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祁明诚说：“这都是我在一本杂书上看到的。”他又仔细想了想，发现自己可能不太会做黄豆酱油，毕竟那个需要发酵，要注意时间和温度，新手估计不太容易做成功，但其他的几个，他都会做。
腐竹，说白了就是油皮的豆腐皮。
千张的做法其实和豆腐差不多，只是在压制上有区别。
素鸡的原料就是千张，会做千张了，自然就能做素鸡了。
香干和辣豆腐就更简单了，只是将普通的豆腐再加工而已。
祁明诚忍不住笑了起来：“我把书上的方子都记下来了，都是些容易做的吃食，不如咱们这几日试着做做看吧。要是真能把我说的这些做出来，一来这都是些别处没得卖的东西，只有咱家会做，自然能卖得好些，二来这几样都不需要像豆腐那样赶个新鲜，咱们不用每天都摸着黑就起c黄干活了。”
想要靠着这个走向人生巅峰还是不能的，因这些东西都只能是薄利多销，赚不了什么大钱。
不过，赵家几个人对视一眼，心中都有些跃跃欲试。
赵大郎拍板说：“走，泡豆子去！”
第8章
祁明诚之所以会了解各类豆制品的做法，是因为他曾有一位商业伙伴就是经营这些的。
那位商业伙伴姓郝，郝老板搞的是绿色有机农业，说白了就是种地。
种地也要种出花样来。
市场上正常的大豆卖三四块一斤，贵一些的也不过才五六块，郝老板家的大豆贵了整整十倍！这不是最贵的，郝老板家里最贵的大豆卖一百六十九一斤。广告语是纯绿色，无公害，营养价值极高。
就那一百六十九一斤的大豆是怎么种出来的？光养地就需要养上整整三年，这三年中土地上什么农作物都不种，只按照科学的方法用各种纯天然的肥料把土地养肥了，而这还只是前期准备。等到大豆种下去以后，各类注意事项就更多了，因此大豆成本很高。祁明诚听了一耳朵，觉得这事很新奇。
祁明诚曾经开玩笑似的问过郝老板：“就你那金子似的大豆，真有人买？”
“有！市场可好了！哎呀，今年份的大豆还在地里未长成呢，前两天就有一个高级幼儿园的院长给我打了电话，说是让我给他们供货。那幼儿园里都是有钱人家的孩子，家长不差钱，只希望给孩子们吃最好的东西。祁老弟，不是我吹，我家大豆做出来的豆腐，味道都和别家不一样。”郝老板说。
郝老板就这么对着祁明诚显摆上了。生意人嘛，口才都不错。郝老板起了兴致，就细细地给祁明诚讲了一遍，别家的大豆是怎么种出来的，他家的又是怎么种出来的；别家的豆腐是怎么做的，他家却多了好几样注意事项；别家的千张啊，现在都用机器来压制了，他家的还在用最传统的工艺等等。
祁明诚那时只当是听个新奇的事儿，却没想到这些知识现在竟然能够拿出来用了。
人生啊，总是充满了奇妙的巧合。
赵家开始做豆腐后，家里就不缺豆浆喝了。
祁明诚每天都会舀些豆浆出来放在罐子里。他偷偷把灵水加在了里面，然后让全家人分着喝。赵大郎和赵家小妹其实都不爱喝豆浆，但祁明诚很努力地强调说这东西对身体好，他们也就跟着喝了。
待到赵三郎和赵四郎去学堂后，家里的劳动力一下子少了。
赵老太太不能干活，而祁明诚和赵小妹加在一起只能算是一点五个劳动力。嗯，赵小妹独占一点三，祁明诚只能算是零点二个劳动力。而且，碍于老太太不能自理，他们还要费些心神照顾老太太。
而且，赵小妹已经十五了，订了亲，转过年来就该嫁人了。她还要给自己绣嫁妆呢！
于是，等赵大郎挑着担子出去走贩后，家里做豆腐的活儿就几乎都落在了祁二娘身上。
祁明诚见祁二娘实在太辛苦了，他自己又是个暂时什么忙都帮不上的“废物”，就和祁二娘商量说：“大哥满担子挑着出去，次次都能卖光了回来，可见咱们这生意还是不错的。而且只要咱们的东西好，日后说不定还能卖到镇上的酒楼中去。你如今已经忙不过来，那不如把大姐请过来帮忙吧？”
祁二娘有些意动。自从家里开始卖豆腐后，她已经养成了每天晚上临睡前数钱的习惯。
老实说，钱并没有多少，每天也就十几二十个铜板吧。但是，要知道大部分人是舍不得用铜板来买豆腐的，他们会直接用大豆来换。打个比方，假设一块豆腐的成本是一单位大豆，那么买豆腐的人就会用一点二个单位的大豆来换。梨东镇的村民家里都有一种固定大小的容器，可以用来称量大豆。