盛世小厨娘(9)
季长歌全身心地投入到她的小鸡炖蘑菇里头去。
鸡肉切块焯水去浮沫。生姜野葱下锅爆炒出香味，下鸡块翻炒片刻，味有焦香放米酒翻炒，随后再放入酱油、白糖。鸡肉上色均匀后，倒入足量热水，汤汁沸腾转小火，家里柴火还够，季长歌盖上锅盖，打算炖它半个时辰后再下蘑菇。
天色还早，季长歌接手擀面工程，速度与质量都提高不少，根根面条粗细薄厚均匀，一溜儿地摆在边上，看着很是舒服。
季长宁与季长安说：“从前也没见她多勤快，如今倒是什么都会。大哥，你说她是不是仗着爹娘宠爱，尽是偷懒学这些了？”
那手艺是真的好。分明她也是照着同样的步骤做的，可做出来的东西总是和季长歌的差了好几层。
季长安没说话，觉得变得勤快能干的妹妹很好。
讨人喜欢！
小鸡炖蘑菇出锅的时候，香味馋得三个孩子都眼巴巴地在一旁盯着看。缺角的大海碗并不影响他们对美味的向往，鸡肉上裹了汤汁，汁水收得恰好，并没有显得多余。鸡肉呈焦糖色，小蘑菇放进去跟着炖了半个时辰，吸饱了汤汁。
季长歌将鸡肉盛出来，热锅一洗，马上下锅煮面条。季长安帮她烧火，季长乐与季长宁小心翼翼地端着大海碗出去，又将每个人要用的碗都给拿出来，摆在桌面上。
煮面条不过是一会儿的功夫，并不费事儿。季长歌将面条煮好，开饭！
面条很劲道，白软弹牙。配上炖得入味、香气扑鼻的鸡肉蘑菇，四个孩子胃口很好地各吃了一大碗面。
季长乐捧着肚子，幸福得眼睛都眯起来了，“分家真好啊！”
以前和阿奶大伯一起住，每天两根红薯，连红薯粥都不能喝的！
季长歌与季长安坐在门前，望着即将被拔光草的院子。原本有杂草遮挡，院墙与大门虽然破烂，但好歹是遮住了的。眼下杂草已经没有了，倒显得大门和院墙格外的寒碜。
季长歌和季长安说：“家里柴火不够了，这两天烧的都是家里原先的大件儿。屋顶的茅草也该割回来，过断时间得空了，咱们就该是修缮房屋了。”
柴火和茅草是大事，再有就是院墙和大门了。大门上盯几块木板补上即可，回头去问问李大娘去哪里找木板，她自己就可以修好。至于院墙则是要去买些黄泥砖补上，这怕是要再等几日。
季长安也是在想这些事儿，“明日我和阿宁上山去砍柴。”
他虽然笨了点，但是个会干活儿的。
季长歌说：“让长乐在家待着。”
季长乐年纪太小了，带着他上山，还要顾着他的安全问题，还不如让他在家里待着。
早上季长歌起来后煮了红薯和热水。等到季长安和季长宁起来，就着半热开水喝几口，漱口洗脸，各自揣了两根红薯就准备上山去了。
季长乐还没睡醒，小孩子要睡饱才能长高。季长歌没有叫醒季长乐，锅里蒸了碗蛋羹，等到季长乐醒来，自然会拿来吃。
季长歌和季长安他们去往李大娘家借斧头砍柴镰刀。
李大娘得知三个孩子要进山，自然不放心，千叮咛万嘱咐，一定不能往深山里去，只在山脚捡点柴火，回头不够的话再来他们家要。
季长歌两声保证，结果一出门，就和季长宁说：“咱们必须要进山！”
有季长歌在，季长宁倒是不怕上山。山脚下的柴火早就被人给捡走了，他们必须到深山里去。季长歌已经开了两天的路了，对深山里的情况也有了一个基本的了解。季长安和季长宁跟在她的身后绕啊绕，最终停在了一个较为空旷平坦的地方。
四周都是枯木朽株，平缓的山坡上还有引火的松针落叶。季长歌今天倒是不急着去打猎，她要在这山里头逛一圈，瞧瞧秋天到底有多少野果，可以供她利用的。
从做柿饼这一件事就可以看出来，这个时代的人对野果的利用率并不高，还停留在比较原始地等野果成熟摘了吃的阶段。但她自诩是见过大世面的人，什么果酱水果罐头是见识过的。末世几年，一罐水果罐头炒到了天价，她已经很久没有吃过新鲜的水果了。
☆、第12章栗子糕
将哥哥和妹妹留下，她又把昨天那把匕首给留下了。心里担忧兄妹二人的安危，她又多留了一支铁箭，告诉季长安和季长宁，遇到野兽就往树上爬，她会回来找他们的。
深山幽静，和哥哥妹妹分开后，季长歌就开始在群山里游走。秋天成熟的果实有不少，她猜测这个时候可造价值比较高的应该是山楂和板栗。未经处理的山楂酸涩难耐，板栗则长得寒碜，估计没人会去捡了吃。
季长歌运气不算太好，走了很久的路，才发现了两棵板栗树。树下堆满了掉落的板栗，毛茸茸的刺儿半开，露出里面棕黑色的栗子。季长歌小心翼翼地走过去，将已经半开的板栗壳儿给掰开，拿出里面滚圆的棕色栗子。
这是个细致活儿，一时之间估计她自己也完成不了。板栗可以糖炒，可做菜，但这里板栗数量不少，要实现利益最大化，最好的办法除了糖炒，就是磨成粉做成搞点了。
根据原主的记忆，糕点对于寻常农户百姓来说，几乎就是奢侈美食了，只有逢年过节才能吃得上的。
季长歌勉强捡了一包的板栗，背着包往回走。等她找到季长安和季长宁的时候，他们已经各自捆好了两担木柴，就等着季长歌回来一起下山了。
没见到季长歌手上拎着野鸡野兔，季长宁有些失望。但家里还有吃的，她很快就释怀了。
林深树高，在山里也看不出是什么时辰了。带来的红薯已经被吃光了。季长歌把自己的包交给季长宁，她担起了一担木柴往山下走。
幸亏他们现在就住在山脚不远，下山途中歇了两回，回到家的时候季长乐正坐在屋檐下捧着脸发呆。
小孩儿见到哥哥姐姐们回来，欢呼了一声，飞扑过去。
季长歌把木柴放在旧厨房里堆着。
“大姐，今天咱们吃什么？”
连着过了两天有肉有面的好日子，季长乐满门心思都放在了吃食上。
季长歌瞥了一眼季长宁的包，就又听到季长乐说：“刚才荷花姐来了，她说再过三天就是赶集的日子了，问你要不要去。大姐，咱们去镇里赶集吗？”
季长乐年纪小，镇里离季家村不算近，走路得费上将近一个时辰，因而他长到五岁，也只去过一回集市罢了。
时间真的是刚刚好！
季长歌在心里盘算，赶集的话。明天可以带着孩子们一起进山去捡板栗，第二天做栗子糕，等到第三天可以琢磨着做点糖炒板栗。去集市里买点肥膘出猪油，留着猪油可以做板栗酥。
连着吃了两天的肉，难免有些腻味。季长歌要做栗子糕，新鲜的板栗去壳，热水一泡去皮儿，圆滚滚黄澄澄的板栗肉放在小碟子里蒸熟了，再压成板栗蓉。两个鸡蛋加糖，砍一根细竹削成几瓣，连着打蛋至蛋液有纹路，再加入面粉和油。将面粉搅拌均匀，加入板栗蓉，最后放到大碗里蒸熟。
蒸熟的栗子糕厚实细腻，切成小块后和平时店里摆卖的糕点倒是没什么两样了。
小孩巴掌大的栗子糕，季长乐吃了两块就已经饱了。
季长安和季长歌说“这样的糕点，在镇上起码是要卖三十文一斤。”
糕点重称，一斤也不过几块罢了。季长歌算了一下成本，她刚刚放进去的面粉鸡蛋白糖和清油加起来，都不足十文，做出来的栗子糕起码有两斤。如此说来，她要是把栗子糕拿去卖，少说也是赚了五十文。
但在市集摆卖的东西，要比店铺里的便宜。季长歌想了想，和季长安商量，“一块栗子糕卖两文钱，和馒头是差不多的。咱们栗子糕分量足，大概是能卖出去的。”