狄大人的追妻日常(131)

胡七七咬着笔头叹气：题目倒是不难，问题是她写字速度太慢，当年狄夫子逼着她练簪花小楷，写差一个字，就要打十下手掌心。她可没有把握能在一个时辰内写完啊！真是书到用时方恨少，早知道她就听狄夫子的话，多练练字。

算了，还是别抱怨了，快点写吧！

一个时辰结束，胡七七才刚写完酿酒步骤和注意事项，但她的簪花小楷写完了一整页白纸，这就给人一种错觉，不是她没把题目做完，而是纸太短，不够她写完所有字。

时间到了之后，内侍将答卷收了上去，引着所有人到另一个院子里等候。

除了胡七七和姜五娘，剩下的贵女们又开始聚在一起，叽叽喳喳的讨论起来。她们这一回攀比的不再是胭脂水粉，而是攀比各自从古籍中阅来的酿酒方子。

忽然，一众内侍、宫女簇拥着一位人从门口走来。

众贵女们本来还在说话，没注意到来人是谁，有一位靠近门口的贵女不经意间朝门口看去，见到来人真面目后，迅速跪下行礼，“见过邵王殿下！”

院子里的叽叽喳喳声戛然而止，贵女们静默了半晌，一同跪下向邵王李重润行礼。

李重润在众贵女中扫了一眼，然后朝一个方向走去。

姜五娘见李重润朝自己走过来，立刻羞红了脸颊，她朝李重润屈膝行礼，道：“五娘见过重润哥哥，多谢重润哥哥从中斡旋，五娘才有重新参选的机会。”

姜五娘的母亲，是韦妃的庶妹。

李重润笑道：“宫中规矩森严，你还是叫我邵王吧！”

姜五娘脸色一变，又立刻恢复笑容，“喏，邵王殿下。”

胡七七默默改变了对姜五娘的看法，她原以为这姜五娘也跟她的婢女一样是个没脑子的，现在见她进退得当、强势而不失体面，才发现姜五娘也算个厉害人物。

她原本只打算默默看戏，谁知李重润与姜五娘短暂交谈后，竟然迈着修长的腿走到了她面前。顿时，众位贵女全都目瞪口呆、充满羡慕的看向胡七七。胡七七从入司酝堂到现在，终于感受到了前所未有的压力。

“你的簪花小楷写得不错！”

“多谢邵王殿下夸奖！”胡七七拼命用眼神对李重润暗示，希望他离自己远一点。

不知是不是李重润看懂了她的暗示，还是他本就对她没有了印象，李重润略微点头之后，便朝司酝堂里间走去了。

又过了两盏查时间，左司酝从里面走出来，宣布结果。

她不情不愿的看了姜五娘一眼，道：“长安县姜五娘，任从七品典酝。”

姜五娘对入选的结果丝毫不感到意外，她平静的道：“多谢左司酝抬举！”

左司酝仿佛看她一眼都嫌多，连忙撇开眼睛，看向那位身穿姜黄色服侍的贵女，“万年县陈英华，任从九品掌酝。”

最后，左司酝才抱歉地看向胡七七，“真是对不住，原来承诺你的典酝一职已被人鸠占鹊巢，可我实在舍不得放你走，能不能委屈你暂时跟在我身边当我的助手，反正从七品的女官职位，你也不会放在眼里。”

胡七七感到很意外，“您这是......同意我入司酝堂？”

左司酝满面春风的道：“同意，当然同意！那坛高粱酒虽然还没开坛，但我已经隐约闻到了酒香味。你跟我来，咱们一起开坛。你放料、煮酒的功夫我都已经见识过了，可我还没见过你榨酒的功夫呢！”

说罢，她挽着胡七七的手臂一起往里走。

“左司酝，我也想见识一下，可以吗？”身着姜黄色衣裳的贵女，新任从九品掌酝陈英华怯生生地道。

左司酝侧过头笑道，“来吧来吧，可不许大声喧哗吵闹，莫要扰了七娘子酿酒。”

胡七七早已对一名内侍交代过，在开坛的前一日加灰。这个工序是往酒坛里倒入石灰或者木炭，为的是让酒水停止发酵。加灰的日期很关键，若是提前，酒水会寡淡无味。若有延后，则酒水有酸腐味。世面上贩卖的浊酒有酸腐味，大多是因为错过了加灰日期导致。但凡卖酒的商人都知道一句话：浊酒易得，清酿难求。一般酿酒作坊，酿酒十坛，能得三坛清酿已属不易。

这也是胡家清酿为什么能在短时间内扬名万泉县的原因，因为胡七七能算准最佳放灰日期，酿酒十坛，可得十坛清酿。

至于榨酒，便是将酒槽和酒水分离开来。一般酿酒作坊会用上酒床、竹器等器具分离酒渣。但所有酿酒大家都习惯以纱布手动过滤，这也是一门不可小觑的手艺活。若是挤压太用力，滤出来的酒水则不够清亮，呈浓浊之态，看着恶心，甚至有点像浓鼻涕。若是用力太少，则滤出的酒水也少，大部分酒液仍留在酒渣当中。