老火汤铺[星际](24)

等他抬头下意识的瞄了一眼那投影屏才发现屏幕最下方的评论区已经有好几条评论。

B14红椰降临：不可能，中餐怎么可能在星网上开店，前面那位别看过几部记录片就到处就乱装

B24粉色小娇娘：老板老板，你真的是做中餐吗？好奇好奇，好想吃呀

B14红椰降临：好吧，我也想尝尝中餐

A04闪闪：谁装了，老板快点看评论，你到底在做什么好吃的呀？？？

钟意看到有评论还有点意外，再一看右上角的观看人数竟然有三十多人，他瞬间有点紧张了，连忙回答评论里最关心的问题“老火汤是属于中餐的，不过店里只卖汤，你们想吃到正宗美味的中餐这里是不出售的。”

围观的星网用户们对他只卖汤的话也没有感觉出奇，毕竟在星网里卖中餐的真的特别少，出一个卖汤的小老板已经是出奇的了，不过他们现在心里有另一个疑问。

A04闪闪：嘿，老板你看起来还很小呀，真的会做中餐吗？

这个叫闪闪的观众评论直接帮其他人的疑问都问出来了，他们都等着钟意回答这个问题。

钟意看到新冒出的评论笑了一下“我从小就跟着奶奶学的，你们可以多留一会儿看看我到底会不会做。”

看到他胸有成竹的样子观众们也有些好奇，这个时候正好到午饭的点，干脆一边吸着营养液一边看着他做，看等一下是不是真的能在星网上看到一个年纪轻轻的厨师做出一顿中餐，不少人心里还暗戳戳的想着要是等一下做出来东西自己一个月的工资能买得起那拼死也抢一份吃吃看。

钟意回答完这个问题就接着处理食材，他煮的汤不只是放刚才那些料，他还准备了别的。

他拿起胡萝卜和淮山，两样分别都削了皮然后切成一厘米左右的厚片，淮山上有黏液清炒的时候会黏黏的，但煲汤完全没有问题，他将两样东西切好后又一起放进了锅里煲。

最后只剩下肉没处理，这猪肉特别的新鲜，所以钟意能预想到煲出来的汤有多美味，他怀着好心情抄起刀手起刀落几下就将几条排骨剁成了大小均匀的小段，接着筒骨也被他砍成几大段。

他下刀的时候毫不犹豫，脸上没什么表情，砰砰的几声响将毫无防备的观众们吓了一大跳，纷纷诽腹这小老板看起来年纪轻轻的怎么抄起刀砍骨头的架势和上阵杀敌似的。

好几个被他吓怕了，飞快的退出了小店，拍着胸脯去别的地方找安慰。

剩下的人都是不怕的，心里对老板的好奇更甚，看这架势好像有料。

钟意一边砍排骨的时候就让他的机器管家骨头帮助烧了一锅水，骨头跟在他身边半个多月，经常见他的动作，所以在厨房里的各种操作现在也特别熟练的，一听他的吩咐就乖巧的跑到客厅里用烧水的壶烧了一壶水，它的身高还不够料理台高，所以只能这么做。

水烧得特别快，等钟意将几段骨头都砍好后水已经咕噜咕噜的烧开了，钟意将热水倒进锅里打开大火继续烧，然后将肉和骨倒进去，过了四五秒便将它们捞起来了，放过另一边的冷水中冲洗了一遍。

他知道有人在看后便特意给他们解释“过热水是为了焯血水，这能去腥也能减少之后汤里的浮沫，今天的肉很新鲜肉质也很好，不做这一步也没什么问题，不过我是习惯了所以就加上这一步。”

A04闪闪：哇，老板你这是现场教学哦

B14红椰降临：你不怕被人学了去？

A00十二号：拿小本本记下

钟意看到上面的新评论笑了笑“喜欢厨艺又有时间尝试的都可以去试试，自己做的话料可以放得更足一点，会更好喝。”

他倒不怕被人学去，每个人做的菜是不可能一模一样，做汤也是一样，所以就算有人学会做也没关系，他做得够好有人喜欢就会记住那个味道，就算有其他替代也不会把他挤掉，况且这个时代根本没有老火汤的存在，要是因为有他而让这个名字再次在星际中扬名，他是再愿意不过了。

看到评论中似乎有人对煲汤有兴趣接下来钟意做事时就忍不住多解释了几句。

“焯过水的肉过一下冷水冲掉上面的血沫，能让煲出来的汤更清澈干净”

“水开了，这时候里里面的胡萝卜和淮山已经熟了，接下来它们和肉一起煲，要煮得软一点让它们吸收了肉香才好吃。”

汤锅里的水开后钟意就掀开盖子将焯过水的肉放下去，同时提醒道“等汤再开的时候就要关慢火，汤就是要慢熬才能熬出里面的精华。”

锅盖被轻轻盖上，钟意呼了一口气“接下来就要慢慢等待了。”