农家甜点香满园(316)+番外

大家分明看到她在刺参下面翻到鲷鱼的时候，激动地手指头都有些打颤，笑将起来，都说，“还是第一次看见芊芊为了吃食这么高兴。”

而南子比芊芊还高兴，这些是他买来送给杜芊芊的生日贺礼，精心挑选的东西得到收礼人激动兴奋的反应，没有什么比这更让送礼者更高兴的了。

“南子哥，谢谢你！”杜芊芊知道这些海鲜起码花了南子一两银子，但是她不是个扫兴的人，既然南子和大娘诚心诚意拎了东西来道谢，她高高兴兴收了、让他们以后安心做生意，她再给大家做一顿

海鲜大餐热热闹闹吃上一顿，两全其美，多好！

“芊芊，你看！这乌鱼得蘸了白酒、切了片儿架着火烤，倍儿有嚼劲儿！响螺雌雄成对、黄满肉肥，用炭火熨熟了最妙，那买办都说鲍参翅肚易得，而响螺不易得…”南子高兴地将买办的话复述给杜芊芊，毕竟手艺再好也没法儿料理头一次见的食材不是？

杜芊芊深知其意，含笑一边认真听着一边答应着，旁边的樱子心里却有些复杂，一方面她觉得南子知恩图报、这很好，自己也能跟着沾光吃上名贵的海鲜，而另一方面看南子眉飞色舞地在那里掰扯比划地细心介绍，心里有些抑制不住地有些许酸意，这份酸意不仅仅是因为南子这么精心地为杜芊芊准备礼物，更因为这么大份礼珠玉在前，芊芊岂不是瞧不出自己礼物的好儿来？

“你倒真个会买东西，咱们备的都不敢拿出手了！”她是个藏不住话的人，撅着嘴道。

南子赶紧停下了滔滔不绝的嘱咐，正要习惯地去挠头，又想起自己满手的海腥气味，扎巴着手嘿嘿一笑，“樱子，你今儿多吃点，这几样保管你都爱吃！”

“有什么不敢拿出手的？你们送的，我都喜欢，快拿来我看看！”杜芊芊作势要去抢着瞧。

这气来得快、消得也快，不过两句话，樱子已经转嗔为喜，将怀里的东西往外一伸：“喏！”

阿青见状忙也将自己的那份奉上。

一人送了胭脂、一人送了花露油。

上好的“绵燕支”拧出汁来，将渣滓淘澄干净，接着加了花露蒸馏而成，用的时候用簪子挑了一丁点儿就够，抹在手心儿里，用一点子井水化开，抹于唇、腮之上，色泽滋润，甜香异常；花露油是比

桂花头油更细致讲究，初开的桂花二两、香油一斤，一齐浸在有嘴磁瓶中，油纸密包，滚汤锅内煮半晌，此一步骤称为「蒸」，蒸好之后可每日从瓷瓶嘴儿中倒出少许擦头发，久而愈香，这两样都是二人自己都舍不得买的物什。

杜芊芊一人执了一样，左看看、右瞧瞧，都喜欢地了不得，东西倒在其次，可贵的是朋友的心意。

听说今儿是芊芊的生日，柱子闹着学堂也不想去了，直到屁股上挨了李菊花结结实实的几下才老实了，去前再三叮嘱自家小叔到了点就去接他。

而妞子和安安两个小萝卜头简直眼睛看不过来了，特别是篮子里的大响螺，从未见过，自然新奇，可是那胭脂和花露油香喷喷、怪好看的，又想去敲那响螺的壳儿，又想去闻那香，樱子就逗他们，“只能选一样，摸了响螺可不能再来碰这些个了，多腥啊！”

妞子为难地鼻头直皱，旁边大人都笑起来。

“阿青，今儿我生日，都说添人添寿，你回去将曹松哥一同叫来吧！”

阿青仍旧不好意思，直推说不用，可是其他人都不依，立等她回去叫人。

第437章 波折的生日宴（中）

“若是阿青妹子不好意思，那我替你走这一趟。”杜大山笑着就作势要走。

阿青没法儿，只得回家叫人去了。

等曹松一同过来、裴华也将柱子从学堂里接了回来，柱子这几日已经同妞子混得相熟了，伙同妞子悄悄儿拿了个响锣把玩，螺壳上满是美丽的花纹，耳朵贴近壳儿边，用指头轻轻敲着听响，安安在旁边急得直垫脚，妞子连忙让出位子，让他站在自己身前去勾了小脖子侧耳倾听。

只可惜虎子和顺子被张正生媳妇儿带回娘家走亲戚去了，要不然五个孩子估计得更热闹。

乌鱼黄中透着亮，色泽如琥珀，先用自家酿的果酒一遍又一遍的擦拭，直到表面那一层膜在酒精的腌渍作用下脱落，接着利落地将皮撕去，里头的乌鱼肉切了小薄片儿，小泥炉子生了火，用文火微微炭烤，腥味被除了个七七八八，剩下的那一二分伴随着果酒的甜香和炭火的木香迸发出脆嫩、绕齿颊而不绝的脆嫩和爽口。

因为在果酒里头充分浸泡的缘故，吃多了可能会上头，因此三个孩子都只让他们吃一两筷子尝尝鲜便罢了，不过倒是个绝佳的头菜，几大块乌鱼肉下肚相当于喝了小半盅果酒，原本最拘谨的两人――曹松和杜小芹，放松了神经。

曹松原本有些拘束，这会子已经同杜大山还有裴华相谈甚欢了，说笑两件儿时的趣事，立马距离就拉紧了不少，更是相约以后要常聚才好，阿青弯了嘴角同杜芊芊感激地笑。

而杜小芹双颊因为酒精的关系已经有些许的红晕，她用手背捂了捂脸，微微有些发热，杜芊芊一直留心观察，知道她爱吃，特特加了一小碗端给她，今儿的东西都金贵着，按着杜小芹平日里的性子她是不好意思接的，可是在座的都是心善妥帖的，没有谁碎嘴地问她婆家的那些烦心事儿，再加上有些微醺的缘故，爽快地从小妹手里接了过去。

全桌最忙的就属季桂月了，张罗着给南子娘夹菜、劝杜小芹多吃、照应几个孩子，尽量将事情顾全，让小妹高兴安心地过个生日。大家你来我往，说着笑着，一时间饭桌气氛热络起来。

至于响螺，杜芊芊可没小气，特意割了火腿切了末儿，配了小米辣、葱、姜、酱油和黄酒调了烧汁，清洗的活儿被南子揽了去，他特意同买办的问了清楚，不然一众人等都没吃过，响螺有特殊的腥臭味儿，不处理好了，岂不白糟蹋可惜了得。

响螺之所以有腐臭味，是因为它们都是以腐殖的海藻为食，南子牢记买办的叮嘱，用筷子尖儿去刺一下螺鼻，那响螺就如同打喷嚏一般吐出粘液，看得三个孩子“哇哇”直叫，接着往螺口里头倒一遍烧汁儿，这就是“洗螺”了，而第二遍的烧汁被螺肉尽数吸收，置于炭火之上，先“武火”后“文火”，在火舌的催发下，海鲜独有的鲜香愈来愈浓烈。

看到杜芊芊割火腿，樱子就伸了伸舌头：“好家伙，几个大海螺倒要几两上好的火腿去配它。”等再去看南子收拾，更觉吃个响螺还真是讲究多，等会儿一定要细品品才不辜负那么多银子。

炭烧好了的螺尾滑溜柔嫩、既鲜且香，而螺头也不能浪费，用水鸭子熬煮了作为汤底，加了暮春时节在山上采的草笠竹，晒成了干存了大半个油纸包，这会子正派上用场，给汤底加了份鲜甜，海里的

鲜、水里的鲜以及山里的鲜汇同至一处，肉嫩而汁浓，融合成为最滋补绝妙的美味。

螺尾肉横切成片用白瓷碟子端上来，樱子吃得直想舔手指头，丝毫不吝啬赞美之词，不断夸着“好吃！太好吃了！”

响螺肉吃完了，壳儿可得留着，三个孩子一人一个，剩下的给樱子带回去给顺子和虎子，只要将吧尖的地方用石块磨通了，鼓起嘴巴一吹就会发出洪亮的响声，不过这得饭吃完了再磨去，否则这仨孩子今儿个可就没心思吃饭了。

等刺参和鲷鱼上桌，才是杜芊芊最高兴的时候，特别是清蒸的鲷鱼，原汁原味唇齿留香，这是她“以前”最爱的海鲜，吃上几口，直觉自己今晚做梦都会砸吧嘴儿了。

一顿海鲜大餐，吃得众人何止是心满意足？简直是意犹未尽。“以后要月月吃海鲜”成了樱子新的人生理想。