大宋小厨娘（穿越）(141)

小满身上只是外伤，养了一周就大好了，只是身上伤痕却还未消退，膝盖还有些疼痛，因而在府上住着，洒扫针织的粗活李婶都拦着不让做，小满心里过意不去，就发挥自己的特长，时常做些吃食给大家。芝麻脆麻花、糖醋小排骨、红焖羊肉、蒜蓉茄子，直吃得小石头满满意意，只不过好多吃食是发物赵昀因着养伤吃不了哀叫连连，逗得大家发笑。

不知道赵昀吩咐了竹林什么，只听得过来探病的白露说陈家二叔被人教训一通，陈大人也被人参了好几本，一时焦头烂额，竹叶又出面干涉，鹿鸣苑及麻辣火锅脚店及雪慕丝还是照常开着，只是勒令小满不得再抛头露面，原住在自己的田庄里，那些奴仆也都还在原来的店里帮忙，生意虽然没有小满在时那般火热，但因着都有旧例，却也有条不紊运行下去。只不过收益却全部归陈府了，陈方晟虽然放出话去，这钱待到小满出嫁时，都要做压箱底银的，但是栀娘撇了撇嘴，表示很怀疑。

第77章 鸡汤雀舌头

因着赵昀身上有伤,圣人娘娘特意召了一位太医在赵昀府上,太后娘娘更是贴心,担心自己孙子,索性派了一位御膳房里的御厨过来。诸多食材都算作是发物,浓油大酱又怕疤痕上未结,等皮肤痊愈后上了颜色肤色不均,因而饮食上很是注意，赵昀天天在府里哀嚎没啥可吃，李逵所说“嘴里淡出个鸟来”,于是小满想着给赵昀做一道病号饭。

叫做雀舌头，却跟雀鸟没有任何关系，这是一道西北面食,师傅有时候生病了就念叨着想吃这个,其中是个什么缘由，问师傅师傅也不说话,倒是听欧阳师伯说过,师傅年轻时有个恋人是西北姑娘,不知道这中间是不是有什么联系。

先宰了一只老母鸡,清洗干净,拆去鸡胸肉,将剩余的放入锅中，待水烧开，就捞出母鸡,将原来飘着红沫的汤弃之不用,再倒入新的雪水，加入母鸡，放入葱姜蒜，等到水开，捞去葱姜蒜，以免煮久了鸡汤沾染上太多调味气息，最后放些人参片、枸杞，在砂锅上慢慢炖煮。

趁着鸡汤煲煮，取了今年的新麦面，加水加盐和面揉就成面团，在等待面团醒发时洗些青菜和胡萝卜、香菇、木耳，细细切成小丁。再将醒发的面团擀开，擀得薄薄的一张大圆盘一般，再卷起来，拿刀仔细切成小小的三角小片，恰如雀鸟舌头般形状，加些面粉，在案板上晾匀。

此时将那提前卸去的鸡胸肉切成小丁，再上锅爆炒，加入调料，待到炒得五成熟时加入刚才切好的胡萝卜、青菜、香菇、木耳，爆炒均匀，开大火将砂锅中的鸡汤倒入炒锅中，大火煮开后加入雀舌头面。

最后加些醋、酱油、盐调味，撒一把青菜末下去，汤头鲜美，汤中菜蔬颜色可人，雀舌头面小小一片，一汤勺下去舀上来，若是性急的人吃直接喝下去也是使得的。

李婶在旁边啧啧称奇，这雀舌头面又无发物，又滋补身体，也让天天吃粥喝鸡汤的病人口中多些滋味，倒是极好的病中饭食。

小满笑道：“李婶不必惊讶，回头我将做法写下来，您若是想再做给赵昀吃直接照着房子写就是，便是汤底和浇头，可根据喜好换，只要不是发物即可。”

面端上去，小石头怕得不行，他听说是“雀舌头”，就老怀疑是将鸟雀的舌头拔了出来做的汤，因此一把银柄调羹在汤里搅啊搅，就是不吃。栀娘这些天跟小石头混得熟悉，两下就明白了小石头的心思，笑着解释：“这是白面擀的，没有雀舌头，只是长得像罢了。”

小石头还是将信将疑，栀娘哭笑不得，还是李婶劝他：“你这傻孩子，可曾见过陈娘子今天张罗着让人去逮麻雀不成？”，小石头听了方才好好吃饭，边吃边夸：“好香。”

赵昀笑道：“不怪乎他不吃，便是我刚开始听见，心中也犯嘀咕，前朝倒是有豪富之家比富斗豪时发明过一道以雀鸟舌头做的菜，只是过于残忍，伤了阴德，被世人所不齿。没想到小满心思巧妙，想出这么个招来。”二话不说就吃了个精光，甚至连吃了两碗，汤都喝得干干净净。

栀娘白了赵昀一眼：“我家小满手巧心善，便是路人受伤也会看顾一二，你对我们有救命之恩，我们当然知恩图报，却没有别的意思。”别的意思四个字压得重重的，透着警告。赵昀今天心情很好，不愿跟她计较，只笑眯眯专心吃饭，栀娘一拳打到棉花上，不由得气馁。

李婶在旁边给小石头擦着嘴，满脸慈祥：“陈娘子锦心慧质，又心地良善，不知道谁家有福气娶了去。”

说起自己的亲事，小满虽然没有本土小娘子那样羞涩，却也有些忐忑不安，栀娘在旁边插嘴：“陈家现在张罗着呢，就想等小满养好伤急匆匆将她嫁出去，以免连累了陈家的名声。”