（红楼同人）[红楼]莫把食神比芙蓉(56)

那柳远责是个见过些场面的，瞧见她手上的镯子，一见便知晓是极为贵重的，当即便给吓住了，脸色惨败，柳远志不及他兄长聪颖，更是信了大半，想到方才自己还骂晴雯，登时冷汗都下来了，更别特旁人。

“哼，”晴雯拉着柳四奶奶：“咱们走罢！”

两人正要出门，柳大爷爷喊道：“站住！”

“又如何？”晴雯有些不耐烦，这个老头儿事事真多！

“我和你去见你那位，”柳大爷爷冷声道。

“可算了吧，大爷爷，你这身子骨都快不行了，到了王爷前头若是吓得爬不起来了那你们柳家可真是丢大人了，”晴雯笑道：“你也不想想，王爷身边的人也是轻易叫人见的！”

说罢，晴雯不再管他，两人径直出了门，只气得柳大爷爷脸色通红说不出话来。

“柳枝，你出去看看你三姐姐怎么走的。”柳远责对一直缩在角落的柳枝吩咐道。

柳枝不敢违抗，只得悄悄地跟在晴雯后头出了大门，眼睁睁地看着晴雯和柳四奶奶上了一辆绣着繁复花纹的大马车，便忙地回来同他们说。

大堂里头的人听了，一个个面如土灰，谁也没想到一个小丫头片子竟然攀上了这么一个大人物，飞上枝头成了凤凰。

晴雯和柳四奶奶坐在轿子里头，看着柳枝跑得远了，便嘿嘿嘿地笑了起来，幸好叫尹平拿了他最好看的一辆马车来。

“他们可曾为难你们俩？”尹公子坐在马车外头，带着斗笠。

“那自然有的，”晴雯心情不错，笑道：“不过叫我怼回去了，尹公子，你这辆爱车真是好，你若不嫌弃等我开业了首先让你尝尝我的手艺！”

“都能开铺子了，想必晴雯姑娘的手艺自然是顶好的，”尹公子笑道：“等到开业时未免太迟，到时候若是晴雯姑娘忘了我可讨不回这一顿饭了，不如今天做，姑娘可愿意？”

“成！”

回到食味斋，郑石良请的人正在工作，还有的地方需要多加修缮，晴雯估摸着下个月就能开业了，幸好厨房早已休整好了。

晴雯给李奶奶安排了房间，就进了厨房张罗起伙食来。

她先将鹅掌刮洗干净，斩去爪尖，用小刀剖开掌骨上侧，切去掌底老茧，黄瓜选择用皮，然后将锅上火，放入清水，下鹅掌焯透后用凉水漂凉，将鹅掌置于容器中，加入绍酒、葱段、姜片和清水，上笼用中火蒸约半个时辰，见鹅掌蒸至酥软时，稍凉，顺着刀缝，剔净鹅掌上的骨节。

随后净锅上火，加入鸡清汤、盐，烧沸后晾凉，加入绍酒和香糟搅拌均匀，将鹅掌切成稍粗的丝，整齐地码放于盖碗中，然后盖上纱布，把搅拌好的香糟下入盖碗中的纱布上，摊上后再加盖，糟约3小时，揭去纱布和糟渣，取出鹅掌码于盘中，黄瓜皮切成8片秋叶，樱桃一剖两开，点缀于鹅掌四周即成。

这好的糟鹅掌用料也极是讲究，必得是肉质肥厚的新鲜鹅掌，并刮洗洁净，另外鹅掌用旺火蒸至酥软后稍凉，以利剔去掌骨并尽量保持整形，香糟宜装袋后再置于鹅掌上方才糟制入味。

“姐姐，你这是在做什么？这般香。”冬妮从门口进来，好奇地问道。

晴雯笑道：“这香味倒是惹了馋猫来，这是糟鹅掌，诺，你尝尝。”

说着递给了冬妮一块，冬妮接过小心地咬了一口，眼睛立时瞪得大大的：“比爹爹做的还好吃！”

“哪日我得空了给你做，你若是想学，我便教你，”晴雯笑道。

这冬妮长得白白净净，懂事听话又聪明，晴雯很是欢喜她。

“好！”冬妮露出笑脸来。

接着晴雯又做了胭脂鹅脯，周黑鸭，鸡油卷儿，酸笋鸡皮汤等，将这些饭菜放在木盘上，问拿冬妮：“尹公子呢？可在房间里头？”

冬妮点点头：“尹公子还未出来。”

晴雯便端着饭菜去了尹平的住处，格子窗里露出些烛光，她便上前瞧了瞧门。

“进罢。”那温润声音从里头传来。

第31章 尹平入股食味斋

晴雯进了屋子，瞧见里头一个穿白衣的男子坐在凳子上，旁边的桌子上放着茶水。

“尹公子，我特地给你送到房间里头来了。”晴雯笑道。

“晴雯姑娘有心了。”尹平笑笑，眼里闪过一抹精明。

晴雯将那木盘放在桌子上，一件件地给他拿了出来，又递上了筷子，笑道：“尹公子尝尝我的手艺罢，若是有什么评点，尽可说与我听便是。”

那尹公子便笑道：“好，姑娘先坐罢。”

尹平执筷，先夹了一块胭脂鹅脯送进嘴中，入口只觉鲜香味美还带着一丝甜滋滋，便赞叹道：“这胭脂鹅脯当真是极品！”