大宋小厨娘（穿越）(240)

这种茶碗在盛行斗茶的大宋不算什么稀罕物件，甚至这个茶碗在当下的崇尚素洁、清雅、淡然的审美习惯看来显得花里胡哨，难等大雅之堂，也就是那种小门小户的人才买来喝茶。小满却如获至宝。

又一件宝物！

“曜变”是黑釉建盏，后世人研究发现这是南宋时期福建建安水吉窑所烧制，大致原理就是在黑瓷的瓷器上烧制一层生铁结晶膜，这样烧制出窑以后将器物放在太阳之下，便可以见到赤橙黄绿青蓝紫等各色彩光，如同天际彩虹五彩缤纷，可以想见这种方式成功率极低，那层生铁结晶膜很难附着在器物上，再加上大宋臣民不爱这种“闪瞎你双眼”的样式，所以渐渐也没啥市场了，水吉窑不再烧制，留存下来的又少，最后存世的极为稀少。

小满拿这茶盏来喝水，被栀娘看见，一脸嫌弃：“怎么用这么花里胡哨的杯子？”

小满耐心解释：“曜变瓷的工艺难度极高，又是远路从福建运来巴拉巴拉。”，栀娘听了半天，还是纠结：“你若是看见赵昀可得藏起来，时下流行素雅大方的，他若见你这般招摇肯定不再喜欢你了。”

小满哼一声不理她：“这叫艺术！再说赵昀才没有你那么浅薄呢！”

过两天赵昀来看小满，一眼就瞅见了那个外观华丽鎏金异彩的杯子，他皱了皱眉头：“小满，你若是缺杯子上竹林那里去拿，万万不要再用这么打眼的。”

栀娘哈哈大笑，乐得差点一头从凳子上掉下来：“哈哈哈！没那么浅薄吗哈哈哈！”

小满悻悻的摸了摸鼻子：这个

然而小满还是坚定的不打算换杯子，曜变天目茶碗！现代拍卖会上轻易上千万的古董！你们懂什么！

宋朝被元朝铁骑碾碎时，这种制瓷工艺便成绝响，世间在无人知道如何制造出来这种茶盏，唯有邻国日本一些工艺爱好者仿制一些，但也照猫画虎不成气候，小满暗暗下定决心：等局势平定，我要去福建吉水窑守护这种工艺！发扬光大，定不能让它失传。

今日里小满要做一道黏糜子。

这是小满跟村民学的北疆美食，她时常热心教导村民如何种植土豆，自己的店又敞开来收购农民种出来的玉米，加上她抚养军队里的军眷遗孤，每到一地，跟当地的民众都关系极好，目前暂住院落的房东大婶热心教会她做这道菜。

这道饭食的主材料是糜子，也就是蜀黍米，现代的时候大米和白面已经是主要主食，因而小满在现代的时候只是笼统将这些统称为五谷杂粮，等如今随着部队行进，露营打仗，她也渐渐知道在大宋朝这些前世的“杂粮”都是主食，也是当地农民的主要作物。

糜子的种植历史就更久了。小满在学校里读诗经，就有“彼黍离离，彼稷之苗。行迈靡靡，中心摇摇。知我者，谓我心忧；不知我者，谓我何求。悠悠苍天，此何人哉？”的诗句。在她慷慨大方给村中玩耍的孩童一大把自己做的糖葫芦、芝麻球等零食后，房东大婶就给她端了一盘子黏糜子。

小满觉得好吃，房东大婶又送了小满一碗糜子面，还教会她怎么做。

那送来的蜀黍米已经磨成面粉了，分成两部分，一部分下开水锅烫熟，慢慢搅拌成糊状物，再取出将另一半面粉揉入。

一直揉成团状物，再上蒸锅蒸熟。

出笼以后搓成圆柱状，一刀刀切下来，切成圆形薄片。栀娘指着笑：“这不就是圆坨坨？”她长相美艳，又活泼亲人，早就跟着当地人学了不少方言，这就立马活学活用上了，逗得小满直笑。

将那薄片在油锅烫烙后，颜色已经是焦黄，再撒上房东送的紫荆花蜂蜜再次上锅蒸熟。

她盛了一盘给赵昀端过去，栀娘在后面大喊：“见色忘义。”小满头也不回：“你自己盛啊。”

赵昀尝一口，金黄的糜子吃上去黏糊糯软，配上紫荆花蜜淡淡清甜，不由得赞叹：“世人都道西北苦寒，没想到当地还有这等风味，一点都不输于江南糕点。”

小满在心里默默补充：糜子还富含b族元素，避免了精米深加工带来的营养损耗，营养价值十分丰富哦。没办法，作为行政总厨，她习惯了给客人介绍各种食物的优点和营养价值，真是信手拈来。

赵昀吃着黏糜子想起了别的事情：“对了小满，火器营的工匠们造出了突火枪，火箭，火炮，那火炮能打十四五里远。我已经命令军队都配置上了。”

小满也跟着高兴，如今战事胶着，不少人都在观望，也不排除有地方大员等着浑水摸鱼自立为王，更何况北地契丹还在虎视眈眈，若能想到办法速战速决，这是最不劳民伤财的做法。她叹息：“兴，百姓苦。亡，百姓苦。”