茶博士对云锦一家人的印象很好，因此讲解的时候也格外认真仔细。
当然还有一个原因，那就是他服务云锦这一桌，这一桌的消费他可以从中抽成服务费——云锦这一桌的晚饭、茶水、茶点，加起来在所有客人之中，消费算是高的了，茶博士从中可以抽成的服务费多，心情自然就好。
茶博士先将水煮沸，一边煮水一边说道，“绿茶最怕的是滋味苦，或者涩，或者有熟味。如果苦、涩、有熟味，要么是绿茶本身的品质不好，否则的话就是冲泡的方法不对。”
“当然了，每个人的习惯和泡法可能都有微妙的区别，很难说谁的泡法绝对正确。但就泡茶来说，发挥它的优势是非常重要的，也就是咱们所谓的扬长避短。掌握一般的泡法就可以把茶的品质更好的冲泡体现出来。”
“泡茶有三点最重要，这三点决定了一泡茶好不好喝——水温、投茶量、冲泡时间。绿茶的优点是比较鲜嫩，它的茶多酚、氨基酸含量高，鲜爽的滋味和香气就是它最大的特点。”
茶博士一边说，云锦一边用手机拍摄视频。
茶博士早就习惯了，以为云锦正在发送微信朋友圈，或者拍摄抖音之类的视频，如今年轻人几乎人人都喜欢拍这些，就连茶博士自己平时也爱刷刷抖音放松一下。
他还在抖音里刷到过不知道哪位客人发上去的，自己同事正在泡茶的视频呢。
所以现在，茶博士在云锦的手机镜头之下，尽量将自己的动作做到最美，将自己的讲解变得更加详细——正在拍视频的这个姑娘，长得这么好看，网上应该会有不少粉丝吧？
没准她拍的视频能在网上走红一把，被很多人看到，回头自己也能刷到自己的视频呢。
“为了更好冲泡出绿茶的鲜、爽这两个特点，水温不能太高，一般是85℃左右，对于全芽等特别细嫩的茶叶，温度可以更低一些。过高的水温会把茶叶烫坏，泡出来的茶汤就会有一股熟味。并且沸水会把茶的内含物质很快地浸出来，就会使第一泡茶滋味会特别地浓或者涩。”
“像我们这些常年泡茶的茶博士，只要看看水上冒的白气，就知道水温有多高了。但是一般泡茶的人是做不到的，大家该问了，总不能每次泡茶都拿个温度计吧？”
“那么其实也有小技巧，烧开的水放置两三分钟，或者将烧开的水先倒入公道杯，再倒出来泡茶，温度就差不多了。”
“一般的投茶量的比例是一比五十，比较常见的盖碗是一百五十毫升大小，那么大约放三克的茶叶就好。三克茶叶什么概念呢？就是差不多刚刚铺满盖碗的底部。”
“冲泡时间的话，绿茶需要掌控时间，注水进去，等到茶叶舒展就可以迅速出汤了。还有一点需要注意的，那就是泡绿茶一定不能闷着，碗盖打开，不要盖上。”
“顺便说一下冲泡绿茶的用具，冲泡绿茶用盖碗、玻璃杯、马克杯这些都可以。现在的年轻人，都喜欢用玻璃杯冲泡。原因很简单，好看！”
“咱们茶楼都是用盖碗冲泡的，回头你们在家里，可以用玻璃杯，欣赏茶叶在水中舒展开来的样子，非常具有观赏价值。尤其是龙井茶——芽叶嫩匀成朵，一旗一枪，亭亭直立。”
茶博士说得口干舌燥，还注意自己的面部表情，时时带着微笑。可惜茶博士不知道的是，云锦拍视频用的就是手机里的自带相机，更是压根没有发到网上的打算。
第151章
“云锦回家之后, 立刻备齐了茶叶和茶具，开始自己在家里练习泡茶。
以往的系统任务，云锦不会做的话, 都是上网搜搜攻略, 这次难得奢侈地去茶楼里跟着真人学习了一把，当然也是考虑到顺便可以带着爸妈一家三口在茶楼里休闲放松一下。
事实证明，爸妈的确很喜欢在茶楼里喝茶。
只是真人现场教学的效果并没有云锦预料中的那么好, 云锦将手机里的视频反反复复地播放了好多遍, 一遍一遍地跟着视频里茶博士的操作来做, 但是泡出来的茶依旧有明显的差距。
茶叶没问题……云锦买的虽然不是顶尖的, 但也是中上等的，价格不便宜。
器皿也没问题……云锦照着茶楼里见到的茶具, 买了一套齐全的。
那么问题显然出在她这个泡茶的人身上了。
云锦又泡好一杯茶，茶汤清澈透亮，散发着芬芳, 只是她端起来品尝的时候, 舌尖上还是萦绕着淡淡的苦味和涩味。
云锦拿起手机，看了一眼系统的评分——【绿茶：美味度75，熟练度70。】
“距离满分还差不少分啊……”云锦心中有点烦乱，打开微博，看了看微博粉丝给她留的评论，不知不觉就看得入了神。