在古代行商这些年(3)

他本以为自己会守着农家乐独身到老，而现在，老天用一种别样的方式，给了他一个家。

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“……大豆还够吃俩月，我打算把刚收的麦子卖掉一部分，换些好的粟种，下月好播种。”宋三娘絮絮叨叨说了许多，宋菽醒后已经两天，刚开始的欣喜过去后，她忍不住将家里的情况与他一一说明。

“前两年收成不好，阿娘跟隔壁村的张富户借了两石粟，如今利滚利，也不知何时能还上。”

“这样下去，怕是要卖地。”

宋菽耐心地听着，三娘小小年纪要操心这么多，想必积攒了诸多压力，全都说出来，心里能好受些。

“阿姐辛苦了。”宋菽说，“只是麦子不用着急卖，我想磨成粉做些吃食，兴许能做点买卖赚些钱帛。”

家里的麦子已经暴晒过，只需用碾子碾去壳，再磨成粉，便可使用。只是面粉做的吃食大都不受欢迎，连累麦子也总卖不出好价钱。

“这能行吗？”宋三娘有些担心。

“阿兄要做什么吃食？”

“蒸…蒸……”七郎扑倒在他盘腿而坐的大腿上，一双大而乌黑的眼睛望着他。

“蒸什么蒸，那劳什子有啥好吃的！”宋六娘板起脸一通训，七郎不明所以，眼泪呼得漫上眼眶。

三娘连忙喝止，可六娘不理，跟宋菽说起三娘被蒸饼铺柳家提亲的事。

这些宋菽早已在半梦半醒间听过，此时说起，他见宋三娘几次想打断，知她虽不愿应承这桩婚事，却也不肯多谈。毕竟是姑娘家，若不是他们家情况特殊，这种事断轮不到她自己做主。

“阿姐不必担忧，这桩婚事的确不妥，推了也好。”宋菽说。

如今他是家中最年长的男人，两位哥哥不在，一家之主的担子理所当然地落到了他的身上。若柳家还想动宋三娘的脑筋，多半会找他，他先给三娘表个态，也好叫她安心。

宋菽的表态令三娘松了一口气。

她当初虽然推得坚决，却也知道柳家是个好去处，嫁过去兴许还能帮扶家里一二，只是要她跟那样的人过一辈子，她觉得委屈。

“婚姻是大事，必得找个心意相通的，日后就算有矛盾，也能有商有量。”宋菽说。

三娘立刻红了眼眶，半晌后才道：“四郎出去一回，果真是长大了。”

宋菽心里一慌，但很快稳住。自己与原主果然有些不同，幸好他离家多时，还能蒙混过去。

第二天一早，不少人就见宋阿南担着麦子，往村西公用的石磨而去，后头还跟着宋六娘。

村里前年闹水患，去年闹蝗灾，今年好容易有个好收成，大家欣喜之余，却也拿不定主意。

麦子价贱，若换成其他粮食，肯定吃不了多久。

如果拿它来还去年借的粮，同样是杯水车薪。而且现在还了，手里没有存粮，若是下一季的粟米收成不好，怕是又会饿死人。

但若不还，利滚利起来，也让人吃不消。

更别说常年征兵使各家都少了壮劳力，纵有田地，十之五六也是荒在那儿的。

为了这些，大伙儿都是愁白了头。

“我四阿兄说要做吃食卖！”宋六娘快人快语，她跟着宋阿南来磨面，没两句就把宋菽的打算说出去了。

围观的村民们大都摇头。

要说面粉做的吃食，面饼子是最普遍的，可那死面做的东西不止硬，吃多了还不消化。汤饼是不错，但县里已经有几处摊子在卖，赚不了多少。

另外，就是柳家饼铺的蒸饼了。这东西用的是酸浆酵发的发面，里面包着肉馅，倒是能卖个好价。

只是有肉的东西精贵，一般人家也就逢祭祖祭神的时候才舍得买，用作祭品，祭祀完后尝个鲜。就算是有钱人家也不会多吃，吃多了会发疮，不如用这钱去买些稻米。

大家七嘴八舌发表着意见，宋六娘不服，她坚持阿兄说能赚就能赚，可人家问她究竟要做什么，她却又说不出了。

有人觉得这一屋小孩在胡闹，不如踏踏实实种地，便走了。

但也有人觉得，宋菽回来时虽然落魄，但好歹是出过远门的，眼界跟他们这种最远只到过县城的不好比，没准真从外面带回什么新奇的吃食呢？

村民们你一言我一语聊得热闹，还有人主动帮着宋阿南磨面，一担麦子很快就磨完了。宋阿南担着面粉往回走，宋六娘跟她的小伙伴们神侃，还有一些人好奇宋菽的打算，干脆跟来看看。

到了宋家门前，只见东屋已经炊烟袅袅，宋菽没见着，只有宋三娘挡在门外。

“我们四郎从南方带回了新鲜的吃食，这会儿正在做，做好了定给乡亲们尝个鲜，只是现下都先回去吧。”

三娘这番话是宋菽教的，她不遮不掩，直言有新东西，可却不给他们看。这些跟来的村民本就是抱着好奇心的，这么一听，心更痒了。

可三娘不为所动，阿南虽担着面，脚步却很灵活，三两下闪进门里，三娘和六娘把门一关，挡住了一众好奇的心。

作者有话要说：宋菽要做什么呢？猜猜看wwwwww

注：作者在收集资料的过程中查到，李时珍的《本草纲目》上记载：“面以糟发胀者，能发病发疮（症）。”这里的糟指的是酒酵和酸浆酵，然而找不到具体是什么样的症状，以及为何如此，古代好几本医书中都认为面粉有微毒（还有认为北方的面粉无毒，南方的有毒，也是很迷），作者不懂医不太明白缘由，但既然医书里这么写，肯定是有缘故的，所以还是用了酸浆酵发面能发疮的设定。如果有懂行的读者大大，能不能给科普一下呀?(? ? ?ω? ? ?)?

谢谢支持，么么哒～

第3章 第三桶金

这天相河村村民聊的最多的，就是宋菽那神秘的从南方带回的吃食。

消息很快传遍了村里上下，就连临村都有不少人听说了，甚至还来相河村的亲戚处打探。有人好奇，有人不屑，七嘴八舌什么言论都有。

而宋家一概不知，阿南几人在宋菽的带领下忙得热火朝天。

“阿兄，我照你教的说了，他们都吵吵着要来看！”六娘一回家就钻进灶间，跟宋菽表功。

宋菽如她所愿夸了几句，又跟挑着面进来的宋阿南道了声辛苦。阿南还是一样沉默，闻言也不回答，把面粉放下便去看着柴火。

烧柴的洞里干净了许多，里面的草木灰被宋菽悉数扫出，放到了锅里煮。

三娘不明白，问了宋菽说是在煮碱水，他说加了碱水后发出来的面更松更软，能中和面的酸味，做出来的白馒头比面饼子好吃一百倍。

三娘似懂非懂，只知这白馒头她从未听过，果真如四郎所说，是新奇的吃食。

面肥发面法在这个时代还没有，这里普遍用的是酸浆酵，只是成本高，效果一般，这大约也是面食总遭嫌弃的原因之一。

如果要让面团自然发酵，需要在无氧的环境里放上一整晚。

宋菽嫌太慢，打算悄悄做个弊。他到房里转悠了一圈，趁着没人，从空间里拿出一小包酵母，又把塑料包装换成麻布口袋，这才又往灶间去了。

灶间里，阿南、五娘和六娘各分到了一坨面粉。三娘要洗衣裳，便没有参合。七郎还小，跟在宋菽后头转悠，要他抱起来看阿兄阿姐们在干嘛。

揉面的三人听宋菽指挥，在面粉中加入酵母和晾凉的碱水，开始搓揉。

听三娘说过，宋阿南刚来时可谓五谷不分，但胜在勤快，如今揉起面来有模有样。他力气大，分到的面粉也最多，很快，面粉便在他手中从絮状变成了团状。

揉面的工作不难，几人都是熟手，宋菽没啥需要多说的，干脆也自己弄了面粉来揉，后来六娘累了，便把她的也接了过去。不多会儿面团成型，都被放进一个大瓦缸里，蒙上布发酵。

“阿兄，你刚刚加进去的叫什么？”