老火汤铺[星际](125)

艾文抬起头的时候他的眼睛红红的“钟哥，好好吃，都要好吃哭了……”

钟意听着他带着哭腔的声音就知道他的意思了，抬手揉了一把他的头发“明年再给你做。”

“钟哥哥，你就是我亲哥，你简直太好了。”艾文吸吸鼻子，红彤彤的眼睛转向火锅“水开了，锅里可以放肉了吗？好想吃啊。”

这转移话题的方式真是符合艾文的性格呀，钟意失笑，点头“可以了，先吃鱼滑吧。”其实虾滑也很好吃啊，下次吃可以试试。

因为其实人都是第一次吃火锅，于是钟意就负担起了放食材的任务，他站起来一手拿着那碗鱼滑一手拿着勺子把鱼肉挖着一个个放下去。

钟意下了一半，都放到了清汤了，另一半等一下再放到另一边，然后又夹了些牛肉放进小漏勺里放进汤锅中。

评论区依旧热闹，甚至比平时热闹了许多。

B27美貌藕片：好香呀，我现在肚子都在咕噜咕噜的叫个不停，虽然那个红色的汤看起来莫名吓人，但我特别想吃那一锅是怎么回事？

A04闪闪：放到热汤里煮熟就能吃了吗？？？好便捷呀，哈哈哈也就是我真的做成了一顿大餐

A13楞个：感觉租客小哥的声音都哽咽了，难不成真的好吃成那样？有那个朋友记得刚才老板做那个番什么东西的过程？求发一份单独的视频

B02热热热：前面的自己动手看回放。嘿嘿，我已经按着老板的步骤放了和他一样的东西，不过那个白白的是什么呀？我只买了清单中的蔬菜和肉

A00十二号:我好像已经懂得吃法了，这个方法可以解决多人聚餐的问题了，方便快捷，还可以照顾大家爱吃的东西。

B14红椰降临:老板的朋友都是男生呀，好想问问他需不需要一个喜爱吃吃吃的女性朋友噢

A03田田：老板在直播中提到过好几次辣椒是个东西了？到底什么时候才有得卖呀，想拥有同款，上次直播那个蛤蜊的时候我就盯上它了

A03田田：补充一句，清汤也好好吃哦，我和妈妈已经迫不及待的把肉捞起来吃了，又嫩又好吃，而且不知道是不是因为是自己做的原因我觉得那块肉比我从前吃过的所有肉都要美味啊！

A00哦咧：我恨！好想吃！

……

在直播评论区的疯狂讨论声中，一部分跟着钟意直播一起学习做火锅的观众中有些等不及的已经吃上了，一些自认手残只乖乖看直播的观众粉丝们这时候口水都要流出来，脑电波输入生成的评论更是刷得飞快，一下子把这个时段在直播的直播间热度都超过了，凭着评论能力冲上了美食区实时排行的粉丝推荐区。

一些从推荐进来的观众们一进来就受到了一股霸道的香味攻击，一双双眼睛看着画面中的一盘盘美味食材和两个大锅，还没来得及生出好奇心，心中就升起了一股想吃的冲动。

牛肉已经变色了，钟意用漏勺把它们捞起来，将肉放在一个空的大碟子里，又放了一些生肉下去烫“自己夹，我不特地照顾你们，夹起来蘸一点酱就能直接吃了。”

艾文第一个伸出筷子，给钟意和自己都抢了一块，接着将九分熟的牛肉伸到酱料碟里沾了点沙茶酱后就直接塞进了嘴里，一瞬间一股无法言说的美味在嘴里爆开，把艾文炸得没办法说话了，眯着眼睛嚼着肉好吃的简直要把舌头吞进去。

涮牛肉不能老老的口味会柴，在牛肉变色后再稍等三四秒拿起来，这时候它大约八九分熟是钟意认为最好吃的状态，不会有生的口感又不过柴，蘸上一点酱简直就是人生美味。

为了吃这个火锅钟意调了好几种酱料，其中沙茶酱是最复杂的，光是基本配料就有海鱼干、花生、芝麻、虾米这样带着特殊香味的食材，别的稀碎的材料更多，里面还有两样普通人意想不到的东西——姜粉、芥末粉，这些材料的处理方式极其复杂，制作的过程更是麻烦的很。

但钟意就是想吃这个味，星网中又买不到沙茶酱，他只好自己试着做两罐了。

他学会做这个酱料还有些渊源，他做小贩摆摊附近有一家牛肉火锅店，店老板和他一样是粤南的，虽然说着不一样的话，但来自同一个省份就是老乡。老板也爱喝老火汤，隔两天就要来光顾他，有时候聊天的时候就跟他说说店里的事。

那个城市里火锅店特别多，又是个个人都从小就爱吃辣的，老板的秘方沙茶酱根本比不上辣椒酱，郁闷之下有一次他就跟钟意说了他自己做酱有多辛苦结果本地人根本不懂欣赏，还罗列了材料和步骤，钟意当时安慰了一下老板也没做别的，但因为老板说话讲故事的方式太生动了，钟意想起他就发现那个配方和制作过程他当时也顺脑记下来了。