妻高一筹(162)+番外

见傅秋宁来了，玉娘和雨阶都忙站起身道：“都准备好了，可是现在就要端过去吗？听金明说爷和奶奶说着体己话，我们几个也不敢打扰，只好都蹲在这里等着。”

“好了，端去吧，爷说他也饿了。”傅秋宁微笑着道，一时间几人便端了涮锅和一盘子一盘子的蔬菜粉丝肉片儿冻豆腐红薯片之类的往餐厅走，待在炕上和地下摆好了桌子，傅秋宁便亲自去请了金凤举过来。

“咦？不是吃火锅吗？怎么没有酸菜？”

金凤举走进来，一眼就看到炕桌上的东西都是绿油油的，并没有酸菜。复又惊讶道：“前些日子分给你的蔬菜还没舍得吃吗？怎么还这样新鲜？前儿在清婉阁里吃的时候，那些菜就有些蔫巴了，倒不如你这里的精神鲜嫩。咦？这倒好像是刚摘下来的。”

“就是刚摘下来的啊，这晚风轩地方大，从前有个暖棚大概是用来种花的，被我改成了菜棚，竟也十分好用。”傅秋宁笑着将金藏锋和金藏娇都抱到炕上，又在地下桌边另放了两个暖炉，笑道：“篆儿和芦花还小，别冻着了。”

“这屋里笼着地炕，一点儿也不冷。”玉娘笑着说完，见金凤举就低头研究那一盘子一盘子的蔬菜和酱料，便笑道：“爷今儿怕是要尝个新鲜了，实话说，这还是奶奶教我们吃的呢，从前实在是想都没想过，火锅还能这样吃。”

金凤举点头笑道：“是，我瞅着这火锅似乎有些不寻常，只不过还不知道是怎样吃法儿。”一边说着，见雨阶上来添了炭烧起来，锅里面的汤上飘着些枣干，桂圆肉，枸杞等物，这些都是补品和药材，如今竟放在火锅中，真是闻所未闻，不由得更加感兴趣。

过了一会儿，鼻子里蹿进一缕香气，只见锅内的水已经滚沸了，听傅秋宁道：“这是用高汤兑了水做的锅底，现在可以下料了。”一边说着，金藏锋和金藏娇早用筷子夹了蔬菜往里面放，还正儿八经的教给他们的爹道：“爹爹，菜熟了再放肉，肉片切的薄，开水一滚就熟透了，如果放早了，就老了，吃不出那个鲜嫩劲儿来。”

“还用得着你们教？你们爹爹不知道吃过多少涮锅，这个道理比谁都懂得。”傅秋宁笑骂着，一边给金凤举和金藏锋金藏娇各自盛了一小碗酱料，对金凤举道：“爷尝尝，这菜肉蘸着酱料吃，格外鲜香，我们都喜欢这样吃，不知道符不符你的口味。”

“你这种吃法儿倒是新鲜。”金凤举将鼻子凑到酱料碟子上闻了闻：“味道倒是有些香鲜，是用什么材料做出来的？”他问傅秋宁。

“爷何不尝尝看？看能不能尝出来。”傅秋宁将火锅里的蔬菜捞出，分别放到两个孩子的小碗里，一边叮嘱道：“不许蘸太多酱料，咸。”说完又捞出一筷子青菜放进金凤举碗里。

“颜色也青翠，如此才不负了吃一顿蔬菜，要的就是这个翠绿劲儿。”金凤举将蔬菜上抹了些酱料，送进口里仔细咀嚼了几下，忽然眼睛一亮，点头赞叹道：“好吃，这菜上的味道是你说的锅底带出来的吧？妙就妙在竟和酱料的味道融合在一处，鲜香满颊，好吃，实在是好吃。”

傅秋宁差点儿笑出声来，心想这在我们现代，是普通家庭也常吃的，如今到了古代，进了这侯门朱户，竟然也能得到这样的夸奖。”一边想着，就又夹了两筷子蔬菜进金凤举碗中，又夹了几片肉在锅里滚了滚，也送到他碗里，边笑道：“这东西虽好，若没有玉娘的刀工，还真难吃到这样薄的肉片儿，幸好如今是冬日，肉化了一点冻的时候最容易切，若是新鲜的，再不能切成这样薄这样匀称的。”

其实玉娘的刀功比起现代那些机器加工出来的牛肉片儿羊肉片儿，自然还是差了一些，但是在古代嘛，要求不能那样高，能切出这样匀称细密的肉片，就算是刀功了得了，傅秋宁和雨阶可都没这个本事。

金凤举素喜食肉，大概男人也没有一个不爱吃肉的，涮肉自然也吃过，只是却没蘸着酱料吃过。一吃之下，赞不绝口，傅秋宁思考着自己知道的涮羊肉的由来，好像说是成吉思汗行军时发明的这种吃法，只是难道当时没有连着酱料一起发明出来吗？这个架空时代据自己所知，竟和自己那个时代没有太大关系，但是那个时代有的一些诗词却也在这时代中流传，自然，作者却是别人了，也不知那些人是穿越的，还是就是这时代原创的，总之，不管是什么原因，大概这个时代的确没有人想到要把芝麻酱和海鲜酱以及韭菜花之类的融合在一起了，不然这样实惠美味的吃法怎么会不流行起来？