六零美食养家记(403)

“你牙尖嘴利，我说不过你。”李梅笑了。

林然然找了几个颜色特别红的火晶柿子，撕掉皮直接捣成酱。红艳艳的柿子酱倒入糯米粉搅拌，这柿子水分少糖分高，林然然加了点水才揉开。

柿子糯米团揉匀后搓成小剂子，再压成饼皮，裹入先前做好的柿子果酱再压压平，两面撒上黑芝麻。

锅里热油，把这小饼放下锅里两面煎得焦黄，那股香味儿飘散出去，把甜柿姐弟都勾了回来，连郭路也凑了过来。

“然然姐，你炸啥呢怎么香？”

林然然笑着夹起一块炸好的饼递给她：“我先前跟你说的，柿子馅儿饼。你尝尝看好吃吗？”

甜柿咬了一口，饼皮烫嘴，外酥里糯，香滑可口，咬一口直接拉出丝来。里头的柿子果酱馅儿更是直接淌了出来，跟蜜一样甜。

不等甜柿说，全家人都迫不及待地尝了起来。

郭路道：“呵，这饼真好吃！以前咱们也做这柿子饼，咋想不到要加馅儿呢？”

“还有这饼皮可真糯，太好吃了！”李梅也连连点头，“还有那果酱味儿真好，要是咱们做果酱去卖……”

她话说到一半就连忙收住，不好意思地看了眼林然然。

林然然若无其事地笑道：“这是个好主意啊。我待会儿仔细把方子告诉你。”

李梅涨红了脸：“可这方子是你的，我……”

林然然摆摆手：“这方子也不难。何况你们守着这么多的柿子林，总不能只单靠一样柿饼赚钱。不过这几年风声紧，我劝你们别干。等过几年市场经济有变化了，你们再做。”

听到林然然这么慷慨大方，李梅先是感动，继而脸色认真地点了点头：“我明白。守着多大碗，吃多大碗饭。咱们家不会去干那冒险事儿的。”

林然然做的柿子馅儿饼不多，大家伙站在灶台边一边聊天一边吃光了，也就解个馋。正好这时候羊蝎子出锅了。

郭路两口子当真把林然然按在上座坐下了。桌上的菜都是这儿的特色：羊蝎子，羊血粉丝汤，酸渍心里红萝卜，炒雪里蕻，一盘煮鲜玉米。

李梅夹了个最大的羊蝎子给林然然。这羊蝎子炖成褐色，大家都是直接拿手抓着吃。

这儿的羊肉特别多，价格比猪肉更贱。放养在山野里的羊肉味道特别鲜美，放入香料和药草烹制后膻味全无，口感特别鲜嫩。

每家每户都有自己烹饪羊肉的独门手艺，做出的羊肉口感也不一样。林然然在这儿常吃的那家小饭馆就有自己的独门配方，吃得林然然流连忘返。

可吃到了李梅的手艺，林然然再一次被震惊了：”你有这手艺，直接去开饭馆啊，还做什么柿饼？“

李梅被林然然逗得直乐，道：”也没啥，我祖传的一个方子。你要是喜欢，我就给你。“

“那可一言为定啊！”林然然喜道。

这羊蝎子肉嫩无比，咬开了还能看见里头粉红色的肉丝。轻轻一吮，汤汁连着肉就全进入了口中。而且还能吸到里头的骨髓，滋味格外滑嫩醇厚，还有养颜嫩肤的功效。

林然然一个人就吃了一大堆的骨头，还真有些不好意思。可李梅见她这么捧场，更是高兴，拼命地给她夹着肉。

吃完羊蝎子，还有烤饼子就着滋味醇厚的羊肉汤吃。羊肉汤里放了白胡椒，又鲜又辣又开胃。最后还有鲜甜的煮玉米，把

，大家伙站在灶台边一边聊天一边吃光了，也就解个馋。正好这时候羊蝎子出锅了。

郭路两口子当真把林然然按在上座坐下了。桌上的菜都是这儿的特色：羊蝎子，羊血粉丝汤，酸渍心里红萝卜，炒雪里蕻，一盘煮鲜玉米。

李梅夹了个最大的羊蝎子给林然然。这羊蝎子炖成褐色，大家都是直接拿手抓着吃。

这儿的羊肉特别多，价格比猪肉更贱。放养在山野里的羊肉味道特别鲜美，放入香料和药草烹制后膻味全无，口感特别鲜嫩。

每家每户都有自己烹饪羊肉的独门手艺，做出的羊肉口感也不一样。林然然在这儿常吃的那家小饭馆就有自己的独门配方，吃得林然然流连忘返。

可吃到了李梅的手艺，林然然再一次被震惊了：”你有这手艺，直接去开饭馆啊，还做什么柿饼？“

李梅被林然然逗得直乐，道：”也没啥，我祖传的一个方子。你要是喜欢，我就给你。“

“那可一言为定啊！”林然然喜道。

这羊蝎子肉嫩无比，咬开了还能看见里头粉红色的肉丝。轻轻一吮，汤汁连着肉就全进入了口中。而且还能吸到里头的骨髓，滋味格外滑嫩醇厚，还有养颜嫩肤的功效。

林然然一个人就吃了一大堆的骨头，还真有些不好意思。可李梅见她这么捧场，更是高兴，拼命地给她夹着肉。