我有一条美食街(12)

比起其他的卤煮来，茶叶蛋的做法相对简单，不易失败，很适合她现在的起步阶段来售卖。

雪白雪白的西灵雪鸡蛋放到清水里稍加冲洗后，便放到煮锅里用冷水煮熟，而后用勺子小心地将每个蛋都敲碎以方便入味。再加入盐、酱油、糖、八角、桂皮等各种调料浸泡着。

她动作极为娴熟，什么调料放多少量，手随心起，拿捏得恰到好处。如果是懂行的人，估计还以为她是从三岁起就开始做卤蛋了。

看看时间还早，温暖就去了趟学校。出事之前她在读大二，现在都过去一年了，之前同级的同学跑到前面去了。

马上就要放暑假了，这个学期肯定是赶不上了。递交了相关资料后，下个学期开始，她就能恢复上学。不过学费得自己赚了。以前有父母在，什么费用都不用愁，就算是利用假期打工，赚的钱也是自己随手就花了。

往日无忧无虑的好日子一去不返，以后她要努力地自给自足。

办完了手续，又顺便去路上买了点小塑料袋，准备晚上卖茶叶蛋时好用。

想到很快就要开张营业了，温暖心里还是有点小激动的。

回来后，她第一时间查看了锅里的蛋，浸泡的时间已经差不多了，可以开始煮了。

当然，煮的时候，拉雅红茶是绝对不能少的。

半两拉雅红茶，温暖只取了一半，用干净的纱布包好然后丢进锅里和蛋同煮。

很快，锅里的蛋就咕噜咕噜冒着腾腾的热气，一股清新的茶香味混和着各种调味的香气扑鼻而来。

虽然知道火侯未到，但温暖还是忍不住捞出一个尝尝味道。

茶叶蛋滚烫滚烫的，温暖在手里来回翻腾了几下还是烫，又放在桌上晾了晾方才可以入手。轻轻一撕，红褐色的蛋壳剥了下来，露出浅黄色的蛋白。看这颜色，果然还是火侯不够呀。

放在嘴里一尝，蛋香浓郁，口感滑嫩，就连蛋黄都透着甜香，一点不噎嗓。起比普通的鸡蛋的，西灵雪鸡蛋口感更细，蛋香味更加浓郁。两三口之后，一个蛋便已下肚了。

好吃，太好吃了！

就这还是没完全入味的，如果再煮一阵子，味道肯定绝了。

干等着也无聊，要不先把店开起来，边煮边等待售卖吧。

由于就一种食物，开店比较简单。把店门打开，将电锅挪到前面的柜台上路人能看到地方，然后任其继续煮。

由于不知道销量如何，她没敢多煮，第一锅只煮了20个蛋试试水。刚才被温暖吃了一颗，现在就只剩下19颗蛋。这么好的蛋，肯定有人喜欢，只是价格……不知道大众能不能接受。

温家的店面地理位置还不错，位于城中村主道的最后一家，沿着她家再往右边一拐便是市民路，这是新区最大的一道主干道。一路之隔就是大学城，和学林路美食街相隔不远。

温暖点心店已经关了一年多了，今天突然又开张，无论是周围邻居还是往来路人都有些好奇，不免张望几眼。只是从前各类中式点心不见了，取而代之是的一口简单的家中电饭锅，锅里正咕噜咕噜地煮着什么东西，香气很快四溢出来。

第7章 十元一颗的茶叶蛋

此时已经临近傍晚，附近的几个写字楼陆续有人走出。有人匆匆往家赶，有人则会买点小吃垫垫肚子。

孙学涛是旁边金峰大厦工作的白领，在温家村中租房住。因最近刚刚买了期房，经济压力大，原本的外卖都不吃了，每天下了班就买菜再做饭。虽然繁琐了些，但省钱呀。

今天，他拎了包青菜，刚刚走到进温家村就闻到一股子茶叶蛋的香气。茶叶蛋他很熟悉，有一阵子经常买了当早点吃，甚至到后来都吃腻味了。

但是今天，也不知道是不是长久没吃了有点想念，再闻到这种熟悉的味道，总觉得格外的香，勾得他口水直冒。想想自己连吃了一月的青菜面条，也是够苦逼的，要不今天买两个茶叶蛋回去当加餐吧。

“茶叶蛋来两个。”

这么快就有客人上门，温暖有点意外。不过她并没有立即就给打包。

“不好意思，现在蛋还差点火侯，如果不介意的话等十分钟，可以吗。”

孙学涛以前常光临的那家卖茶叶蛋的摊位因为生意好，有时候一锅蛋卖完，老板就会往锅里加点冷水然后再续上蛋，稍稍煮滚就卖了，从来没有听说过火候的问题。

孙学涛看了看时间，觉得还早，耐不住香气留人，便道：“可以。”

哪知接着又听那漂亮的小姑娘说了句：“一个蛋10块钱。”

孙学涛的眼睛顿时瞪得溜圆。一个蛋10块钱？这是抢钱吧？