农家甜点香满园(279)+番外
杜大山踩着凳子往门框上头贴门笺，季桂月在一旁递浆糊，安安现在太沉手，杜芊芊抱着已经挺费力了，加上小家伙自打学会了走路也不肯老实被抱着，就牵了他的手在一旁瞧着。
门笺都是用青纸裁的，祈祷来年的庄稼长势好、收成好，上头还镂刻了些吉祥的花纹和吉利话，杜大山在顶端刷了层浆糊，往门框上一粘，下面的部分自然垂下，被冷风一吹就飘了起来，怪有趣的。
大年三十这日走门串户的少，不过杜家却来了三拨人。
第一拨是曹松和阿青，两个人一齐送了一小瓷坛的芥末墩来。
阿青成亲不过也就是三日前的事儿，可眼前的阿青挽起了头发，面儿上说不出的娇羞，比少女时候竟平添了些韵味，“这是娘做的，让我给你们都送些。”
芥末墩儿都是腊月二十几开始做，因为做起来比腌白菜麻烦许多，也更费东西，腊月里诸事繁忙，如今村里人十亭里头也就一两亭的人家还会费事做上一两坛。
不仅要青口的大白菜，还必得眼观手掂细心挑选那些顶瓷实的，掰了外头一两层的老帮叶，这时候手底下可千万别舍不得，不然保住了几片老帮儿事小，毁了一坛子的芥末墩儿事大。
中间段儿切了一寸来厚、粗的圆柱形状，圆柱这个形容还有点太客气了，其实就是个胖圆墩儿，用马莲草转着圈儿扎紧了，至于为啥非要用马莲草，杜芊芊也问过，也没个确切的说法，大概是因为这样肉里就有了马莲草独特的清香味，再问，季桂月就不耐烦了，“哎呦，这论起来，祖上一辈辈传下来的，都用马莲草，等明年清明烧纸，我让老人家给我托个梦给我讲个分明，再讲与你听！”
烧一锅滚水，用笊篱将这些马莲草扎紧的胖圆墩儿托住，逐个焯到半生不熟的当口，焯的时间千万不能唱，不然大白菜就烂成了泥，没了脆生的口感。
焯好的胖圆墩儿趁着热乎劲儿装进小瓷坛子里，挨个儿码整齐，码好一层，就在其上涂抹上一层芥末糊糊和一点儿糖粒儿，就这样一直码放到快到坛子口儿，此时锅里焯白菜焯出来的水已经晾凉，手腕用巧劲儿将上头浅浅一层浮沫撇了，余下澄净的舀进坛子里，盖子封严实，这还不算完，最后还得用家里的小被子裹了才行。
封好后的坛子一定要在屋子里暖和的地方捂着，否则芥末的辣味儿没法发出来。光是听这些琐碎的步骤，就够让人忙累的了，也难怪腊月里愿意做的人家越来越少。
不过做得了之后的好滋味却很好地证明了自己，证明了这些琐碎和忙累是值得的。
原本白嫩的胖圆墩儿已经被泡发成饱满的牙黄色，夹了十几个圆头圆脑的摆在盘子里，仅需要滴上几滴米醋和香油，酸甜俱佳、嘎嘣脆，开窍通气，过年这几日鱼肉吃腻了肠子，用它来解腻最合适。
杜芊芊在阿青喜宴的凉菜碟里第一次吃，她还真不会做，开胃爽口，回来就同季桂月商量自家也做，结果季桂月起先有些扭捏，挽了下头发，后来叹了一声，看开了，“不怕你笑话，你嫂子我，会是会的，就是做不太好，只怕做出来软塌塌的，别糟践白菜和芥末糊糊了，你要是想吃，我替你同阿青家要些来。”
结果混忘了，今儿个阿青就主动送了一小瓷坛子来。
阿青继续道：“已经做了三四天，芥末的辣味儿一揭开瓶盖就能冲到鼻子，正好能吃了。”
“这不是瞌睡就来了枕头吗？”季桂月接了过来，“芊芊前几日还唠叨着想同你要些呢。”
听了这话，阿青自然高兴，曹松也被杜大山热情地拉了坐下，季桂月忙着去泡茶，被杜芊芊拉住，“嫂子，曹松哥难得来，别泡茶叶了，给曹松哥煮一碗茉莉羊乳吧。”
“成！”季桂月连口答应着去了。
杜芊芊对曹松这般热络、周到，阿青心里更是慰贴高兴，拉着芊芊的手，“你若是喜欢吃，家里还有呢，我下午再给你送一坛子过来。”
“等这一坛子吃完，我自己去找你要去，顺便讨教讨教婶子怎么做的。”杜芊芊说着往堂屋门口瞅了瞅，抿了嘴偷笑道，“婶子手可真巧，会做衣服，这些腌菜也做得好，我嫂子说她做不出正宗的味儿来。”
第384章 喜讯
“不是我娘做的。”阿青红了脸，说完就又随机反应过来，扭头瞅了眼旁边的曹松，“是曹松娘做的。”
原来如此，杜芊芊也看着她笑。
打进门来一直没怎么说话的曹松这时候开口了，见阿青着实害羞了，替她解围：“今年地里出的好青口白菜，我娘就做了好几坛，若是芊芊你爱吃，我家里尽够。也有黄豆肉酱，下午我给你送些来。”
杜芊芊知道曹松口中的黄豆肉酱，比芥末墩儿做起来更繁琐，光是要将猪肉皮内面上的油脂仔仔细细刮干净、外面上的猪毛拿镊子一根一根全拔光，就够费功夫、费眼睛了，曹大娘费事做这些，应该是专门为曹松的亲事特意做的。
一碗茉莉羊乳下肚，曹松更放松了，已经没了刚来时候的些许不自在，同杜大山聊得挺好，两人还相约开春了等裴华腿大好了一起上山打猎去。
杜芊芊虽然拉着阿青亲热地说话，但一直悄悄儿观察着曹松。
他对安安很有耐心，安安正是刚学了走路没多久的年纪，恨不得有人时时牵了他到处走，他俩刚来时是季桂月牵着的，季桂月去弄茉莉羊乳时候曹松就自然地牵过安安，带着安安走了一小段，安安食髓知味，就缠着站在他跟前，小手时不时去拍一下曹松的手，曹松一点没有不耐烦，还会带着笑牵了安安溜一圈。
溜到兔笼子前，安安就献宝一样指给曹松看，“兔子。”
还逐个介绍：“一一、点点。”
“还有名儿啊？”曹松逗着安安，弯着腰仔细去瞧笼子里的兔子，“咦？”
掉过头来，笑盈盈地问阿青：“怎么和咱家的那么像？”
“嗯，之前就是我养的，送给了樱子和芊芊。”
看着这些，杜芊芊觉得阿青真是嫁对了人，有这样的人以后照顾阿青，阿青奶奶可以安心了，他俩临走，杜芊芊硬是塞了半桶羊乳和一小包茉莉花茶，让他们回去自己煮了喝。
阿青还罢了，同杜家众人已经处得十分熟悉了，曹松再三推辞，安安小不点儿站在地上，仰了头，在季桂月和杜大山他们劝他收着的时候，也跟着着急伸了小手推曹松的大腿，意思是“你就收了吧”，逗得曹松掌不住笑了，“那就听安安的，多谢妹子了，芥末墩儿管够，尽管吃去。”
大年三十自然是要吃饺子的，各家各户午饭点刚过就开始热热闹闹准备上了，“当当当当”的剁馅儿声，在村子里此起彼落，仿佛演奏着交响曲般，馅儿早就预备好了的，今日子时一过，可就是大年初一了，这一天是不许动刀的，人们今儿可不得剁个痛快？
村里的旧历，管你什么家底，大年三十这日统统都得吃素饺子，因为老人家都说这顿饺子最重要是给神吃的，而不是给人吃的，除夕晚上天上诸神下界来视察人间的善恶，自然不能做肉饺子冒犯了。
全素饺子的饺子馅儿要是讲究起来，一丁点儿不比肉馅儿的省事和便宜，因为素馅儿的品种十分丰富，加工的方法也各不相同。
杜家的饺子自然是村里数一数二的讲究。
水灵灵的胡萝卜快刀切成丝，开水焯干了再细细剁烂；地里新鲜的耐寒乌塌菜加点盐杀出水分用屉布裹了挤干；黄花菜、粉条儿、木耳和香菇这些干货早已经泡发好，就等着切碎；一般而言，这几样一加一综合，饺子的味道就差不到哪儿去了，不过杜家的饺子远不止于此，切得细细碎碎的冬笋、白豆腐干儿还有芝麻粒儿，乃至于为了素馅儿的柔润口感而额外添加的油饼粒儿，季桂月在一旁看了直咋舌，“这也忒讲究了，这样的饺子只怕神仙也吃得了。”