大宋小厨娘（穿越）(210)

咦？还有这等好事？小满极其好奇，自从知道这位前辈也是穿越而来以后，她便对这位皇帝的生平非常好奇,没想到还能有这样的机缘，让她得以看到这位穿越先辈的亲笔手记。

不过无人能懂，想必也只能略微翻一翻而已,做不了什么别的。

再想如今天色已晚,笑着将那书本放在一边：“别人看不懂，我想必也是看不懂,看你急匆匆而来,想必晚饭没有吃,不如煮完面条吃才是正事。”

赵昀想一想也有道理,索性就坐下准备在平生居吃饭。

小满打算做一道臊子面。

西北一地将猪肉切成的丁炒制的浇头叫做臊子。

选取猪腿肉和猪五花,还有一些肥肉,大概比例是3:2:1，剁得碎碎，直剁成肉丁,要注意切成一般大小,再在切好的肉馅儿里面加入盐、姜粉、大香、辣椒面，加以搅拌，然后放置腌制。

趁着腌制，小满开始和面做面条，揉得筋道的面团擀成薄薄一片面皮，切成细条，撒些面粉防止粘连。

这时候臊子也腌好了，入锅炝炒，加入花椒等调味，放入陶罐保存。这就是臊子了，在没有冰箱的年代可以放很久都不坏，由于全程都没加水，放凉以后凝固的猪油白色一层，完全将猪臊子和空气隔绝开来，有利于保存。每日里做饭时只要取出干净无水的小饭勺盛一勺即可。有时候若是懒得炒菜，直接煮碗白面条，挖一勺带猪油的臊子拌面条，寻常的白水面条也能吃出来别样滋味。

此时小满用上好的亚麻籽油将葱花炝炒，再加入臊子，熟猪油，辣椒面，放入红白萝卜丁和豆腐丁、事先泡发好的干蘑菇、黄花菜、木耳，加水煮熟，再加入切成菱形的金黄鸡蛋薄饼和一嘬绿油油的菠菜。

最后倒入煮好的面条，加些醋和酱油调味，这碗臊子面就做成了。

赵昀一看，白色面条、灰色蘑菇、黑色木耳、豆腐丁深棕、金黄蛋饼、绿色菠菜，顿时有了食欲。

捞起来一筷子面条放进口中，汤水色鲜、油厚、味浓，香味扑鼻，让人馋涎欲滴。

他吃得喷香，小满在旁边翻起了那本天书。

只一翻，小满就觉得自己被雷得外焦里嫩、满头黑线，这哪里是什么天书，又哪里是什么西洋字符，明明就是一个汉语拼音本啊！

想起赵昀所说，历朝帝王网罗天下奇士都无法破解，不由得哭笑不得，不过神宗明显的字体潦草，看得小满异常头疼。

看着这本笔记，她大概知道了神宗的过往。

神宗前世里就是一名标准的有色家族上层子弟，自小接受的前世那个国度里最好的精英教育，留学读的是工科，后又在家族压力下读了个耶鲁的法学博士。回国进入政圈以后自然如鱼得水。只是在一场政治斗争中失败，被关押囹圄，吃了一顿饭，不知道是食物中毒还是政敌投毒，总之他便穿越了。

熟识历史，政治、权谋、工科，这样的人才能够穿越过来，真是天不亡大宋。

他穿越过来发现自己居然是历史上的宋神宗那个埋下了宋亡种子的帝王之后，扼腕叹息，殚精竭虑就想改变历史。

他顶住了层层压力，分化朝中的守旧贵族，提拨新兴市民阶层，鼓励商业，对既得利益者逐一击破，配合王安石变法，又将王安石政策中的不合理地方一一改良。

只是他没有办法走出历史的桎梏。

宋神宗初始建立这个制度时候，也考量到这一点，他曾扼腕叹息只有一个人之力无法扭转乾坤，只恨不得穿越500个人过来。小满心中吐槽：五百个穿越众，你以为要上演临高启明嘛。

他只能保证，在一百年内保证这艘船沉没的慢一些。

若要国家强大，必然要开放商业，让新兴的市民阶层增多，让农民脱离土地，让手工作坊逐渐增多，最终发展成为资本主义的工厂。

这些都是神宗一人之力做不到的。

小满从前在书里读过，宋代“坊市”制度的鼎盛时代，全国城市人口占全国总人口的12%，人口多达26万余户，租税账中，开列“坊郭，乡村主户丁各若干，客户丁各若干”，这体现了城市居民崛起。

神宗加速了这个过程，他大力发展海洋运输，鼓励海洋贸易，在太庙里立下誓言：子孙后代绝不实行海禁。

前半本书都是写些治下的心得，开拓过程中的曲折故事。

后半本笔记对小满而言就索然无味了，后面在写和向皇后的爱情故事。神宗前世里只当女人是联姻的工具，只要给她钱和地位，她便可以老老实实做一个体面华丽的摆件。对于他那个阶层的人来说，爱情是不存在的，幸福并不寄托于婚姻。