两位古人兴致勃勃地研究着初中课本里的化学知识。
升高温度很好办，这会儿天气正热，船上正好有存冰。边静玉把一杯水放在了冰块里，等水温降低了后，就往水里加了一些盐。然后，他们迅速把这杯盐水放到了滚烫的热水里，让热水隔着杯子给盐水加温。结果根本没有出盐!他们一开始怕盐加少了，又多加盐尝试了几回，结果还是没有出盐!
减少水量就有些难办了，他们一开始想让水自然蒸发，就用盆装了盐水放在太阳底下，结果自然蒸发的速度太慢，短短几天根本看不出什么效果来。两人只能耐心地等着，除此以外什么都做不了。
某一天，边静玉和沈怡又蹲在甲板上观察水盆时，有些低等的船工正蹲在不远处吃饭。大概是因为路遇波涛、船行不稳吧，大锅饭的厨子不小心撒多了盐，这日的大锅饭就有些咸。低等的船工都是那种不挑剔的人，能吃饱就好。他们直接往汤里倒了些白开水，味道就正好了。有个船工还吐槽说，上次的汤则有些淡，他只能自己往里头加盐了。边静玉注意到这一幕，脑海中忽然划过了一道闪电。
“怡弟，若我们把盐水里的盐和水分开来看，水少了其实就等于盐多了。”边静玉兴奋地说，“所以我们可以往盆子里加盐，加着加着，若是能出现盐，就说明我们的猜想是对的，水少了确实能出盐。”
这是一种思路转换。
沈怡摸了摸下巴，觉得边静玉这个方法可行，忍不住说：“好机智!”
边静玉谦虚地笑了一下，心里却也觉得自己非常机智。所以说，身为男人，一定要有些特长。要么身体特别强壮，要么脑子特别聪明，只有这样，关键时刻才能跟得上沈怡的思路，才能撑得住啊!
边静玉就像是一只开了屏雄孔雀。
通过试验，证明往盐水里加盐(另一种意义上的减少水量)确实是有用的，盐加到一定程度，容器的底部就出现盐颗粒了。也就是说，晒盐也是可行的，因为晒着晒着，盐水里的水量就会减少了。
但是，他们做实验时，可以用加盐的方式来减少盐水中水的比例从而得到盐，在实际运用中，晒盐就只能老老实实地晒，而这样的效率是非常低的。沈怡不满足于此，决定和边静玉继续研究下去。
再说升高温度那组实验，沈怡某一天突发奇想，忽然把实验顺序颠倒了一下，先在热水中加盐，然后把热盐水放到了冰块中。等到杯中的水温度下降后，杯子底部竟然出现了盐!这说明什么?说明他们一开始的思路竟是错误的，并不是升高温度能从盐水中得到盐，反而是降低温度才能得到盐啊!
“你是怎么想到的，出盐的关键竟然是降温吗?”边静玉觉得沈怡特别厉害。
“……我也不知道自己是怎么想到的，感觉就是脑抽了。”沈怡老老实实地说。
两个古人不懂其中的原理，但不管怎么说，他们确实知道了盐水出盐的规律，一是降温，二是增加盐水的浓度。南行的一路上，他们几乎都泡在了船上的厨房里，整日做些别人眼里没有意义的事。
边静玉脑海中上演的戏变成了《金风玉露一相逢，便是干柴烈火》。
真·干柴烈火。
因为，两人在做实验时差一点把船上的厨房给烧了。
裘管事头疼不已。边家表少爷晕船，裘管事怕家主怪他没照顾好少爷，他头疼;边家表少爷不晕船了，天天带着沈少爷躲在厨房里做一些奇怪的事，他又怕表少爷把一艘好船折腾坏了，继续头疼。
第45章
想要在科学研究中得到成果，这从来都不是一件容易的事。
即使沈怡和边静玉已经总结出了盐水出盐的规律，但是从找到规律到实现晒盐的可行性，这里头还有很长的一段路要走。他们其实还想再深入仔细地研究下，但手头的工具和实验条件都太粗糙了。
边静玉说：“虽说降温可以出盐，但温度很难控制，这成本比煮盐的成本还高。”
他们做实验时，想用冰块就用冰块，想隔水加热就隔水加热。但如果真用这种方法来制盐，想要得到一次几百上千斤的产量，冰块和加热时用的柴炭就供应不起了，还不如直接煮盐呢!如果寄希望于自然降温，比如说昼夜温差等，这里头的限制条件太大，千百年来不过只出了一个眉宁县的盐池。
降温不行，那就只能往蒸发水汽的方向研究了。
“限制条件依然很大……”边静玉学沈怡的样子，一边说话，一边用笔在纸上记录，“除非当地的太阳很大，盐水中的水能被迅速蒸发，否则晒一次盐的周期太长了，成本虽然低，但出盐效率也低。”