千香百味(16)

在百里笙呵斥那瘦小男子之后，那男子原本还想再说些什么，但蔚百里一句“滚回去告诉你们主子，以后不要再找满香楼的麻烦”，让他脸色大变，带着这两个大汉，连滚带爬的出了满香楼的大门。

千香暗暗感激，她虽然也不想放过这三人，但如果真闹出了人命，于满香楼的名声实在是个极大的损害。她感激百里笙替自己着想，也感谢蔚百里为满香楼出头，因此才亲自下厨，做了一桌的好菜，并特意准备了只有固定日子才能吃到的满香楼秘制菜肴。

蔚百里和百里笙也不与她客气，知道这是眼前少女的一番好意。且百里笙听表弟多次提起满香楼的秘制菜肴，每每都是一脸向往，只是因为他并不住在上京，一直没有机会前来品尝。这件事在他心里也算是个不大不小的遗憾，如今这遗憾能被解除，他也就满心欢喜，邀千香一道坐下来。

千香推托一番，也就应了下来。她脑子转的飞快。要知道，新皇登基，蔚百里自小便被选入宫中，成为太子伴读，到如今可算是圣上面前的第一红人。满香楼虽然家大业大，却一直没能与达官贵人相结识。若是能得到蔚王府的保护，对于满香楼的发展，有百利而无一害。

至于百里笙身后的百里山庄，也算是江湖上数一数二的势力，与他交好，也自然是没有任何坏处的。

再不济，多为满香楼拉几个大客户，也算是能多赚些银子嘛！

千香是生意人，这厢脑中算盘打得飞快，那边已经坐了下来。她性格大方，不拘小节，再加上本就存有交好的意思，没一会儿就已经和二人熟悉起来。

蔚百里和百里笙都是第一次尝到新菜，啧啧赞叹之余，百里笙不禁好奇起这些菜的做法。他性格纯孝，便想着祖父不能过来，若是家中厨子得知这做法，也好做给他品尝。

但同时他又想到，这样的大酒楼，配方大约比菜的本身还要更珍贵，何况是这新菜？顾小姐虽然豪爽，在这方面，也许是不能透露的，他又何必为难？

怕千香不愿多说，他笑着只是一带而过，但千香仍然站起身来，指着他刚才大感兴趣的蜜火腿，笑着开口：“没什么不能说的，这道蜜火腿，所用原料都是寻常可得的。只是需取上好火腿，连皮切成大方块，加上蜜酒煨制即可。做法简单，所用的蜜酒和火腿的好坏才是影响到这道菜的关键。”

虽然火腿的好坏影响极大，但这道菜所用的蜜酒，是千香加了特殊的配料制成，香味才能隔着很远就让人闻到。

她存心交好，也就不吝啬于一道配方，况且百里笙与她不在一个行当，更不计较这许多。当下便将蜜酒的配料也仔仔细细的说了一通。

百里笙点头称赞：“以前以为做菜是件极为简单的事，今日听你一说，才知道其中的学问比起武学也是不少的。”

这桌上的几道菜里，五味鸡其实就是拿五种不同做法的鸡肉放在一个盘子里，胜在心思巧妙，花一样钱，就可以品尝到五种味道，做法并不出彩。真正巧妙的才是这道蜜火腿。

这时代火腿因为被盐腌过，只能做成咸味，或是煮汤来喝。千香却利用了酒的香和蜜汁的甜中和了过多的盐，再用小火慢慢熬制，说是做法简单，其实火候的大小，时间的长短，也是非常关键的。

这样费尽心思煮出的火腿，肉质松软如同鲜肉，却又有鲜肉没有的特殊风味。

百里笙在这里称赞不已，一直坐在那里闷头吃饭的蔚百里却忽然抬起头来说道：“这菜的味道自然极好，可是说到酒嘛，就不如知味轩那边的醉生梦死了。”

百里笙和千香都是一愣，千香抬起头来看着他，发现他神情认真，并没有一丝一毫的嘲笑鄙视之意，知道他只是实话实说罢了，便不由得叹了一口气。

百里笙见她神色黯淡下来，连忙咳嗽一声：“谁说的，我就觉得这酒口感清冽，香气扑鼻，回味无穷，是难得的好酒啊！”

百里笙说的也是实话。

刚才千香做菜的时候，特意让红枣去把她院子里桃树下埋着的那坛子酒取出来。那是清明下了第一场小雨之后，千香采集桃树上东南方向的枝条上半开半闭的桃花数十朵，在背阴干燥处晾了一阵子，又加了一钱白芷，一钱白茯苓，放入一罐子上好三白酒中，细细封好了，埋在桃花树下三尺深的地方。

挖出来的时候，小小的罐子外覆了一层泥土，千香擦干净打开来。封口的布条刚一揭开，三人便闻见一阵扑鼻的清香。

千香也没用酒壶，直接用了这么一只小小的宽肚陶罐，酒入白瓷杯，酒色泛出微微的粉红，朵朵半开的桃花浮在面上，煞是可爱。