千香百味(80)

被那双水汪汪的眼睛一瞧，蔚百里心头蓦地就软了，她说什么会不答应？也不管百里笙和徐大友是怎么个意见，便点头应了下来。

“那好，你去给我捕几条鱼来，咱们呀，今天就在这儿吃新鲜的。”她满脸笑意，显见的也是兴奋异常。本来就不是什么温婉贤淑的女子，能在这样的环境里，千香自然满心欢悦，张口便支使起他来。

因了有两个厨子在这儿，马车里也随车备了些必备的厨具。何况除了千香，这三人都是能吃苦的，所以当蔚百里和百里笙捕了鱼，捉了野鸡回来的时候，这头千香和徐大友已经捡拾了干柴落叶，将火生了起来。

那鱼还是鲜活的，被人从鱼肚处直直的穿了个洞，因为疼痛和缺水挣扎不已，尾巴一甩一甩，不时溅出些水花。野鸡原本也是活的，只是蔚百里怕千香女孩家见不得血，拿到别的地方去破开了肚子，收拾干净了才一道拿过来。

一共有两只野鸡，五条鱼。千香瞧着这鸡的内脏已经被除去了，便着手将准备好的细盐，姜汁，酱油，胡椒，黄酒等均匀的涂抹在鸡身之上，因了是在深秋，荷叶已经没了，好在鸡毛并未被除去，千香便将潮湿的泥巴在上头裹了厚厚的一层。这两只鸡裹好之后，便把它们塞进早已挖好的坑中，上头堆了枯枝落叶。在落叶的上头，又架起几块大石，形成个灶台的模样，这石灶上端端正正的摆着一口锅，徐大友将水倒进去，等水沸腾了，才将收拾好的鱼头鱼骨等物加了姜片放进锅里。

半个时辰之后，林子里渐渐的飘出一阵香味来。那锅中的水已经变成了乳白色，鱼头和鱼骨几乎瞧不见了，一个个玲珑洁白的鱼丸在乳白色的汤水中咕嘟嘟的翻滚，千香把鱼汤和鱼丸盛在碗里，徐大友便将火扑灭了，将那坑中的两只鸡拿出来。

外层的湿泥已经被烘烤干了，甚至裂开了几道缝隙。徐大友硕大的手掌用力一拍，再轻轻一抖，便瞧见干了的泥巴一片片掉落下来，鸡毛也随之被扯了个干净，露出里层金黄肥嫩的鸡肉。

长时间的烘烤，涂抹在鸡身上的各色调味料已经被吸收了个干净，撕开鸡肉的瞬间，滚烫的感觉便充盈在口腔中，恰到好处的咸味和更多野鸡的鲜美在嘴里来回碰撞，而鱼汤的鲜美中又带了一丝淡淡的甜，鱼丸肉质细滑，几乎可以弹牙，虽然被做成了鱼丸，却丝毫无损于它肉质的鲜美细腻，因了长时间的蒸煮，和姜汁的缘故，鱼肉本身的那一些土腥味也被去除得一干二净。

新鲜的咸味和一丝丝的甜味在舌尖跳跃，最后却都融于无尽的鲜美中，这顿饭众人吃得心满意足。直到天色有些暗了，这才收拾一番，朝着淮安城疾驰而去。

淮安乃是淮水边上的一个小城，这名字乃是□□亲自赐下来的，意为淮水安定。而这里也确实盛产鱼虾河蟹和稻米，更是各个地方的交汇之处，是淮水边最为繁华昌盛的城镇。

千香的行程中，特意点明了要去淮安。因为淮安盛产鱼类，而千香百味的配方中，最为明显的，便是其中的一味鱼。

第45章 鲟鱼

淮安城原本是个小镇，因为地理位置极好，一年年的发展下来，也渐渐成了一座大城。

淮安人性格温柔随和，虽然不似北方人的热情大方，但却让人感觉非常舒服。淮水穿城而过，两侧都停满了渡船，虽然是深秋时节，依旧有人乘着船在水面上漂荡。

四人找了家临水的客栈住下，天色已经不早，进城的时候夕阳将将落下，待他们安置好了，天空已经如浓墨泼洒上的一般。这时候水面上的渔船纷纷点起红灯笼，还有河畔的那些客栈酒家，一时间灯影晃动，倒映在河水中，水光浮动，美不胜收。

下午吃得那一餐饭，经过这样长时间的赶路，也早就消耗干净了。天色又不算早，四个人还是在客栈里叫了饭食。和迎客居不同，这家名叫临水阁的客栈大约真的不擅长烹调，千香把菜单翻来覆去看了好几遍，才不得不点了肉片炒藕片还有几道别的菜。

吃得人不算很多，菜上得也很快，但千香将那盘黑乎乎的藕片夹在碗里，还没来得及放入口中，便是深深皱起了眉头。

“怎么了？”蔚百里一直盯着她反应，见状愣了一下，还以为是这藕片没炒熟，“这藕……有什么问题？”

千香没说话，放在嘴里一咬，其他三个人只听见她“呸”了一声，便把嘴里的那片藕吐了出来：“太咸了吧！”

其实她还有别的没说出来，不仅咸，还有种淡淡的糊味儿，酱油也放得太多，完全掩盖了藕片本身的清甜味道，炒的时间太久，藕片也失去了脆嫩的口感，吃在嘴里，有种在嚼木渣的感觉。