盛世小厨娘(74)
季长歌手里也拿了一把瓜子，不过她并不大爱嗑瓜子，老半天也没将手里的瓜子给磕完。
季长宁捧着一杯蜂蜜柚子茶，翻了个大大的白眼，“二伯瞧不起人的！”
大伯是贪婪，二伯最是个虚伪小人！别看他明面儿上似乎比大伯好，可他们都晓得的，二伯是打从心眼儿里瞧不上他们呢！
二伯是觉得他们是泥腿子，阿爹又惯来不是个会来事儿的。分明是秀才，却是老也考不上举人，只能在村里当个农户，连带着阿娘也是粗鄙不堪的。在二伯的眼中，他们二房的人是天上的云彩，别人可都是脚底下的黄泥了。
季长歌笑了一声，“二伯可未必瞧得上咱们家这点小打小闹。”
作坊确实挣了不少银子，至少季长歌自个儿觉得很是满足。她算了算，如今手头上已经有大大几百两银子了。这便是在镇上，那也是小有家产了。
可在季二伯眼中，只怕她折腾这些，还入不了他的眼呢！
“瞧不上最好，就怕他们瞧上了。你啊，也长点心，老太太可是巴不得二房的回来，好伙同一起来坑你呢！你就是性子太软了，要是换了我，我打不死他们！”
叶氏不愧是个泼辣的，举起手来挥了挥，做出一副要打人的模样来。
☆、第96章炸茄盒
季长歌乐呵呵的，“您是瞧不见我泼辣的时候呢！我肯定不会叫他们得了好处的，要不然我还怎么当这个家？他们再能耐，没道理的事儿也是成不了的。我懒得同他们计较罢了，偶尔随他们闹腾一下，这不是好玩儿吗？”
说到底还是长辈，她虽然瞧不上那些人的腌臜手段，可也不至于赶尽杀绝。再说了，大房那些心思，谁都晓得，虽说每回都有些膈应，可她也没法儿一下子将人给压下去了不是？
不过人都是有底线的，她如今做的事情，不就是为着彻底解决了大房？
季长歌将瓜子放到兜里，从桌面上拿了两颗盐水花生，慢悠悠地掰着吃。
“说起来我方才过来的时候，似乎听到季元说什么要办和顾彩瓷的酒席，这婚事这么快定下来了？”李大娘疑惑道。
昨儿顾彩瓷才是不甘不愿地答应同季元成亲，谁也不知晓是不是她一时的托词。这才过了一夜，顾家那头竟说要办酒席！
叶氏嗤笑了一声，碍于季长歌和季长宁都是未成亲的大姑娘，倒是没说什么难听的话，只神色间隐约带了几分轻视，“姑娘家自己轻贱了自己，日后还有谁对她好？眼下季元是喜欢她，可谁知晓这份喜欢能持续多久？她急吼吼地往火坑里跳，要脱身就难了。”
季家大房是那么好进去的？
且不说老太太如何，那季大伯便是个贪婪且无耻的，季元毫无所长，如今被纵得连地都不曾下过，全是靠着爹娘阿奶过日子。季兰季桃长期被欺压，便是她顾彩瓷能暂时压得住这二人，可时日久了，谁敢保证那两姐妹不会闹出什么事儿来？
再者说，便是季兰季桃嫁了出去，待老太太和季大伯夫妻去了之后，这二人又将如何生存下去？种地不会，打零工没人要，底下再有了孩子，一家人吃什么喝什么？
叶氏觉得顾彩瓷自甘下贱，却也在可惜，“那顾彩瓷阿爹在的时候，也是个好姑娘，谁见了不得赞上一句？自打她阿爹没了之后，顾家便一日不如一日了。可再是如何穷苦，一家人齐心协力，总还是能撑过去的，她这般……也只有季元会觉得自个儿捡了个宝贝了。”
季长歌低着头，却是没说出来，不单是季元将顾彩瓷当做宝贝，还有人也是如此呢！
“可不是说么？要说这顾家安生些，顾彩瓷也不至于落得如此境地。只盼着她日后收收心，好好过日子了。”李大娘叹道。
都是女人，谁也没非得去瞧不起谁，只是顾彩瓷的做法着实是叫人觉得丢脸，又想到从前那姑娘也是个极好的，如今倒是长歪了，不免叫人可惜罢了。
两人又是闲话了一会儿，话题渐渐就扯远了。
等到晚饭时分，叶氏和李大娘都家去了，季长歌也准备做饭。便是此时，季桃来了。
“阿奶叫你们过去吃饭！”季桃说完这一句，也不等季长歌回答，扭头就跑了。
“有这样的好事情？”
季长宁可不信阿奶会这样好心呢，虽说往年二伯回来，菜色会丰盛不少，可好吃的一向是轮不到他们三房的。
如今都分家了，阿奶还特意叫他们去吃晚饭，铁定有诈！
“大姐，咱们可不能去，谁晓得这是阿奶又想出了什么折腾人的主意！咱家有饭吃，才不要去他们那边受气！”季长宁说道。
这话得到了季长安和季长乐的认可，两人都异口同声地说道：“不去！”
在自个儿家里，爱吃啥就做啥，大姐手艺好，他们现在嘴巴都被养刁了。大房那头能有啥好吃的，水煮肉还是野菜汤？他们才不要去糟蹋自己的嘴巴！
季长歌摸了摸季长乐的脑袋，“好，咱们不去。”
方才李大娘才说了，季元和顾彩瓷的婚事提前了，便这般巧合的，大房那头就叫他们过去吃晚饭，要说这其中没有任何关联，她可是不信的！
季长乐拍马屁道：“有大姐做饭吃，谁要去吃阿奶他们做的饭！我今晚要吃酱肘子，大姐给我做好不好？”
先前季长歌买了两个肘子，还没做呢！
“对，酱肘子好吃！”季长安也跟着说道，“长歌厨艺最好！”
既然都提出要求来了，季长歌自然没有不答应的道理了。
酱肘子在季家村是大菜了，做起来却是不难，吃的就是一个家常的味道。
猪蹄刮毛后，在炭火里燎一遍，不仅能烧掉残余的猪毛，外皮烧焦，还能令猪蹄吃起来更香，更解腻。
将燎过一遍的猪肘子，放入冷水中煮开了，过一遍水，去掉浮沫和血水后捞起来。锅内放油，放大料，桂皮、辣椒、葱姜蒜和小茴香花椒等一并超出香味了，将肘子放入炒锅内。加入莫过肘子的开水，放酱油和酒，焖煮约莫一个时辰后，再加冰糖和细盐，继续小火焖煮至肉烂，大火收汁，即可出锅。
除了酱肘子，季长歌还做了一道炸茄盒。茄子是方才叶氏过来唠嗑的时候带来的。茄子洗干净，切成一片一片的，再在各小片的中间切一刀，不能切断了，正好能夹住肉馅儿。馅儿是今儿买的猪肉，仔仔细细剁碎了，加入一小把葱花和盐油酒等，一起搅拌均匀了，再夹到茄子里头去。
面粉里头打入一个鸡蛋，搅拌成面糊状态，将夹了肉馅的茄子在面糊里滚一遍，让茄子的表面都沾上面糊。炒锅内的油加热到七分热状态，将裹了面糊的茄子放入油锅内油炸，炸到金黄色时便可捞出来。
将所有的茄盒都炸过一遍后，可以做一个番茄汁淋上去。这是季长歌惯爱的吃法，炸茄盒多油，容易发腻，番茄汁又酸又甜，正好能中和这其中的腻味。
家里还有新鲜的菌子，季长歌做了个虾米杂菌汤，那头季长宁煮的大白米饭正好出锅。时间把控得刚刚好，肘子片成小片的肉肉，中间的腿骨放在一旁，季长乐喜欢啃骨头，愣是将腿骨给吮了一遍，才依依不舍地丢到地上给狗啃了。
☆、第97章二伯来了
“又不是没有肉吃，干啥那么稀罕一根破骨头。”季长宁给他夹了一筷子的肘子肉，嗔了一句。
季长歌做的肘子，在出锅前还特地放了两片柠檬进去，虽说酸味很淡很淡，却是带着一丝柠檬的清香。肘子肉炖得又软又烂，不费什么力气，便能咽下去了。焖煮了许久，很是入味，肥瘦正好合适，慢慢地吃，并不会觉得腻味。
炸茄盒本身容易腻的菜色，但季长歌只按着人数来算，每个人两个，上面的番茄汁带着一抹鲜艳的色彩，番茄切得细细的，此时做成番茄汁，倒是已经煮烂了。酸甜的滋味，覆盖在茄盒上头，茄盒里的肉馅并着葱花，肉香味与葱花的香味完美融合到了一起，再加上吸了不少油水的茄子，显得口感尤为细腻。偏偏外皮是酥脆的，咬一口下去，便能尝到里头软乎乎的肉馅，咸淡适中。