80年代厂区生活(67)+番外
在就是一种红皮白心，外表也是接近圆形的大红萝卜，这种萝卜质地不如前两种那么紧密，所以吃起来不是那么脆口，但是正因为这样，它就很吸汁，用来做炖菜是再适合不过的。
单看一种萝卜都要种好几样的习惯，就能看出来田老太太过日子是多么的精细了。
除了那些萝卜之外，被一同埋入土中的还有地瓜和土豆，孙家人会这么做是为了更好储存这些东西。
电厂这边冬季供暖太好，这些东西如果放在家中的厨房或者阳台，用不上几日就会在温暖的环境下开始发芽或者是长叶子，一但它们有了这种现象，不但食物的口感和营养都会大打折扣，发芽的土豆甚至还是带毒的，这就很麻烦了。
所以经过多年的生活经验总结，孙爸爸就找到了这种储藏方式，在家中墙外的平缓处用厚厚的黄土把这些东西都埋起来，只要土层堆的够厚，里面的土豆萝卜地瓜什么的就不会受冻，而低温条件下，这些东西也会处于自动休眠状态，不会有发芽长叶子的迹象，这样就可以放心的吃上一个冬天了。
这个经验后来传遍了电厂的整个家属区，还有往市里蔓延的迹象，现在家属区这边储存这种根茎类的蔬菜，基本上都是这么做的。
因为发下来的土豆和带过来的萝卜太多，孙家兄弟还拿着东西又到楼后的山坡上去挖了一边土，他们在墙角这边直接堆出了一个快要到成年男子胸口位置的土堆，这才把那些都系都给埋好。
期间有邻居上下楼，看到他们的时候都会问上一句：“叔明，埋土豆呐？”
“嗯，不只是土豆，还有地瓜和萝卜。你们要是想吃就过来拿，有很多的。”
“不用，我们家有，你看我手里的这些家伙事儿，也是要到后山那边挖些土去。”
当天下午，孙妈妈就用哥哥送过来的那些食材烧了一桌的好菜来招待他，酒足饭饱之后，田家大舅拒绝了小妹一家让他留在这里休息的提议，下楼准备回家。
孙叔明不放心大舅哥，一直送到楼下，孙骈趴在阳台上，借着各家各户的灯光看着铺满家属区地面的那些大白菜，不由得在心中感叹，这种人在楼上住，楼下却被白菜占领和包围的奇观，也只能在东北的家属院见到了。
作者有话要说：
我们东北到了积酸菜腌咸菜和存储秋菜的时候，那场面是很壮观的，满地都是白菜萝卜和大葱，人出去都得跳着走，骑自行车的那就得更加的小心，差不多都是推出去的。生在南方的小伙伴们很难理解我们这种，大葱一买五、六十斤，白菜论车往家里拉的画面，他们举得不可思议，那么多的东西吃得完吗？
现在告诉南方的小伙伴们，吃得完，因为那是一家人一个冬天的消耗。
不过现在随着温室和大棚技术的发展，积酸菜和储存秋菜的人家是越来越少了，儿时的那种画面，也只能在老小区那边才能在看到一些了。
第50章
自从家属区这边摆开了白菜阵之后，居住在这边的人们就开始格外的关注天气。
有条件的人家打开电视或者广播，每天早晚都要看或者听一下县市所播放的天气预报，没条件的人家，也要选出一位生活经验丰富的人，夜观星象日看白云，总之就是要时刻提防。
让大家这么关注，小心翼翼联合防范的家伙就是秋雨，晾晒在外面的秋菜，不管是白菜还是大葱，都绝对不能淋雨，不然返潮长毛不说，积出来的酸菜味道也会差上许多。
比较幸运的是，燕城的秋季是少雨的季节，阳光、多风、干燥的气候给了晾晒秋菜得天独厚的条件。
但就算是这样，也没有人敢掉以轻心，因为这年月的天气预报和那些观天象的家伙们一样，都不怎么靠谱，所以基本上晾晒秋菜的这段时间，家里面没事的人都不会乱跑，而是会留在家中防范。
白菜就这么晾晒着，几天之后厂子又给大家拉来了大葱和菜头，于是在大白菜因为晾晒脱水而留出了缝隙之中就安插进入了大葱的身影，而楼下妇女们又开始三三两两的坐在一起，嘴上聊着天，手上却握着菜刀和菜头，削头去尾巴，在将菜头上有伤的位置用刀砍掉，收拾出来的菜头清洗干净后，就会被送入咸菜缸中进行腌制。
这一回孙家不用在麻烦老太太了，孙妈妈酸菜积不好，好歹咸菜还是会腌制的。
虽然她腌制的咸菜疙瘩味道总要比老太太逊色一些，但是对于孙家人来说，也算是能凑活着吃。
期间田家大舅又来过一次，给他们家送来了一些胡萝卜和洋葱，外加一些山里的野蘑菇干。
厂子则又给职工们发放了一些萝卜，是那种青皮长条的，之前田家大舅有给送过的。
孙妈妈看着厂子送过来的那些青皮的长条萝卜有些挠头，厂子拉过来的这些明显只是普通品种，口感一般，而她母亲送过来的那些青皮萝卜可是著名的沙窝赛鸭梨，种的好的情况下可以当成水果吃，两边是一样的东西却绝对不是一样的等级。
家里的萝卜已经够多的了，再分过来的这些据对吃不了，别说吃了，就连存放的地方都没有了，黄土堆那边已经埋满了。
吃不下又存不了，想要送人都送不出去，毕竟周围的人家都是同事，大家一起刚分的萝卜，而两边的亲戚们要么有土地自己能种，要么也是职工厂子里会分，给谁？谁家都不缺呀。
这好好的东西眼瞅着就要坏在手中，这不是浪费食物吗？
最后过来串门的郭奶奶给孙妈妈出了一个主意：“你把那些吃不了的萝卜都切成片，趁着现在天气好的时候拿出去晒成萝卜干，以后想吃的时候就抓上一把洗一洗丢进炖锅里，也是很好吃的。”
说这话的时候郭奶奶还奇怪的看着孙妈妈，一副你也是村里出来的孩子，怎么这么简单的事情都不知道的表情。
嫁人后就在没晒过菜干的孙妈妈：……
不得不说老天爷还是很给人们面子的，在晒秋菜的这一个多星期里，天空总是一片明朗，别说是下雨了，多云的天气都没有。
但是这种情况是绝对不会一直持续下去的，燕城人们都知道，要降温那就一定会有降雨，这是避免不了的事情。
晚上孙家人一边听着收音机一边在饭桌前吃着他们的晚饭，晚间新闻结束之后，照理是天气预报时间。
听着里面的气象播报员用甜美的声音播报着：“明天将有一股较强的冷空气经过我省，届时省内大部分地区都将有一次强烈的降温降水过程。请市民同志们明日外出的时候一定要带好雨具，注意保暖。”
之后就是省内的各个城市具体的气温、气象等条件播报，在播报到燕城的时候，孙家人都停下筷子仔细聆听，果然明天不仅有中到大雨，连气温都较昨天下降了六、七度。
天气预报结束后，孙妈妈开口问道：“叔明，咱们是今天把晾在外面的大葱拿进来还是明天在拿？”
“明天吧，不是说冷空气明天才过来的吗？那些葱是从地头直接拉过来的，太湿了，能多晾一段时间就多晾一下。”
孙家的那些白菜都已经给老太太那边送过去了，留下来还在外面晒的只有后发的两捆大葱，和一些萝卜片。
加起来不过是五、六十斤的东西，一个人抱一趟就拿上来了，所以他们家并不是很着急。
不过他们家东西少，不代表别人家的东西也少，所以刚刚吃完晚饭，孙爸爸就出门给邻居们报信去了。
第二天一早，一觉醒来的孙骈来开窗帘就看到外面的天阴沉沉的，她把窗户打开探头往楼下看，果然楼底下到处都是抱着白菜上楼或者是寻找遮雨地点的邻居们。
看来大家也是觉得今天要下雨了，不然也不会这么忙，借着高度的优势，孙骈往晾晒着自己大葱和萝卜干的地方看了几眼，东西已经不在了，看来是已经被家人给收起来了。