灼时,只加些许调味料,稍稍提鲜,一口咬下去,肉头鲜嫩多汁,越咀嚼越香,越咀嚼越香。

闭上眼睛,她眼前浮现出了波光粼粼的湖面,捕鱼虾之人坐在扁舟上,渔夫头戴斗笠,撒网捕鱼虾,白虾被束缚住。阳光打在清澈的湖面上,好似一朵朵跳动的白斑,而虾子之洁白比之白光,不遑多让。

其味也同清澈的河水一般,甘甜鲜美,回味无穷。可以说白虾之中凝结着太湖水的精华。

换块地方又是新的味道,褐色的土地有深褐色浅褐色之分,而所作之菜一为熏鱼而则为红烧鱼,熏鱼外表酥脆,骨头亦可咀嚼,甜与酸将结合,吃的人无不口腔中盈满酸味。

大明寺的高僧原本还在犹豫,蔬菜是可吃得,但蔬菜中的油……

莫文远多贴心的人,看僧人犹豫不定就知他在想什么,立刻道:“法师请吃,菜中所用之油皆为素油,乃用胡麻与大豆压榨而成,与荤食无关。

僧人听后欣然举筷,开始吃些茭白海藻海带,海带其实不算是河鲜,但这年头的厨师没把海鲜河鲜分太开,莫文远也就没妨碍的一起用了。

海带蘑菇本就是极度提鲜的蔬菜,现代的味精就是从海带中提出的,日本人的味增汤中也会用海带增添鲜味,只要搭配得好,素食之味毫不亚于荤食,而且就高僧看来,其味还要“干净”许多,吃起来清脆爽口,他很是喜爱。

孙悟空是猴子,靠吃桃就能过活,故而很能品味蔬果之美。猪八戒就不一样了,他是食荤的食荤的,不过碍于拜了唐僧做师父才开始吃素,一开始过得那叫一个苦不堪言,后来有了莫小院提供的旅行食品才过得舒服些,然午夜梦回还总是一边流口水一边念叨鸡腿。

若是在平时,你让他吃此物,他定是不亦乐乎,但很可惜,现在猪八戒不仅不开心,还十分痛苦,他甚至陷入自我怀疑,为何我要跟大师兄来,我是在找虐吗?

身边人都在吃荤菜偏偏他只能吃草,能忍乎?

大概是萦绕在猪八戒身体周围的悲壮气氛太过浓厚,远处百姓议论纷纷。

“观天蓬元帅之面色,似乎很不愉快。”

“为何?难不成是莫大郎之菜不合口味?”

“但看其他评审,似很享受。”

“可能是天蓬元帅口味独特。”

“原来如此。”

猪八戒:不,我的口味不独特,一点都不!

他是一只大众口味的猪!

河鲜大唐“幅员辽阔”,众评审们却将其吃得干干净净,味道如何可见一斑,魏文等人上来时,便有才子诗兴大发,憋了几首说江南鱼鲜好的诗歌,此时更同被打了鸡血一般,絮絮叨叨念叨不停,有的甚至陷入佳境,同苦吟和尚一般,不断推敲。

他的菜,非常成功!

……

河鲜会上不仅厨师忙碌,其他人也是,李三娘秦蔚山等人就没闲着,调度人员,查缺补漏,忙得不亦乐乎。

有了孙悟空与猪八戒的到来,此次会议已经脱离了一般集会的状态,蒙上了一层神秘色彩,淮扬本地寺庙的僧人更是闻风而动,带着纸笔就上门,他们要为了新俗讲而取材。

俗讲本就是唐代最受民众待见,传唱度最高的表演形式,在一众新旧俗讲中,唐玄奘故事是当之无愧大IP,只要有他的名头,就有众多人捧场。

这其中还分个前后传系列,前传是玄奘法师物理超度妖魔,后传是玄奘西行。

西行系列中,孙悟空是人气角色,猪八戒是爆笑人物。

河鲜会有两名弟子出场,俗讲僧怎会放过?一蹴而就,指点江山激昂文字,编写各个版本的故事。

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