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未来之师厨(31)

正常人做鸡蛋羹,能照着彭弈北来,却做不到邹牧这样的步骤。

冷静自持,手部掌控力在彭弈北看来多够上手术台了。

只要他能放松心态,就能轻易的体会到烹饪的乐趣,然后陷进去,然后学会一大堆菜……

彭弈北已经能预见到自己的积分蹭蹭蹭的长了。

然后打出广告:你们的金牌总裁已经在学做菜了,还在等什么,想不想和总裁大大吃一样的饭菜?四舍五入那就是总裁亲手做的。

“好了,先不管其他的了,尝尝吧。这可是你做的第一道菜,小心烫。”

递过去一个勺子。

邹牧摇头一笑。

“这可不算是我做的。”

从头到尾彭弈北在旁边指点,还亲手示范,怎么能算是他做的呢。这个菜一共也没几个步骤。

彭弈北愣住了。

还不等它询问。

智脑就弹出一个窗口给他看。

合作者:彭弈北

目标职业:厨之师

许愿需求:穿越

目前积分:0

不等彭弈北质问,就贴心的给出答案。

所谓对方要学会一道菜。

那必须,对方完全的自己制作,没有经过任何指点指导,做菜过程中连看菜谱都是不被允许的。

做出的菜谱,只要品尝菜肴的人真心给出“还行”“不错”“美味”等正面评价,即可。

【你怎么知道人家是真心的?】

【我是收集精神力的。】

学会了做菜,觉得好吃,自然有他需要的精神能量回馈你这个教育者。

这就是他需要收集的。

再让邹牧做一遍?

想了想,还是把这念头放下了。

谁让邹牧还是金主老板呢。

而且今天头一次见面……

“那也算一半是你做的。相信以邹哥的实力,肯定步骤都记下了。那就等于是学会了。你只是太紧张了而已。接下来,该是我兑现承诺的时候了。”

彭奕北直接转身开始准备食材。接下来一连串麻利的动作。

让邹牧根本没有品尝自己参与了一半的蛋羹。

用眼睛看都来不及。

嗯,先烧饭。

舀了两勺米,洗干净,放水,放入电饭煲。这电饭煲也是藏在墙壁里的。语音控制,自己弹出来。事后还能自己清洗。不得不说,这未来世界……做菜水准差了点,这硬件实在是没话说。

拿起那条死不瞑目的长相诡异的鱼,刷的一刀开膛剖肚,拿出内脏,用刀背挂鱼鳞。(震惊的看着这行云流水的操作,忍不住用目光扫视旁边隐藏在壁橱里的鱼类料理器)

鱼身上划几刀,撒盐,加“料酒”,放在一旁腌制一会儿。

然后是处理五花肉。

把肉切成食指大小的肉条,确保每一条都肥瘦相间。

花椒放在保鲜袋里剁碎(不用太细)。

肉条加上花椒和盐抓匀,放在一旁腌制。

鱼和肉都在腌制的过程,就准备做小酥肉的蘸料。

简单易做的椒盐实际上就两个步骤。

花椒和盐分别炒,然后放在一起粉碎机打碎就可以了。

作为蘸料,椒盐咸香麻三味配合油炸的酥肉,郎才女貌的绝配。

再加少许白砂糖提味,滋味会更加曼妙。

可惜了,还没找到辣椒。

这个世界现有食材里,并没有“辣”元素。想要找,就得在普通植物里进行基因对比。

智脑已经买了几种比较像的,还在路上呢。

还有孜然和胡椒……

唉,任重道远。

不过简单吃一下的话,椒盐能凑合了。

这边腌制好的鱼,逼掉点水,铺上葱姜,水烧开后,直接上大火蒸。

以这条肥鱼的大小,蒸八分钟应该最嫩。

时间一点都不浪费的开始做面糊。

淀粉加盐加鸡蛋,想了想,为了增加麻味,又加了点花椒进去。

搅一搅,搅一搅。

还给旁边的邹牧看了一眼。

顺口一句,搅到这样,有滴落有痕迹出现,很快消失的水润度正好。

找了个锅子,倒油。

油温生至七成。

肉条放在面浆里搅一搅,下锅。

肉条快速上浮就是油温充足的表现。

小火炸五分钟,保证肥肉融化变成透明的亮晶晶的,吃起来会一点不腻,入口即化。

捞出控油后把油温再升高两成,倒入小酥肉复炸一份钟。

油炸食品的高热量是最能提升幸福感的物品在之一。

彭弈北相信……这个世界没人吃过。

为什么?

因为油温难控。

一个不小心,就会炸老,炸焦,或者没炸熟。再加上这里的人根本不会做调料。

会有成功的油炸食品诞生才怪。

小酥肉出锅了,蒸鱼也好了。

饭还有几分钟……