突然觉得自己一刀下去只切开鸡皮也挺好的。
一行人用料理器把鸡块切的完美无瑕，那边的平乐把几块切的……很具有艺术性。
切完了鸡块，就来切配料了。
金针菇不用切，青椒切丝，生姜切片，刚刚泡软一些的小香菇切片继续扔回水里泡着。
拿一个中等的砂锅，加一点油加两勺糖炒糖色，把切好的鸡块倒入。
用铲子翻炒几下后，加入料酒，姜片，一点点干辣椒。
再加一大勺生抽翻炒匀。
让所有几块都裹上了棕色的酱汁之后。
刚刚的泡好香菇，连水带香菇一起放进去。
洒上白胡椒和盐。
再加一点水，让水面刚刚没过鸡块就好。
盖上盖子，转中小火闷20分钟。
20分钟后，青椒放下去翻一翻，再把金针菇加上。
开盖煮一分钟就好。
“不一定要青椒和金针菇，你们可以选择其他你们喜欢的蔬菜，本身滋味不浓郁蔬菜都行。”比如绿油油的青菜也很合适。
不得不说黄焖鸡的香味实在是太浓郁了。
砂锅就像是增加了BUFF一样，让鸡肉和酱油的香味叠加爆发。
不仅仅是香味，在闷煮的过程中，鸡肉的酥软也达到了极致。
保证你吃下去的那一瞬间，舌头就能把所有的骨头都剔出来。
当然配料作用也是功不可没的，尤其是那用来衬托咸鲜味的一点糖色和万能增香小搭配香菇。
“哇哦！”几个人试吃着彭弈北做的黄焖鸡，全部只能发出惊叹的语气词，不舍得开口说话。
实在是太好吃了。
鸡肉的美味菜肴一大堆，彭弈北以前做过很多种，作为最早的学生，他们当中很多人有幸品尝过。
但是这黄焖鸡的味道，怎么说呢……
嗯，不说了，先再吃两块。
“你们是不是忘记了什么？”彭弈北敲了敲旁边的米饭。
所有人顿时回过神来了。
这道菜好像叫黄焖鸡米饭？
得搭配饭吃才对！
一口黄焖鸡，一口米饭。
嗯，好吃！
还有更好吃的！
缥缈月把一勺汤汁倒到米饭上，吃了一口。
新世界的大门打开了。
抢酱汁大赛现在开始。
“再给我一点。”
“我这还有一半的饭没拌呢！”
“拌饭后要搭配鸡肉一起吃。”
“我倒是觉得配菜才是绝色……”
“额……”
五个人看着最后小半锅黄焖鸡被彭弈北拿走。
然后一小碗饭直接倒入剩下的黄焖鸡中，拌着吃。
五人：……
这才是正确吃法吗？！
“吃法没有正宗不正宗的，分开吃，伴着吃，怎么吃都可以。毕竟只要自己觉得美味，就是对美食最大的回馈了。”
汉堡知道吗？绝大多数人都是拿在手里咬着吃的。
可就是有人用西餐刀吃汉堡的。
还有人一叉子下去贯穿汉堡，然后举起来像吃串串一样吃。
吃的是食物，吃法是乐趣。
你觉得这种吃法更好，那就这么吃。
“愣着干什么？该你们了。”彭弈北鼓励五位学员，刚刚不是没吃够吗？
等会儿自己做自己吃，怎么吃都可以。
嗯，这台词，怎么看都有像是不看好他们。
几位也是老学员了，熟人难免有点皮。
“老师，我现在开始怀念你以前铁面无私的人设了。”
“我开始怀念你当年的谨慎仔细了……重来吧，你的糖已经焦了。”
“呀！”
“糖很容易炒焦，记得动作要快……不用那么快的。算了，继续吧。”
现场的事故还是不少的。
尤其是在鸡块下锅后，噼里啪啦油爆了起来。
直接导致好几个人“操作失误”。
烧菜油爆一直是高危失败点。
如果害怕这个，是可以做点手脚的，比如把自己武装到位。
比如在油温低一点的时候就下菜。
比如油放少一点，菜多一点等等。
用这些措施多少会带来一点额外问题，比如损失口感等等。
而且有时候无论武装的得多么到位。
那噼里啪啦的声响就足够让人操作失误，尤其是……这个世界的人。
人退开两米远了才想起来自己已经开护盾了。
急急忙忙再回去，很好，忘记步骤了，手一抖，就操作失误。
磕磕绊绊的看着众人终于进入闷煮阶段了。
定上20分钟的闹钟
学员们松口气。
彭弈北也终于可以继续看他的厚书了。
袁圆她们几个女孩子的围着蒙入打听一些剧组的事情，娱乐圈的八卦。
也就平乐不怎么感兴趣的凑到彭弈北身边。
“老师，你在挑什么呀？这些菜都很好啊。”