锦鲤老祖现代修仙记(92)

盐、生抽、味精、料酒、胡椒粉、咸蛋黄、鸡蛋，分次倒入木盆中，轻搅慢拌，混成一大团肉泥。

暮移抬眼打量显示器，发现镜头之中的灶台有些脏乱，便随手拿过抹布擦拭。

谁料粉丝们集体为她的抬眼疯了。

【今天我萌的cp结婚了么：卧槽，那一眼，我恋爱了！】

【2333：你们都不许说她，就冲她这一抬眉，做的菜糊成碳我也不黑她！】

也有理智还在的。

【用户1330009：难道没人觉得她动作娴熟，完全就是一个厨艺高手的亚子么。】

暮移没有理会这些没营养的弹幕，她对镜头提示道：“为了保证狮子头口感的筋道，要摔打一小时，所以，接下来着一小时会非常无聊。”

【呵呵呵呵：一小时？疯了吧？为啥不用搅拌机？】

【shyshyshy：正宗的蟹粉狮子头好像确实需要摔打很久，但那些常年做这个的师傅都是麒麟臂诶，博主看上去弱不禁风的......我怎么有点担心了......】

【芥末味蜂蜜：我是烤全羊那期入坑的，那些不信的人，你们一定没看过她撕扯羊腿的样子，我信她有这个能力！】

暮移再次将肉末揉搓均匀，随即在木盆中进行摔打。先前她与黄大厨沟通时，曾被他说过自己力气太大。要想将狮子头做得好，除了食材的好坏之外，最重要的，是要在摔打狮子头的过程中，力道均匀。

暮移强行抑制自己的力道，反复在木盆中摔打着。

随着她动作不停，时间流逝之下，狮子头也越来越紧实。

一小时过去，肉末也被她摔打成了一个大圆球。

暮移将早已备好的蟹黄嵌入圆球之中，随后洗了洗手，端上一只陶罐。

在陶罐底下铺上一块干净的猪皮，再将肉圆放在猪皮之上，随后倒入熬煮已久的大骨汤，最后在狮子头上盖上一块大白菜。便将陶罐盖上盖放在一旁的小火灶上进行焖煮。

【OMG：手都不酸的么？】

【2333：难以置信，我盯着她摔肉丸子盯了整整一个小时。】

网友们纷纷感慨，而暮移已提起一只宰杀好的鸡，准备做第二道菜。

嫩黄的鸡肉被她快刀割下胸脯肉，再将筋膜去掉后，在水下冲洗干净，切成花生米大小的鸡肉丁。

随后拿起马蹄、泡椒、青椒，如法炮制，切成花生米大小的丁，又将姜蒜切末后，便放在一旁备用。

暮移将蛋清打入鸡脯肉丁之中，再撒上一些淀粉，用手轻轻抓匀，直到淀粉的完全融进蛋清之中，看不见白色的粉末。最后加盐、酱油、料酒、味精等调味品拌匀腌制。

单手拿起铁锅架在灶台上，将锅烧红后，舀起一勺猪油。

白色的猪油很快在高温下融化，姜蒜末倒入锅中，煸炒出香气。

泡椒丁扔进锅中翻炒，再下入腌好的鸡丁，放入马蹄、青椒，大火翻炒。

瞧见鸡肉丁即将熟透，暮移抓紧时机倒入一勺高汤，再撒入适量的糖和料酒，最后倒入一小勺豆瓣酱。

蒸腾着热气的辣子鸡丁便完成出品。

小唐将手机怼到盛着菜的碟子前，缓缓移动手机，将食物全貌直播出来。

色泽诱人的辣子鸡丁让弹幕炸了。

【今天我萌的cp结婚了么：隔着屏幕闻到了香气是怎么回事啊！】

【2333：这种程度的菜品，谁敢说暮移是在卖假人设？明明就是真大厨！】

【OMG：我为什么要就着泡面看这个？？？】

一旁炖煮的狮子头也变了色，暮移揭开陶罐的盖看了眼，准备着手第三道菜。

第三道菜非常简单，但也很考验厨艺。

干贝白菜汤。

暮移将翠绿的小白菜逐片掰开，择洗干净，焯水后再过凉白开，便放在镂空的菜篓中沥干。

干贝洗干净后，暮移在放入干贝的小碗里，加清水将其泡软。

上好火腿敛起了油光，暮移快刀将火腿切成薄片。

炒过辣子鸡的锅清洗干净，暮移倒入一些清油，再放入葱段、姜片煸炒出香味。随后放入干贝、火腿煸炒。

最后倒入适量的高汤，将汤煮沸后，撒入洗净的小白菜。

小火煮了几分钟，撒上细盐。

暮移便将汤完整盛出。

翠绿的小白菜在油脂的滋养下越发盎然。

绯红的火腿、温白的干贝，在清汤中与小白菜相映成趣。

第46章 暮移的记忆

小唐将镜头从干贝白菜汤处缓缓移到狮子头前。

暮移将切碎的葱花洒在砂锅中仍在咕噜咕噜小沸的狮子头上。

翠绿葱花和橙红蟹黄煞是好看。

精于美食镜头小唐，哪怕是操作着一台手机，也将几道菜的美感与诱人食欲的部分完完全全地呈现在镜头之中。