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未来之师厨(67)

好想拍照,但是不想加班,于是……忍住。

他们的大脑已经记录下这永久性美好的一刻了。

中式面点,大多是水油皮,这样才能层层酥脆。

而做水油皮就得先做油酥。

面粉和油脂混合,用刀面切拌,然后压拌成团,进行切割,这个成品就是油酥。

紧接着糖、水、盐、猪油面粉,搅拌成团,切割后擀成油皮(静置20分钟),把上面的油酥包入油皮中。

收口,用擀面杖擀平,卷起,再擀第二次,卷起后再收口,再擀成圆形。

以上就是一个基础的水油皮了。

旁观小伙伴们倒吸一口气。

好复杂的样子。

“哥,你说,我们要不要去实验室把密度测试笔拿来?”

“还有水分分析仪,和弹性测试针……额,大厨,我们什么都没说。”

双胞胎面对大厨骤然回头,冰冷的目光,秒怂。

“我觉得这次的点心好像戳到邹哥软肋了。”

“嗯嗯嗯。”

“之前说了,这叫中式点心,比较讲究……感觉。”

之前做甜品,他们不是没见邹牧弄过,但是电子秤一摆,计时器一放,温控掌握好,步骤严格要求来。

成品概率很高,尤其是对邹牧这种“技术型”的人来说。

这次,彭弈北叙述的词汇都比较含糊。

“油皮和油酥软硬度得相同,这两个就不对,收口要紧,这个太松了。你的油酥露出来了……没事,擀面力度一致就不漏了。破酥的话,表面不光滑。再擀得长一点,像这样……擀卷越长,层次越多。放轻松,有点信心,你豆沙就做得很好啊。”

彭奕北言语超级温和的给邹牧指点。

“邹哥先试试,我不行我们再上那些机器。最好是能掌握这种手感。”

和面技巧可不仅仅是点心有用。

学会了水油皮,大半的中式点心的大门朝你敞开。

“说起豆沙……”

旁边散发着诱人香甜气息的无油红豆沙正在勾引着旁观的六位偷吃。

“小北,姐姐能尝尝吗?”依纭纭抚摸了一下肚子,瞬间得到一小叠豆沙。

“姐姐少吃点,直接吃豆沙容易腻。你坐,我给你弄杯青柠苏打水。”

哪里仅仅只有苏打水,还附赠一小叠蓝莓山药和几块香葱手指饼干,配上酸爽青翠的气泡水。

优雅的女神看了看自己面前的好看的小点心。

嫌弃的把颜值落於下风的豆沙推开。

和其他真正颜值担当合影,修图。

发微博。

#托宝宝的福吃到的小美味,当妈妈真的是太幸福了。

爱心,爱心。#

第一个点赞的果不其然是老婆拍照开始就等着的影帝先生。

果不其然的看到粉丝们开始嗷嗷嗷的叫。

这几个月,寰星高层晒各种美食,已经是司空见惯的新闻了。

谁都知道寰星藏着一个大厨。

大厨的神秘和实力,在寰星公关的操控下,有条不紊缓慢升温。

保持着不被路人厌恶的曝光度,引导着大家的好奇心。

热度高了,就冷一冷,甚至黑一黑。

热度低了,再提一提,捧一捧。

不热搜,不爆红,把话题仔细的维持在一个相当健康的热度范围。

当然,喷子和黑子也是如影随形。

#寰星造星水准低级,坐等翻车。#

#又一个,“小厨王”,坐等撞人设。#

#这个大厨挺能耐啊,那么多大人物一起捧他。#

#娱乐圈不就那点事?现在有“厨艺”技能的明星真是越来越多了,实际上……呵呵。#

#是啊是啊,忘记上次鱼风的爆料?他们做出来的食物,不是机器做的,就是假的模型,真亏他们吃的下去。#

#遮遮掩掩,欲扬先抑,这都第几个了?#

#等着瞧吧,这个厨师长得肯定很好看。三个月后肯定出道。至于他做的东西,大家还是别吃了,怕中毒。#

#中毒不至于,用分子技术压出来的,什么模样没有?美工设计的不错。#

#你们没发现吗?他们晒的都是没见过的食物,啧啧,真是一盘大棋。#

#年度美食大片?看来寰星对明年的恒星杯势在必得啊。#

依纭纭的微博下面自然也有类似的评论。

作为在娱乐圈混了二十几年的歌坛天后,依纭纭甚至能分得出,那些是路人质疑,那些是对家水军,那些是自家公关嫌弃黑粉不够,花钱添的。

有滋有味的看着评论,指着其中一条赞美。

“这条说对了,我们家的大厨真的能帅到直接出道。”

“没这个说法。”彭弈北被一个超级大美女捧的略微不好意思。

转头看邹牧的成品眼里闪过惊喜:“这两个合格了,邹哥照着这两个来。”