无忧小姐(156)

“简哥，我馅料做好了，现在开始抹吗？”段易问。

“嗯，抓紧时间，凉了不好卷。”

语毕，段麟也停下了手里的工作，三人各拿了一把奶油刀，开始抹内馅。

段麟准备了两层内馅，挨着蛋白霜的一层是酒香椰子鲜奶油，第二层则是带着清香的青柠凝乳。

他们这样设计是有自己的考虑的，一来蛋白霜实在是太过甜了一些，要与一些酸味中和才能达到口感的平衡；而来是只用酸味馅料的话，和蛋白霜的对冲又太明显了，因此加了一层有酒香和椰奶香味的奶油中和一下。

再加上他们这个蛋白霜上面还有一层香香脆脆的杏仁片，口感更是丰富。

“抹薄一点，不然一会儿内馅溢出。”段易抽出一点点空隙看着段麟，提醒道。

段麟丝毫不在意：“放心吧，还怕哥哥掉链子？”

“嘁。”段易从鼻息中发出一声。

就在他们抹内馅的时候，其他组的蛋白霜也陆续出炉了。

有一个组叫莫师傅，平时做传统中式糕点比较多，撞了鬼了，运气爆棚还进了第二期比赛，论蛋白霜他们的经验属实比简子渝这组还少。

出炉的当下，他们就听见这一组发出一声惊呼。

——他们有两盘蛋白霜都因为烤得过火，而在烤箱里就发生了断裂。

反正评委和摄像老师的目光全部吸引到那边去了。

“遭了，这下怎么办？”一位副手脸都急红了。

主厨沉默了好一会儿，摇摇头说：“抓紧时间重做吧。”

简子渝抬头看了一下自己正前方这两组，因为上一期第三名，现在自己正前方的是上期的第一名，宸宇。

宸宇这一整组的风格基本可以用“闷声发大财”来形容。

他们有失误，也不吭声，没有失误的时候只有速度。

除了评委过来询问的时候，他们讲解的声音会大一点，其他时间只有简子渝他们这么近的组才能听到他们小声安排工作的声音。

之外就毫无闲话。

简直是无情的甜品机器呢。

现在宸宇没有犯错，他们也正在抹馅料，奶油层上面有一层黄黄的果酱，肉眼看不出来那是什么。

而宸宇隔壁的Bonjour就还是有点惨，蛋白霜外表有碎裂的脆皮，整体没有断裂，不过还是有点影响观感。

还有的就是简子渝他们不知道的。

从旁观者的视角看，还有的组连卷法都不一样，比如布罗萨组，上一期吊车尾晋级的，他们选择先把蛋白霜切成三十份等宽的长条，然后再刷上内馅，一个一个地卷好。

这样做的不止他们一个，还有青叶。

青叶对绿色真的是执念不改，这次的内馅又做的是绿色的，装饰也是带点绿色花纹的东西。

至于会不会翻车。

五分钟之后不停传来的懊恼的声音就已经告诉了答案。

观众们再也不觉得无聊了。

时间还剩下三十分钟。

简子渝他们抹好了内馅，开始卷边。

他自己卷的是最上面的那一盘蛋白霜，有点难卷，所以更不能让段麟段易来。

果然，段麟段易的成功了，第一盘的在卷的过程中出现了碎裂，和里面的奶油粘在一起，不太严重，但是很破坏完整性。

“幸好有备份。”简子渝把他那个放在一边，立马又蹲下去查看他正在烤的蛋白霜，“下面的烤好了。”

“段麟，你把那两份做好的装饰了吧。”简子渝吩咐道。

“稍等老大，”段麟卷好蛋糕卷，立马又拿起手里的裱花袋，给他的星星和月亮饼干画花边，“我还有一点就完成了。”

简子渝把小尖糖的那一盘递给段易，自己开始卷最后一个蛋糕卷。

段易手里得闲，把台面上所有碍事的东西都整理了一下，也拿着裱花袋帮段麟挤花边。

哥哥挤星星，弟弟挤月亮。

最后时刻的钟声响起，段麟摆完了最后一块饼干。

系子组，顺利完成。

他们设计的作品整体是蓝白色的，星星饼干被涂上了蓝色的奶油花边，月亮饼干则是和杏仁片差不多的黄色，蛋糕卷上还挤上了深蓝色的奶油斜纹。每条斜纹上交替点上一坨白色奶油，用来固定插上去的饼干。

蛋糕卷的两边，分别排列了十颗小尖糖，看上去像是奶油挤的花似的，上面不仅有深蓝色的条纹，还有点上去的金粉，看起来就像夜空里闪着几颗星星似的。

蛋糕卷的开口处，略微有一点内馅吐出来，没有流到底下，说明段易做的馅料非常不错。

他们第一轮的创意就是星夜。

第80章 第二场（2）

“那两组是不是听错题目了……”这一期，祝无忧身边坐的还是老胡，俩人聊过了一期，这一期更加热络了。