太子喂养指南(47)

谢毓嗅了一下，发觉其中一个袋子里的白面是易于发酵的老面，便用木勺舀了几大勺那白面，往里面加了一小勺碱面和一大勺素油，再在另一个方向加一些烧刀子，慢慢加水，先用筷子搅拌，然后下手揉成坚硬的团。

面团上盖纱布，松弛一炷香时间，然后再用力揉，直至面团光滑。

李泉在一边冷眼旁观，忽然发觉谢毓揉面的动作有些似曾相识。

他先前只以为这姑娘是宫中尚食局的，这么些年练下来总归有些基础在，看她掌心的样子，也是个肯学的，现在发现他想得还是浅了——谢毓的手法和力气，显然不是在宫里闭门造车能学得出来的。

他忽然开口道：“你可是原来跟王金荣那老货学过？”

谢毓没反应过来，迷茫地回了下头，歪着头回忆了好一会儿，才想起来自己的第一任师傅的确是叫这个名字。

她点头道：“您是怎么知道的？”

李泉一哂：“也就只有他揉面的时候会这样，自己长得瘦瘦小小的一个，便恨不得将整个身子埋进去——你的动作倒是跟他一脉相承。”

谢毓心中暗自腹诽，您自己也没多高，嘴上却只是笑笑，将发好的面揪成了几个小剂子，然后用擀面杖擀开，排去里面的空气。

李泉像是有些放不下面子，犹豫了许久，才说道：“王金荣现在如何了？据说是回了老家，但也没留个地址，写了信都送不过去。”

谢毓手上的动作停了一下，良久才道：“师傅他好几年前就没了，说是早年在思虑过重，未老先衰，伤了根子，大病一场后就没救过来。”

旁边炭炉上粗陶茶壶中的水开了，水雾冲出，“呲”的一声响。

谢毓默默地将擀扁的面饼叠起来，用包包子的手法整理成圆形，擀扁，然后用火折子点着了灶火。

火光缓缓晃动，很是耀眼。谢毓沉着脸，将铁锅坐了上去，然后把馍沿着锅边贴了一圈。

李泉长叹了口气，说道：“姑娘，你说你们一个两个的，怎么都这么想不开，非要进宫呢？”

“也不见得就能享一辈子荣华富贵了，照我看，掉脑袋的几率还要大些。”

谢毓将馍翻了个面，黑色的锅铲和铁锅碰撞，将她轻微的声音掩住了一半。

她道：“也不是我非要进宫的——不过宫里头到底也有好事”

馍很快就烙好了。

李泉像是忘了之前那个沉重的话题一般，又恢复了之前挑剔的样子，捡了个两面金黄的馍，在边角上掰了一小块，放入嘴中，嚼了嚼。

白面香甜，因加了素油，又微微有些酥，入口并不很干燥，干着就能吃下去一整个。

更不用说夹点肉或者泡在汤里吃了，那定然是绝顶美味。

李泉面上不显，心中却叹道：“不愧是那家伙看得上的孩子。”

他将馍慢慢地吃完了，然后朝着外间一指，对谢毓道：“这馍算是合格了。去堂屋拿笔墨和纸来，我开始教你做面果儿。”

作者有话要说：

我发现我更新时间越发不稳定了。

不过日更一直都在，总归是能看到的ww

第25章 面果（四）

“面果要做得能以假乱真，可不是什么简单事情。”

李泉拿了个小几，把纸铺在上面，让谢毓给他研墨。

墨很糙，磨在水里的时候有种若隐若现的腐朽气，跟李泉现在的背影微妙的相似。

他道：“我年轻的时候不懂事，觉得师父领进门的那一套就已经足够，等到老了才想更进一步，但是手劲和脑子都比不得当年了。”

李泉接过谢毓磨好的墨汁，拿狼毫在纸上“大刀阔斧”地写了几个谱子，字潦草得很有章程，让谢毓怀疑这老头莫不是当过几年大夫。

谢毓凑在旁边看了会儿，好歹靠着自己那一点半瓶子水的“家学渊源”看懂了个十之八/九，闻言说道：“我倒是没听说过有哪位大师是擅长面果的——您师父尊姓大名是什么呀？”

李泉写完了最后一个字，将狼毫往清水里一沉，朝她翻眼道：“你当是话本子上那种江湖门派呢，一个民间厨子哪里来的什么名号。”

说罢拍了拍手，把纸往谢毓怀里一塞，也没从凳子上起来，翘着脚道：“你这面果可是宫宴上要用的？”

见谢毓“唔”了一声，他便继续说道：“这种大场面，一般面果旁会放一盘时令的果子，两厢衬托，若是看不出差别，便是上佳之物。”

“面做的……看不出差别？”谢毓用一种“您是不是老糊涂了”的眼神看了李泉几眼，见他一脸笃定，脸上露出了一丝不可思议来，“竟然还有这等点心？”

她头一次觉得自己见识短浅，竟然对此一无所知。