我修的文物成精了(273)

由于佟彤之前带他吃过这家，他记得她的喜好，当即行云流水地报了一堆菜名。说完了，才把菜单往张浩然手里一还。

“我们的点好了，您再点点您喜欢的吧。”

切，一块橡皮。

张浩然：“……”

怎么跟发小儿吃个饭，还吃出寄人篱下忍气吞声的感觉了呢？

这可是他朝思暮想了好几年的正宗涮羊肉。在菜单的诱惑下，他来不及想太多，也马上添了几样自己爱吃的。

“三份蘸料，”张浩然最后说，还特意看了看希孟表示征求意见，“就都要经典芝麻酱吧，最适合搭配羊肉……”

老北京涮肉的确跟芝麻酱是“官配”。一般是芝麻酱、韭菜花、腐乳汁三足鼎立，然后根据每个餐馆的风格和食客的个人口味，加上虾油、蒜泥、葱花、香菜……

数量多少随意搭配，热热闹闹地拼在一个小碗里，粘稠顺滑香浓可口，裹在薄软鲜嫩的刚熟羊肉片外面，那是冬天里的一把火，老北京人口中最美味的满足。

当然，现在的餐馆为了照顾全国食客的口味，还是推出了一些其他口味的酱料，比如蚝油、沙茶、剁椒什么的。在佟彤和张浩然看来那就是异端，一眼也不会多看。

佟彤自然也青睐传统芝麻酱，连忙附和张浩然：“嗯嗯，三份芝麻酱……”

“其中两份不带蒜泥。”希孟研究了一下菜单上标注的蘸料详尽配料，斟酌了片刻，把服务小哥叫住，“我不爱食蒜。彤彤明日要近距离接触文物书画，最好也少食葱蒜，以免产生刺激性气味熏着人家。”

佟彤：“……”

他以前怎么没告诉过她，文物们还怕闻蒜味儿呢？

不过她明天需要上班，不仅和文物打交道，而且还要跟办公室的几个人类一起共事，确实不太适合大量吃蒜。

于是她点点头，配合地说：“对对，我俩的不要加蒜。”

张浩然再次自闭：“不是，合着就我一人吃蒜啊？你们不怕熏着啊？”

希孟善意提醒：“吃完饭你可以去门外小卖部买条口香糖。”

切，一块橡皮。

张浩然：“……好吧。”

不一会儿，铜锅里冒出热气，水滚了。

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老北京涮肉采用的是铜锅炭火，用清水加点姜片、葱段、香菇、大枣，清汤寡水，方能最大限度地发挥出羊肉的鲜香。

但与此同时，铜锅也很容易导热，万一着急吃东西，不小心被烫一下也够受的。

大家搓手：“来来来，开动。”

佟彤刚要动筷子，希孟轻轻压下她手。

“你小心烫着，我来就行了。”

筷子夹起羊肉片，其薄如纸，弹性十足，在沸水中轻轻抖散，晃荡三下，便熟得恰到好处。

“尝尝这个。”

希孟把第一锅最鲜最好的肉全夹她碗里。

切，一块橡皮。

佟彤一抬头，张浩然的眼镜都被水汽蒸出白雾了。白雾后面隐约一双睁的大大的眼睛，可怜巴巴地看着她盘子里那一堆肉。

她那个难为情啊，觉得自己像个无良地主老财盘剥长工。

她只好悄悄捅捅希孟，提醒他：“对面那位已经几年没吃涮羊肉了。”

“关我们啥事。”希孟从她盘子里的羊肉山里挑出一小片，蘸了酱，自己尝尝，“不错。跟上次一样，品质稳定。”

佟彤握着筷子举棋不定，有点想把自己盘子的肉“接济”张浩然一点。但涮羊肉讲究的是各涮各的，通常大伙心照不宣地各取所需，也不会等涮完了才分来分去。

况且，再看看希孟的脸色……

她对张浩然赔笑：“这里还有一盘，快涮快涮。”

张浩然接收到她的眼色，捋起袖子，飞快地把那一整盘都倒下去。

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总算吃到了朝思暮想的涮羊肉，和伟大祖国实现了灵与肉的再次统一。

张浩然满眼满心都是吃食，没工夫搭理对面两位。

先涮荤，再涮素，最后下一盘杂面，就着热腾腾的芝麻烧饼一啃，那人生简直完满得溢出来了。

“太棒了，太好吃了。”张浩然含含糊糊的一边吃一边吐槽，“你们知道我在国外吃的都是什么猪食吗！方圆一百里内，哪条街新开了个中餐馆，全校的留学生恨不得包车去观光。我还专门为了这个打工买了辆二手车……可是一般来讲，希望越大失望越大，那些中餐馆里不是四川鸡就是湖南牛，炒出来都是一个味儿，老外吃了都嫌油，到处宣传中餐不健康……我就跟他们说啊，我家乡的饭菜不是这样的，他们不信啊……不信拉倒，哼，我自己回来吃……”

等他肠胃填满，才慢慢从太虚幻境里回过神来，耳朵重新接收到外界的声音讯号。