古代养虾日常(135)

少爷方才吃了那么多虾，要是再去当评委，吃撑了怎么办？

谁知道，自家少爷得知这一结果，立刻掏出刚到手的五两银子，找人买了一个签号，这是吃了秤砣铁了心要从头吃到尾啊。

苏含玉瞧见林原生买签号了，并未阻止，毕竟评委又没有银子拿，除了他没有别人这么干的，而参加厨艺比拼抽签的，都是妇人，冲着前三名的奖赏来的，没人舍得卖掉签号。

厨艺比拼的参赛者同样只有二十名，一人一口锅，小龙虾和各配料一应俱全，等她们准备就绪了，苏含玉才开口介绍比赛规则。

“本场比赛不限定烹饪方式，煎炒蒸煮炸焖焗炖烧等各种方式都可以，尽管用你们的拿手方式，烹饪时间为两刻钟，届时将由评委一一品尝，每个评委有三票，比赛名次由票数决定。现在开始！”

她拿出一只比上一场大些的沙漏，刚好两刻钟的，放到了显眼位置，赛席上的妇人们纷纷忙碌起来。

小龙虾是处理好的，不用她们在食材处理上花心思，只需要考虑怎么烹饪，有人选择爆炒，有人选择红烧，有人选择油焖，有人选择清蒸，有人选择蒜泥……还有的投机取巧，见第一场比赛时参赛者吃得欢，便选了水煮。

敢当众比赛的做菜都有两把刷子，不一会儿，赛场上便飘出各种香喷喷的味道，令人垂涎欲滴，有不少人扼腕叹息，“我怎么就没有抽中呢！当了评委能大吃一顿啊！”

有脑子灵活的，终于想到买签号了，若是能花个十几二十文钱，就能吃上二十道肉菜，多划算啊！

可惜，他们能想到的，评委们自然也能想到，这可是小龙虾啊，富贵老爷们花几百两银子也想吃的东西，十几二十文就想换签号？不行，起码要给个一二两银子。

这要价就没什么人想换了，他们又不是林原生这样的大少爷，随手就能砸五两银子，只能猛吞口水，忍住！到了第三场就能免费吃了！

两刻钟到，所有参赛者都完成了自己的菜肴，放在石桌上，等候评委品尝。评委有三十人，每道菜分量不算大，每个评委只能品尝一两只小龙虾，但吃上一轮，也需要不少时间。

虽然这些参赛者都不是什么大厨，但做出来的小龙虾也都色香味俱全，火候恰到好处，且有浓郁的农家风味，林原生颇感兴趣，每一只小龙虾都细细品尝，认真投出自己那三票。

苏含玉虽然不是评委，但也上前品尝了一番，对这些参赛者的厨艺颇为满意，看来第三轮的厨娘人选，可以从她们中间挑选了，不然她一个人做千斤小龙虾，还不知道要花多少时间。

“第二轮比赛的结果也出来了，第一名，六号；第二名，四号；第三名，二十号，请上前领奖。另外，我想邀请前十名参赛者和我一起准备第三轮供免费品尝的小龙虾，每个人可获得一两银子的报酬，你们愿意吗？”

没有不愿意的，不就炒几锅虾吗？能得一两银子啊，前十名的妇人全都笑逐颜开，后十名就后悔不迭了，不就差几张票的事么，居然没了一两银子，亏大了啊！

苏含玉让那十个妇人做她们各自擅长的小龙虾做法，而她自己，则做了十三香小龙虾。

十三香，顾名思义，有十三种香料，包括紫叩、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等。其中部分香料楚国并不产出，是谢尧帮她找到的，说是来自海外行商。

在现代，十三香小龙虾早就形成不同派系，香料组成各异，也不止十三种，连烹饪方式甚至都不一样，不过就口味上而言，还是相对统一的，那就是麻、辣、鲜、香、甜、嫩、酥。

苏含玉最爱的小龙虾口味，一是水煮，二是麻辣十三香，前者简单到极点，后者繁复到极致。这两样口味今天都展示了，便是要告诉青阳湖百姓，小龙虾这种食材有多少种烹饪可能！

林原生吃了两轮小龙虾，原本已经兴致缺缺，打算打道回府，不和这些没见过世面的小百姓抢免费小龙虾吃了，但苏含玉掌勺那一锅小龙虾却飘出一股堪称勾魂夺魄的香味，让他精神大振，竟然还有这么独特的味道！

便跟丢了魂似的跑去苏含玉摊位前排的队伍前头，问道：“这位兄弟，五两银子换个位置行不行？”

跟在他身后的阿福：“……”

早知道他第一时间来排队阿！少爷平日给他打赏都没这么大方！这人凭什么得五两银子啊！

让阿福更加意外的是，对方眼神竟然还挣扎了一下，痴迷地吸了好几口气，才接过林原生手里的银子，把位置让给了他，排在他身后的人还说什么，“换了我，十两银子也不换！”