穿到古代卖甜点/偏宠夫郎(146)

首先，他必须先拥有核心的消费群体。

其次，他要在这批人心中形成品牌概念，增强他们的客户忠诚度，确保他们源源不断的回头购买。

最后，研发不同价位的新品，不断扩展市场，将“味绝”这个牌子，以长柳镇为中心，向其他城镇辐散开。

脑子里有了清晰的思路，制定起方案就要简单许多。

除了奶油蛋糕外，季唯又选择了两款制作简单，不会额外增加人力成本的西点，用来丰富店内的糕点类别。

季唯心里有了谱，就不再枯坐屋中，交代了赵虎几句，就离开了铺子。

说起东西南北四条街，虽侧重点有所不同，但杂货铺却是每条街必备。

不管是做月饼、曲奇还是其他的点心，鸡蛋、蔗糖、面粉和奶都需求量巨大。在人工成本无法降低的情况下，最大限度的压低材料成本，是提高利润的一个重要手段。

因此季唯此次上杂货铺，要干的就是砍价。

“季大爷，不知您要点什么？”伙计一看到季唯，立马露出恭敬地笑脸迎上来。

倒不是为了他的凶名，而是为了他搬来北街后，几乎承办了杂货铺一半以上的营业额。掌柜的爱极了季唯，连带着伙计也不敢对他不恭敬。

哪怕是季唯不在意，若是被掌柜的发现，伙计也得卷铺盖走人。

“掌柜的不在？”

这杂货铺的规模，比之东西街来说，要大了不少。种类齐全，货量不小，不过季唯看了一圈，都没见到掌柜那富态的身影。

“掌柜的进货去了，季大爷有什么要的，尽管跟我说。我去帮您寻来。”伙计热情的跟在季唯身后，随他在铺子里头乱转。

“我要的东西，你没法拿给我，还是得跟你家掌柜的谈才成。既然他不在，那我就改日再来吧。”他掉头要走，伙计连忙叫住。

“季大爷，是这样的……”

伙计生怕季唯走了，赔笑道，“您这些日子大量购入面粉、蔗糖和鸡蛋，铺子里头货不多了，掌柜的必须得再找些卖家，这是谈生意去了。”

他看季唯眉头一皱，赶忙补了句：“不过已经去了一个时辰，应是快回来了，不如在店里等等？”

“去了这么久，他都去哪了？”

不同杂货铺进货价不同，售价几本一致，就导致了利润不同。

这可是每家杂货铺的秘密，伙计就算是知道，他也不敢告诉季唯。更何况掌柜的离开时，根本没告诉伙计他去哪了，又找了谁。

伙计一听季唯这问题，当即苦笑了起来，“季大爷，您可别为难我了，这我要是知道，还能在这当伙计吗？”

“也罢，我不为难你。这就先走了，你知道我铺子开在哪，掌柜一回来，你就去叫我。”季唯挥手刚走出去几步，就跟刚谈成了几单好买卖，步履生风走来的杂货铺掌柜郑兴，打了个照面。

“哟，季爷，你怎么走了？”郑兴看了眼刚送客到店门口的伙计，立马明白了情况，一拍脑袋热情道，“快快跟我进店去，正好被我给赶上了，还免得季爷来回跑。”

“郑掌柜，好巧。”

两人打过招呼，季唯就跟着郑兴进了店。

杂货铺后边还有个货房，专用来储存多出来的货，等外头缺了再补上。里头的货架上分门别类的摆满了货物，只留下勉强通过的走道。

这并不是什么谈话的好地方，但碍于季唯每回来找郑兴，谈的都是大笔的单子，总不好待在人来人往的铺子里说，就只好来这。

“我听说郑掌柜今儿去谈新货源了？”郑兴一听这话，就知道肯定是伙计说漏了嘴，笑骂了一句伙计大嘴@巴，就应了这个事。

“既然这样，我也跟掌柜谈谈这个事儿了。”

“欸？”郑掌柜反应很快，一下子就明白了季唯的意思，忍不住叹气。

季唯问他为何叹气，郑兴实话实说。

“上午才谈成了几笔好买卖，还没来得及高兴，季爷就找上门了。不用说，肯定就是为了那几样东西的售价来的吧？”

其实之前他上门订货时，就跟郑兴谈过这个问题。不过那时收货的价高，没法再压低了，季唯也看出难处，就没再跟郑兴纠@缠。

不过这回也太过凑巧，正好赶上了，再加上季唯又很精明，郑兴想瞒也瞒不住。这就是竹篮打水一场空，为季唯做了嫁衣了。

“郑掌柜也别丧气，毕竟不是哪家都能像我一样，每日给贵店送大几百文钱的。”这是大实话，北街开店至今，已在这家杂货铺花了二两银子。若只是单纯卖给普通百姓，几十上百个加在一起，都不一定有季唯一次买的多。

“季爷说得有理。”郑兴苦笑。