今天开始做神农(287)

服务员拿着一双没被使用过的筷子走上前，不知道她碰的是哪个地方，莲叶齐齐地散开，落到盘子上确实个花朵形状。而在花朵正中间，是一只有光发亮的荷叶鸡。服务员后退一步，所有人立即迫不及待地品尝起来。

荷叶鸡的鸡皮是黄澄澄的，大厨在处理时刷上了一层桃源村的新出的荷花蜜，在蒸制的过程中，蜂蜜从表皮成功地向下渗透，吃起来咸香中又带着一点甜味。

里面的鸡进行了脱骨处理，但并没有把骨头取出来。食客们用筷子夹鸡肉时，稍微一使劲，鸡肉就与鸡骨头完美分离。一桌子人吃饭都争先恐后，感觉没吃两口，表面的鸡肉被大家瓜分完毕，露出了隐藏在鸡肚子里的惊喜。

里面竟然是一朵朵被蜜渍过的荷花，鲜嫩的荷花被清洗干净后用蜜浸渍，然后被小心地放置在鸡肉里。在荷叶和鸡肉的双重保护下，荷花的形状几乎没有遭受到破坏。小小的荷花正好够桌子上的人每人一多，大家都平常起来，鲜甜的花瓣沾染了浓郁的鸡油，两者本来互不相干，如今却奇妙地融合在一起，尤其是知道只有这一朵，每个人都小心翼翼地品尝着，不忍心马上吃完。

“这花也太好吃了吧，要是每人再多来几朵就好了。”

“前面的菜也是人间美味，我可没法管住我的嘴，要是每道菜都增加份量，现在肚子就已经没地了，那还怎么品尝下面的菜色。”

“我还想着光在鸡皮上刷上一层蜂蜜，不能保证里面的鸡肉也能入味，原来在鸡肚子里面另有乾坤啊。”

“该上下一盘菜了。”

每道菜的上菜时间都提前进行过仔细的策划，当食客们开始催促下一盘菜的时候，就是他们的上菜时机。一盘盘菜又游了上来，这一道菜又有着极高的颜值。

碧绿的荷叶上摆放着一个个特殊的莲蓬，和平常的莲蓬有所不同，这个莲蓬是如同藕节一样的雪白，上面还塞着一粒粒绿色的‘莲子’。

这道颜值极高的莲蓬豆腐是用豆腐泥与猪肉泥制作出来的白色莲蓬，而那一颗颗绿色的莲子则是由绿豆构成。鲜嫩无比的桃源村豆腐，碰到南田村出产的猪肉糜，清淡咸香，别有一番风味。

最后一道热菜则是完美展现了鸿运酒楼大厨高超的脱骨手法，这道八包葫芦鸭需要将整只鸭子的骨头全部过去，保持鸭皮不同，然后往里面塞入八种不同的馅料，摆放为葫芦形。

先炸后蒸，使得鸭肉外酥里嫩，鸭皮红润油亮，酥而不腻，鸭肉细腻咸香，鸭肚里面的八宝更是选用了糯米、莲子、香菌、豌豆仁、竹笋等，鲜味十足，让人欲罢不能。

四道热菜过去，但因为鸿运酒楼对菜量的把握，食客们感觉自己将将七分饱而已，这时一道汤菜从水中游弋而来，味道浓郁的老远就能闻到，正是酸辣可口的酸菜鱼。田玉霞在黎庭舟的指导下，腌制的酸菜在桃源村极受欢迎，就连鸿运酒楼的大厨都直接买来使用了。

用来制作酸菜鱼的是肉厚刺少的草鱼，在陶越的放养状态下，这些草鱼个头一个比一个大。用一头草鱼做出来的一盆酸菜鱼放在桌子上，和前面的菜比起来看着就份量十足。食客们纷纷感慨，终于可以不用再争抢了。

在大厨精湛的刀工下，没有一根落网之刺，将鱼片放入口中，鲜、嫩、酸、辣逐渐由舌尖传入到脑海中，因为夏日炎炎，鸿运酒楼选择的都是清凉去火的菜肴，这道酸菜鱼算是夏日宴中最辣的一道菜了。

第二道汤菜乃是冬瓜盅，八月份刚刚成熟的冬瓜在精心挑选后送到了这里，雕刻出莲叶莲花之景的冬瓜为容器，冬菇冬笋莲子山药共同炖成滋味丰富的清汤放在其中，解腻解酒，去火消暑，实乃夏日必备的汤品。

此时食客们已有了九分饱了，偏偏主食才刚刚上场，鲜荷叶包粳米蒸饭，翠皮凉面，荷叶粥，一个个端了上来，可以任选其一，精致的外表配上扑鼻的香气，以及绝对会有的内涵，连顾忌着自己的形象不准备再吃的人都忍耐不住。

只尝一口，尝一口知道味道就行了，他们在心里这样劝着自己，可在尝过一口后，他们就知道不可能了。在看见外表时动心，在深刻了解到内在后沉迷――这也太好吃了，没有什么能阻挡住我。

翠皮凉面选用了黄瓜丝，西瓜丝，冬瓜丝和苦瓜丝，酸辣咸香的秘制酱汁浇在上面，搅拌均匀后格外诱人。荷叶包粳米蒸饭听起来和看起来都平平无奇，可当荷叶打开后，里面丰富的食材告诉了所有人它绝不简单。而荷叶粥外表看起来和最开始上的荷塘绿豆汤较为相似，深受孩子们的喜爱，可喝到嘴里后却完全不同，咸香的荷叶粥与清甜的荷塘绿豆汤相比丝毫不差。