流放改造［种田］(55)

“你一个汉子做什么菜啊，你告诉娘，娘来做！”

沈余不是第一次听沈老娘这种话了，点点头，“我把肉切好，娘，你去把香菇洗干净，晾晾水！”

“好哟！”

沈余觉得自己似乎判断错误，应该先切香菇的，香菇要焯水一下。

“娘，你把香菇洗干净后，也切成丁！”

沈老娘应了一声，继续洗香菇！

沈刘氏和沈老大的屋子靠近厨房这边，听见了厨房的动静，就来看看。

沈刘氏看见沈老娘在洗蘑菇，就过去帮忙，“娘，小弟，今天晚上有什么事吗？这么早就开始做晚饭了？”

“能有啥事儿？余哥儿想要做点香菇酱，我给帮帮忙！”

“哦，香菇酱是啥？”

“就是用麦酱和肉再加香菇一起熬的酱菜，用来下饭拌面都好吃！”沈余解释道。

沈老头恰巧听见这话，就说，“我们家好久都没有吃面条了，今晚就吃面条！”

“吃吃吃，你知道一家二十多口人，光拉面条就得多久啊，张嘴就知道吃！”说这话的就只是沈老头了，全家也就沈老娘能骂沈老头。

沈老头见沈老娘毫无犹豫的在儿子儿媳面前下他面子，眼睛一瞪，“明儿就要收玉米了，还不兴给人吃好点，还想不想人干活了！”

“去去去，修你的犁去，在厨房晃荡啥！”沈老娘眼睛都没眨一下。

沈余和沈刘氏眼观鼻鼻观心，装作什么都听不懂的样子，一个专心切肉，一个专心洗香菇。

肉是生肉，刀也不是太锋利，不太好切，待他把肉切好，沈老娘和沈刘氏她们已经把香菇切好了。

两个女人不愧是干厨房活喜欢的，香菇丁切得均匀合适，一颗颗都是花生米大小，满满当当一盆子。

“儿啊，现在又怎么做？”

“放水里煮，等水开后煮和一小会儿就捞出来！”

“哦！”

俩婆媳一个洗锅，一个烧火，分工明确。

沈余就在那里切小料，葱姜切末，香料切末，拿黄酒，盛麦酱。

也不知道沈老娘怎么保存的，麦酱保存得特别好，这时候也不见坏。

“娘，咱们家的麦酱没多少了！”

“没了就没了吧！今年还吃到这时节，往年啊，早没了！”

“还不是今年伙食好了，大家都不盯着麦酱吃了，若是往年，炒菜无盐无油的，大家就盯着麦酱吃呢！”沈刘氏笑吟吟的说。

“嘿，还真是，只要家里没盐了，余哥儿就去把盐买回来了，今年啊！家里还真不缺盐！”

“娘，咱们家什么时候再做点吧！麦酱好吃！”

沈老娘一个劲儿的点点，“好好好，只是这时节做的麦酱不好，待天再凉一凉就去磨了麦子，去做麦酱！”

香菇煮得差不多了，沈老娘就用筲箕盛了起来，将水舀起来，可以用来喂猪。

提到喂猪，沈刘氏就打趣道，“小弟现在怎么不抢着喂猪了，前两月不是抢着喂嘛！”

沈余摸摸鼻子，有点尴尬，他能说是日常任务吗？

不能！

自从种蘑菇了，他就没接到什么像喂猪呀！喂鸡呀之类的日常任务了，也就忘记了他之前的黑历史，沈余还颇为不自在。

沈老娘见沈余尴尬，给了解了围，“儿啊，锅热了，有该怎么整？”

“锅热了啊！那就放油，放大哥带回来的清油！”

沈老娘之前可是看见沈老大带了个罐子回来的，两个她都瞧过，一个味道很冲人，一个像油。

现在听沈余说清油，就把那个罐子拿了出来，用勺子虚虚勾了一点油倒锅里。

“儿啊，这是就是清油？哪种做的？芝麻油？”然后她有摇摇头，“不像是芝麻油，没有芝麻油香！”

沈余过去闻了闻，不像芝麻油，也没有菜油的味道，反倒像是大豆油。

“大豆油吧！娘，多放点油，不用惜着来！”

第27章 香菇酱（2）

沈老娘不太情愿，想想都知道这豆油贵了，还是沈余说这油不满，他都会弄，她才又勾了两大勺子，沈余觉得不够，又让她加了两勺子，毕竟蘑菇有五六斤，的确要油。

“儿啊，你放油太狠了，要省着，一罐子油就去了一小半，这香菇酱太费油了！”沈老娘嘀嘀咕咕的。

沈刘氏也跟她一个样子，觉得费油，不过还想着沈余说的话，“这大豆还能榨油？”

“能吧，你瞧着芝麻不是就能榨油吗？还有点灯用的麻子油！怎么6豆就不能榨油了？”

“那花生吃着香，不是也能榨油？”沈刘氏笑着打趣道。

沈余看着像是在开玩笑的沈刘氏，认真的点头，“对，花生出油比黄豆高！”

“嗨，还是真的啊？”