重生之农女悠然(76)
秋天天气干燥，正是秋梨膏登场的时候呀。
梨润肺，枣补血，美容养颜，通便清火，乃一道秋季滋补良品。
秋梨膏过去是宫廷内专用的药膳，直到清朝才由御医传出宫廷，在民间流传开来。
所以清朝之前，一般的老百姓是根本吃不到这东西的，民间也没有卖。
只是不知道，这个架空的朝代里有没有。
忍着心头的激动，她问谢保顺和杨氏，“爹，娘，咱们这儿有秋梨膏卖吗？”
“秋梨膏？”夫妻俩一愣，继而双双摇头，“没听说过。”
“太好了。”谢悠然简直要高兴坏了，她眉飞色舞道：“我决定了，做秋梨膏。”
其他人虽然不知道秋梨膏是什么，但也知道，定又是一样像魔芋豆腐和卤煮面那样的生财之道。
对于她脑子里总有这么多新鲜的点子，大家已经习以为常了，因此，对于她要做秋梨膏的事，自是双手赞成的。
做秋梨膏需要干红枣，第二天，谢悠然便把头天摘下来的红枣倒出来，拣出好的枣子，烧开一锅水，枣子倒进去，等水开，将枣子捞出，然后将枣子倒在干净的高梁杆编的席子上，放置在太阳底下上暴晒。
这个晒也是有讲究的，首先，烧水的火要旺，火劲要大，让煮枣子的水很快就开，要不泡的时间长了，枣子就不新鲜了；其次，晒枣子的席子不能席地铺，要在下面支东西，架空席子，保证其透气性；最后，晾晒的枣子要时常翻一下，以晒得均匀。还有，滚水烫一下是很有必要的，这个过程杀灭了一些病菌，使枣子不易腐烂。
好在这几天的太阳特别给力，几天后，红枣就干得差不多了。
这期间，趁着去一品香送魔芋的功夫，她又去了趟药房，买了些川贝和甘草。
等她回来的时候，发现聪明伶俐的二丫去了一趟山里，摘了不少沙梨回来。当即便夸了她一通。
二丫得到姐姐夸奖，也是很开心。
之前摘回来的沙梨每天都做了冰糖炖雪梨给全家人吃了，谢保顺的咳嗽也好了。
男人高兴不已，对大闺女要做的秋梨膏更加期待起来。
谢悠然做秋梨膏的时候，全家人都挤进了灶房，围着她，观摩的观摩，打下手的打下手，灶房里一片热火朝天。
第096章 祥顺斋
谢悠然做秋梨膏的时候，全家人都挤进了灶房，围着她，观摩的观摩，打下手的打下手，灶房里一片热火朝天。
尤其是二丫，她如今对做吃的非常感兴趣，整个过程几乎是眼睛都不带眨的紧盯着姐姐的一举一动。
只见她将干红枣洗净后对切去核，生姜去皮后切成细丝，梨削去外皮、将擦板架在锅上，把梨擦成梨蓉和梨汁。
然后将去核后的红枣和姜丝、川贝、甘草、冰糖放入锅内和梨蓉梨汁一起，盖上锅盖，用小火熬煮了一段时间，再用漏网捞起梨蓉用另一只汤匙按压，挤出更多梨汁。
最后将挤压后的梨渣红枣姜丝甘草渣扔掉，锅内只留下梨汁，继续用最小火熬煮。
约一个时辰后，梨浆已经变得非常的浓稠，谢悠然这才吩咐三丫熄火。
因为姜丝带辣味，有些人吃不惯，所以，谢悠然又做了一锅不放姜丝的。
放凉后的秋梨膏，色泽暗红透亮，浓稠细腻，看上去非常的诱人。
全家人迫不及待地尝了，个个眼睛一亮。
没想到这么普通的红枣和沙梨，也能熬出这么好的东西来，真是太神奇了。
二丫兴奋地道：“这膏香气很柔和，口味也不会太甜腻。姐，咱这秋梨膏一定会受欢迎的。”
谢悠然莞尔一笑，当然，现代的秋梨膏就是卖得很好，尤其是缺水干燥的北方，简直就是家家户户必备的。
她有信心，她的梨膏一旦投放到市场，一定会引起轰动的，也许，比魔芋豆腐和卤煮面更加红火。
但是这次，她不打算自己在街边摆摊了，那样档次上不来，价格就卖不上去。
如果说魔芋豆腐和卤煮面属于大众消费，但这秋梨膏，她决定走高端路线，目标受众群为大户人家。
她毫不担心他们不接受，因为秋梨膏的方子就是从古代宫廷里传出来的，最开始享受这道药膳的，就是有钱人。
所以，她对自己的秋梨膏信心满满。唯一的遗憾，就是这里没有玻璃，只能用陶罐装，陶罐自然是没有玻璃瓶装好看的。
第二天一早，她将昨夜熬好又放在外面冻了一夜的秋梨膏一小罐一小罐的装好，放进竹筐里，背着去了镇上。
祥顺斋是镇上最大的一家卖各类干果点心蜜饯果脯之类的店铺，他们家是老字号，名头也很响，镇上的大户人家夫人小姐们买点心零嘴儿，都会遣家里的奴仆来这家买，可以说，买祥顺斋的点心，也是一种身份的象征。
上次中秋节谢保顺拎去杨家的那盒点心，就是谢悠然从祥顺斋买的，当时杨家人好一阵激动，都相信他们家是挣钱了，否则怎么买得起祥顺斋的吃食。
但其实谢悠然买的时候也尝了那点心，味道也就那样，就像现代很多知名的小吃一样，听着名气大，尝了才发现，也不过如此。但人家的营销手段成功，牌子做大做强了，有钱人就认这个，赚钱自然也就顺理成章了。
祥顺斋位于镇中心最繁华的位置，一栋两层楼的店面，装修得古色古香，豪华大气。
一楼是大堂，琳琅满目的货架上摆放着各种点心零嘴儿，供大家挑选。
二楼是一个又一个用屏风隔开的雅间，用来招待贵客的。就跟现代社会的大宗服务的VIP室一样。
不得不说，这家老板还挺会经营的，这样，既满足了大众消费，也服务了大户人家。
看着祥顺斋几个龙飞凤舞苍劲有力的大字，她深吸了一口气，背着竹筐，进了大门。
“哟，客人您来了？快，里边请。”店里的伙计倒也不是踩低攀高之人，并没有因为她穿着朴素而有所怠慢，依然是笑容满面地将她往里面引，服务态度十分的周到。
谢悠然暗自点了点头，也不兜圈子，开门见山道：“伙计，你们掌柜在吗？我想跟他谈笔生意。”
“谈生意？”伙计愣了一下，不着痕迹地上下打量了她一下，又瞥到她背着的大竹筐，虽然不知道那里面到底装的是什么，但还是笑了笑，道：“您楼上请，我这就去请掌柜。”
伙计带着谢悠然上了楼，请进雅间坐下，不多时，又请了位四十来岁的男人进来。
“姑娘，这位就是我们的掌柜。”
谢悠然早打听过，祥顺斋的掌柜姓陶，于是站起来笑笑，道：“陶掌柜，您好，我叫谢大丫。”
“谢姑娘。”陶掌柜识人无数，能做到这么大的铺面掌柜，自然也不是那以貌取人的肤浅之人。
当下礼节性地点点头，重新请谢悠然坐下，道：“听说你找我要谈笔生意？”
“是，”谢悠然直接从竹筐里取出两罐秋梨膏，打开罐盖，道：“不知陶掌柜可有见过此物？”
陶掌柜好奇地接过来，闻了闻，闻到了一股淡淡的柔香，好奇问：“这里面装的是什么？”
谢悠然示意伙计递来调羹：“您尝尝。”
陶掌柜用调羹取了一点，放入口里慢慢品尝了一下，才道：“很甜，很润滑，似乎还有中药的味道。”
谢悠然笑了笑，道：“您是行家。这的确是一道药膳。”
“药膳？”
“是的，这个叫做秋梨膏，是用我家的祖传秘方精心熬制的，常用于治疗润肺止咳，生津利咽。眼下正值秋季，天气干燥，容易上火，食用这膏，对于阴虚肺热之咳嗽喘促、口燥咽干、咳吐白痰、烦躁声哑、便干燥闷都很有效果。对肺热久嗽者尤佳。而且这膏味道清甜，对6个月以上的儿童、大人、老人、孕妇都是很适用的，可以说是老少皆宜，每天挖一小勺兑温水饮用，既可以解渴，又可以缓解秋燥的症状，可谓一举两得。”