胡老头坐好后，带着兴奋说道：「可……看好了……这就是老……头子亲自做、做出的……逸品……『五年酿』。」
老朽的手慢慢将坛子口的木塞抽掉，几乎就在同时，一阵淡淡且带着咸与香的酱油味道缓缓地飘出来。
在场的人深深一闻，都觉得这坛酱油并没有其它酱坊那种又浓又呛人味道。酱太浓会抢味，酱太咸加水则失味。
每道菜肴都有主菜与配菜，就如红花与绿叶，红花虽美，但无朴实绿叶相称，便凸显不了花的娇艳。
小三以指沾了一点五年酿，先是进闻，后伸出舌头舔了一下。
正当他欣喜这酱完全就是他想要的味道时，却听见旁边有人吞了口口水。
小三往声音来处望去，只见小五看了他一下，而后立即转过头去。
小五的那一眼很明显，就是在说：『谁叫师兄你伸出舌头舔手指的，我那么喜欢你，当然会情不自禁咽口水啊！我是无辜的！』
小三哼了小五一声，才朝胡老头道：「哪条方子成功的？」
胡老头说：「最、最、最、最……简单的那一张。」
小三想了一下，皱眉。「是以黑豆制曲，海水制盐、山水制糖、泉水制酒，再与石豆迭加酿制的那张？」
「是。」胡老头笑着点头。
小三也笑了。「你这『五年酿』来得刚刚好，我恰好种了些米打算卖饭，有这『五年酿』，做出来的臊子酱加上米香，那可真是会馋死人了。」
听见吃的，胡老头眼睛就是一亮。小三的厨艺他可见识过，但那是五年前。就不知道五年后的他，在厨技上又增长了多少。
「你带了多少『五年酿』来京城？」小三问。
「三大瓮。」胡老头这回没喘气没结巴了。
「这三大瓮我要了，」小三说：「包括你兰州酱坊里的那些，快快传书让人运过来。价钱你开，除了『五年酿』以外，一切问题都不是问题。」
胡老头这时却安静了。他一双混浊的眼睛看着小三，让小三等了好一会儿后才慢慢说：「你……要全部的……『五年酿』不、不是问题……银、银、银子我都可……以不收……唯一条件……是、是、是……我要吃你做的饭！」
小三嘴巴稍微开开，后来又马上闭了起来。接着他才道：「那有什么问题！老朋友！」
「老朋友！」胡老头笑。
小三也笑。
方子是小三给的，虽然并不完全，但能成功酿出「五年酿」，使其飘香万里，胡老头知道，这还是托小三的福。
逸品无价。到时回了兰州酱坊再开，那就是整个胡家在酱坊世家中崛起的那一刻。
☆☆☆
因为有胡老头这个意外惊喜，聂夙这个人就被小三忘了。
在「厨」字前头，什么事都可以缓缓再说。更何况现下的聂夙已经被小三整得凄凄惨惨凄凄，他对小三而言根本不重要了。
抱着那一小坛五年酿，小三抄轻功便往米香而去。
到了米香他连招呼也不打一声，无视殷勤朝他而来的阿勤，直接走进厨房里。
厨房里只剩下三个厨子还在练小三教的那道水晶臊子饭，小三一看，问道：「怎么只剩你们？另外两个呢？」
「这……」其中一个小厨子委婉说道：「大概是练了整天太累了，所以他们刚才说要回去休息，就走了。」
「休息？」小三额角微微抽了一下。「外头太阳下山了吗？天变黑了吗？晚膳时候到了吗？明日就要开门营业的店，收钱的厨子居然比老子这个出钱的还早走！」
「要不、要不我去叫他们回来？」小厨子又说。
「不用了，晚点修理他们。」小三来到一口灶前，动作流利地点火开灶，洗米蒸米，切肉丁炸煮等等。一切细节彷佛做了千万次，速度快，铁勺挥舞中带着华丽感，明明衣着朴实看起来就和富家子弟完全不搭嘎的他，只要专注在菜肴上，他便成了这个领域的王者。
小三打开五年酿的那剎那，三个小厨子中有人「咦」了一下。发出声音的正是方才一直与小三说话的少年。
「您这酱油是哪儿打的，我从没闻过咸香气味皆足，却又带着淡雅香气的酱。」少年有些激动。
「兰州胡家酱坊的『五年酿』。」小三说：「我之前买的那批酱油全堆到水上龙宫去，现下起这里的酱油全用这种『五年酿』取代。酱瓮之后会陆陆续续送来，第一批有三大瓮，应该足够你们用。还有，待会看我怎么做，再熟悉一次。今日你们就待在这里练，晚点回去。明日开张虽然估计人不多，但也容不得一丝失败。米香这店很重要，招牌如果砸在你们手里……你们应该知道我性子的吧！」