“大娘，您觉得今天这凉面怎么样？”
“还行。”
“姐姐，这几天的凉皮儿吃的还习惯吧？”
“还可以。”
“叔叔觉得咱们店哪一种凉面味道比较好？”
“都差不多吧，我不挑的”
……
方爱爱几乎全程都在尬笑，当然了由于戴着口罩的缘故，客人们也看不到她的尬笑。
方大头在厨房里听了有一会儿了，一开始还没明白孙女是什么意思，后来才想明白。
厨师嘛，做饭很大的成就就是来于源于食客的夸赞，改造和创新菜色的动力也主要来源于食客。
不过显然被孙女问到的这些食客，对于店里面的食物，既没有夸赞，也没有评价。
不是还行，就是差不多。
“这些都是老顾客了，嘴都吃刁了，以前还是有夸咱们的，而且大多数人都是不太好意思评价这些的，这种事情就不必在意了，饭菜做的好不好看销量就知道了，咱们店里面的生意可是比国营饭店还好，这些顾客之所以来咱们这儿，还不是因为咱们这儿的食物做得好。”方大头安慰道。
以前他在酒楼做大厨的时候，也很少听到夸赞，那时候大家表达自己喜爱的方式，除了来光顾以外，还可以额外打赏给厨师。
有时候他一个月收到的打赏比工钱都要多。
可惜呀那会儿不知道攒家底，吃的好，穿的好，有钱全都给霍霍了，根本就攒不住。
家里边攒钱还是儿媳妇嫁进来之后的事儿，家里边的钱都是儿媳妇管着，花一部分，攒一部分，也不用他这个老头子操心了。
方爱爱同学并没有被安慰到，顾客满不满意的，对于现在的她来说，倒还在其次，最主要的是，她需要完成系统的任务。
“爷爷，咱们搞个促销吧。”方爱爱想了半天才道，“我是这么想的，准备一个小本子，让顾客在这上面写下对于咱们饭菜的评价，写得好了，咱们就给商品打个85折，薄利多销怎么样？”
并不怎么样，卤味店的生意虽然比不过冬天，但客流量也不算少了，尤其是跟其他的店面比起来，根本就没必要让利给顾客。
这要是方明启在，肯定是不会同意的。
但是方大头跟方爱爱一样是做菜的，而不是做生意的，想法简单质朴，试问天下哪一个做厨师的，不想听听顾客对于自己菜品的评价。
老厨师也不例外。
“这主意可行，不过85折就算了，9折就可以，就算是只能省一分钱，都会有人抢着写这评语的。”方大头还是很了解大家心理的。
反正如果是他的话，他肯定不吝啬于写几个字，哪怕字儿写的不好看，会写的字儿也不多。
说干就干，方爱爱跑到供销社里，买了最便宜的本子和铅笔，又用纸盒做了一个招牌挂在外面——进店评价享9折优惠。
“9折优惠是怎么算的？”
“具体是怎么个优惠法？”
“门口的纸盒子上写的是什么意思？”
能识字，说明大家都是上过学的，但是不知道9折优惠，只能说这个时代搞活动的商家实在是太少了，几乎那就是没有，在近乎样样都缺的年代里，买好东西那都得排队抢，就连处理品，也基本上都内部消化了。
不知道打折怎么算，也是情有可原的事情。
方爱爱是从后世过来的，方大同那是在大酒楼做过大厨的，也算是见多识广了。
“就是10成的价钱，只需要付9成就够了，您买一块钱的东西，我给您打9折，您只需要付9毛钱就够了。”
方爱爱一遍一遍的跟人家解释，不出所料，不管是哪一个年龄阶段的顾客，不管是男的还是女的，全都同意在本子上写评语。
有不识字的老太太，人家直接口述，让其他的顾客或者是方爱爱代笔，写在本子上。
能拿来换得优惠的评语，那基本上没人会说不好，颇为含蓄的几代人，真想夸赞某样东西，那句子还是挺多的，就是有一部分不太贴切就是了。
#店里卖的东西特别好，尤其是卤肉，我们一家人都喜欢吃，我的小孙子几天不吃就馋得慌，哭着闹着要买#
#凉面做的不错，夏天非常喜欢，清凉解暑#
#炸酱面最好吃，卤蛋也好吃，希望店里头可以有更多的新菜#
#服务态度很好，店里面的东西也非常好吃，如果能再大点儿就好了，就两张桌子，想在店里面吃，几乎每次都没有空位#
……
在开店营业的最后两个小时里，方爱爱收到了来自于86位客户的评语，其中有57位被系统评定为来自于食客的赞誉。
“那有哪条不是呢？”
“一条重复的，那位食客来了两次，写了两次评语，还有28位是新顾客，之前没有品尝过店里的东西，写出来的评语没有依据，也不能算是食客。”