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未来之师厨(304)

青葱年少,脸上稚气未脱,有着少年人独特的热情。

起码大少年人一个代沟的彭弈北忍不住端起了前辈的架势。

和蔼的看着小年轻。

“当然没关系。你是……?”

少年麻利的把自己的身份介绍了一下。他是戈老的孙子。

是戈家第三代的接班人。

要不说DNA的奇妙呢。在这个二十亿里只有一千万有天赋的比例中。

金灿灿那里能组出个厨艺世家来。

戈老这里也代代有传承。

安老的儿子不景气,可也有个好孙子。

彭弈北的普通班八成是家传,剩下两成才是广文和宋那样的。

“你完全能上我的班上来学。”

“我很想来,但是家里人都坚持……先专心拿到高中毕业文凭再说,我就差半年了。”灵活激灵的黑眼眸中透露着学渣的心虚。

专心两个字太说明问题了。

家里人生怕他这关键的毕业时刻分个心,真拿不到毕业证。

“不过!我有一直看彭大厨的视频!有好好学习。”戈一脸上满满的都是崇拜。“才一会儿时间,你就做好了四道菜,太厉害了!”

他来晚了,没能看到寿“桃”。

选择性忽略了带来就是成品的酱萝卜。

又忽略了步骤只有略微切配的色拉。

四个菜就是四个菜。

彭厨牛逼!

“不是四个菜,是0.5个菜。”解释了一下八星送福的理念后。

在少年不可思议的眼神中同时开始做剩下0.5个冷盘。

一只光溜的处理干净的鸡,从里到外抹上盐,肚子里塞上姜片放在一边腌制。

起三个锅子,烧水。

一个放入五花肉条,葱条姜片。

一个放入羊肉,除了葱姜以外,还要加入装有八角、丁香、桂皮、花椒、茴香籽、陈皮的香料袋,酱油、盐、料酒和白糖。

最后一个泡水的糯米塞入藕节中,下锅煮。

其中糯米糖藕被调成了高压模式。

“糯米藕高压20分钟后,加入冰糖,最后泄压后,收汁即可切片装盘……能做到吗?”彭弈北随便一回头,就把“重任”交给了后面蠢蠢欲动想证明自己的少年。

“可可可……可以吗?!”

“你爷爷的寿宴,你尽一份心力当然是可以的。”彭弈北之前拒绝了所有帮厨。

就是不想要一堆陌生长辈晚辈围在这里用朝圣的目光看着他。

然后一个劲儿的抢着递东西。

不需要一堆人,但是留一个可爱的崇拜者还是很让人心情愉悦的。

“放轻松。搞砸了,有的是时间再做一份。”

“我不会搞砸的,这个很简单!”戈一抬头挺胸斗志昂扬的包办了20分钟,加冰糖,再20分钟的“艰巨”任务。

戈一好歹是正宗的厨三代,还是戈老看好的继承人。这么简单的步骤还能出岔子,那么戈老估计会气到没脸皮举办寿宴了。

他刚刚的结巴,不是紧张,而是被偶像允许入门的激动。

彭弈北也享受到了留一个小粉丝在身边做菜的愉悦感。

不停的有人吹彩虹屁的感觉还挺不错。

到不是平时没有人吹,只不过今天这个小粉丝吹的格外优秀……格外骚到痒处。

“葱姜是去腥增香的,我知道,我知道,我有认真看视频,做笔记呢!爷爷说我看视频的认真劲儿有百分之一用在学习上,我高中毕业就不成问题了。”

“羊肉需要的香料比较多啊,原来如此,除了羊肉膻味重,需要的香料多以外,还有酱汁的问题。蒜泥白肉最后有花椒辣油酱油调配的酱汁直接浇在上面,口味重。而白切羊肉是沾着酱料吃的。”

“葱白,香醋,甜面酱,辣椒油,一个白切羊肉配四种酱料?太厉害了!您是怎么想到的呀。”

“我看过您的电饭煲窝蛋牛饭,没想到电饭煲还能焗鸡!只要放进去就可以,煮饭键就嫩烧出一道菜,很多人都能自己做,彭大厨您真的是牛了!这种方式也想得到。”

“我们数学老师说过,只有把公式吃透了,才有资格走捷径。您一定是把所有技术和材料都吃透了,才创造这样的捷径福利。”

“煮好的糯米藕切片,洒上多余的糖汁和桂花……天!这太美了!我以前做菜仅仅是把食材摆得好看一点而已。没想到还能增加配菜,增加制作方式,让食材本身就更加美味的同时,美观。”

看看看看,人家这彩虹屁吹的,不仅仅是单单的夸赞好吃好看。

更从技术层面夸奖。

点出了学习重点。

顺便还称赞了彭弈北的创新精神,领悟了高级别的做菜要领。

作为一个老师,听学生夸奖,不仅仅夸你知识渊博,实力超群。还顺便肯定你的师德人品。