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市井人家(130)

这么多的糕点,蔡小满和王秀秀两个人是做不完的,因此曹家还派了几个这方面厨艺不错的媳妇过来帮忙。来之前全都交代过,不该看的不看,不该说的不说。

选择水晶桂花糕,还有一个原因就是不需要炉子蒸煮或者烤,只需要利用鱼胶冻住即可。模子之前就已经做好,是个花朵的形状,非常精致小巧。

毕竟这个成本还是比较高的,所以做得比较小巧,但是多放两块就显得没有那么磕碜,配上外包装,还有一种精致的感觉。

阳城高级点心铺子,都是如此风格,所以也不会有人拿这个说嘴,显得自己太粗鄙。

蔡小满将在场的人分成了四组,一组负责调制椰汁层,二组负责调制桂花层,三组负责挑选桂花,四组则将调制好的拿到冰凉的溪泉或者井里冰冻。

水晶桂花糕是一层椰汁层一层桂花层交叠,一层白如凝脂,一层夹着漂亮的桂花。蔡小满晒桂花的时候很讲究,所以样子非常的完整,再经过精挑细选,放入其中的时候细心为之,糕点就如同工艺品一般精美。

她直接将方法教给在场的所有人,自己负责全场监控,和糖等物的调制。

王秀秀直接把她拉了过来:“你怎么把所有步骤都告诉我们了!”

“这样做才能快些。”水晶桂花糕并不是什么很难的东西,只是材料在这里比较昂贵罢了。只要肯下料,厨艺不要太差,做出来的味道都会很不错。

“你这人咋这么傻呢。”王秀秀忍不住用指头戳了戳她的脑袋。

蔡小满笑道:“这就当是我给宝珠的礼物吧,若是以后她喜欢,你们就可以经常给她做了。”

“我们宝珠就是个有福气的,这样别致的礼物,绝对是独一份。”其中一个能说会道的媳妇道。

另一个媳妇笑道:“话说回来,我们宝珠要是经常能吃到这东西,那可真是大福气了。”

这玩意有多贵,大家心里都很清楚,宴席这种特殊的时候摆出来还成,平时若是当甜点,他们家里虽然不错,可也是舍不得的。

☆、第 46 章

“小满, 忙完了吗?”曹婶儿走了进来问道。

蔡小满抬头,这才发现腰酸背痛的。水晶桂花糕虽然不难做, 可想要做得精致漂亮,每一步都得小心翼翼, 把所有注意力都放在里面。

她从前是高级西点师,与街边的那些小店不同, 更为讲究和精致,每一个步骤都要求完美,才对得气它昂贵的价格。这成为了一种习惯,平时做菜的时候还好,一旦触及糕点这一类食物, 就极为的讲究。这又是别人花钱的东西,是作为商品的,那种较真的态度就更甚了。

这原本是很好的品质, 可今天要做的量实在是太大了,这种强迫症反而成了一种累赘。就连曹家过来帮忙的几个妇人都说,差不多就行了,他们宴请的人都是些大老粗, 哪里看得这么仔细。

蔡小满心底明白, 可做的时候总是忍不住高要求, 一点点瑕疵都看不过眼,忍不住动手去调整,甚至做不好就想直接消灭掉,不想明天的时候放出来。

这种态度让她一天下来, 脖子都快伸不直了。

“后边还有些收尾的活,都比较简单,婶子和嫂子们就可以完成。”她做了一套放松操,一边开口道。她望了望外头,发现天已经暗了下来,“我们现在回去了吗?”

蔡小满这才发现肚子饿得厉害,中午的时候,因为正在干活不敢中途离开,省得一些步骤白费了。于是就在这厨房里,随便吃了点馒头夹菜。

她根本不记得吃了什么东西,就知道要赶紧填饱肚子,把活给干完。前面速度太慢,蔡小满很担心来不及,所以整个人神经都是绷着的。

现在她的工作已经结束,立刻就放松下来,这才发现到处酸疼不说,还饿得头都有点晕了。

“不急,先在这里吃完饭再走,我们都已经准备好了,就等你好了过来一块呢。”曹婶儿看她犹豫又道:“这是规矩,你给我们帮忙,结果一顿好饭都吃不上,那我们一家子就没脸在这巷子里来了。”

王秀秀也道:“你一定得尝尝我舅舅家的饭菜,虽说没有你做的精致,可味道也非常的好。不管是谁来我们家吃饭,都比平时多吃一碗,特别的够味。”

蔡小满没有再推辞,洗了洗手就跟着一块出门了。

这一出门,就被一群人热情的招呼。

曹家吃饭的阵仗那叫个大,只要不是下雨天,只要在家的,没生病的,全都在中间的院子里集体就餐。原本人就多,因为明天的大喜事,所有在外头的全都回来了,整个家黑压压一片的人。

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