水蒸气带着牛肉萝卜的香气很快就在小平台蔓延开。
云鸣将处理好的白花鸟提着回来,问:“白花鸟要怎么做?”
“大卸八块,油炸!”
任鹤隐将白花鸟去头去尾去爪,剁成小块,加入鸡蛋液跟淀粉还有各种香料盐粉,抓匀备用。
腌好之后处理萝卜缨子。
天气太冷,得吃热菜,要不然光是一道凉拌萝卜缨子就足够爽口开胃。
任鹤隐用鸟杂炒萝卜缨子,里面加了辣椒跟一点酸芋秆,这道菜得最后炒,现炒现吃,追求上桌的时候还鲜辣爽脆。
热锅宽油,任鹤隐等油烧到八成热时,慢慢放入白花鸟块。
白花鸟在锅中翻滚,冒出一个个小气泡。
浓烈的油炸香气直往人鼻子里钻,让这个雪天变得温馨起来。
白花鸟炸一遍还不够,任鹤隐还倒下去复炸一次。
炸好后,鸟肉外酥里嫩,香气扑鼻,哪怕不进一步加工,就这么吃,味道就非常不错了。
任鹤隐抬头,“老大,再生堆火,架上炊罐,等会我要用。”
云鸣点头去了。
任鹤隐做的这道白花鸟有点像鸡公煲的形式,将鸟肉处理好,加入笋干菜干以及葱姜蒜等炒好,装入炊罐中,小火滚着,等会能一边吃一边热。
萝卜缨子也是同样的处理方法。
炒好也不盛出来,就在锅里温着,底下是炭火。
云鸣将三堆火挪到一块,装了米饭过来吃。
任鹤隐首先吃了一口鸟肉,吹着气爽快道:“香!”
鸟肉炸得酥嫩,哪怕再炒制过一遍,里头也没加水,酥嫩滋味保留七八分,外面的又裹着笋干菜干的鲜味,放到嘴里一尝,倍儿鲜香烫辣。
光是这么一道菜,这整个冬天就不算亏了。
第127章 菜地
大冬天,两人一边烤着火一边围着炉子吃午饭。
锅里汤汁还在咕嘟咕嘟冒泡,袅袅热气沸腾上来,夹到嘴里微烫,咽下去带着一股暖意涌上来,菜热辣滚烫,很快,两人就吃得微微冒汗。
任鹤隐齿间叼着一大块鸟肉呼气,鸟肉又鲜又辣,又酥又嫩,滋味绝妙。
当真一烫抵三鲜。
任鹤隐食量不大,吃了两碗饭并两碗萝卜牛肉,就饱得差不多了。
他端起碗,慢慢吃萝卜喝汤,陪着云鸣继续吃饭。
任鹤隐他们的饭菜实在太香,很快,山下的小孩们闻到这个香味忍不住了,小兽人们变成兽形,小亚兽人们则穿着一件件厚厚的衣服,无论兽形还是人形,都迈着小短腿,圆滚滚跑过来。
爬上来是,他们看见任鹤隐跟云鸣正在吃饭,闻到了熟悉的香味,眼睛一亮,小短腿交替得越发快,喉咙里的小奶音也忍不住冒出来。
“喵呜——”
“嗷——”
“隐哥哥!”
各种各样嘈杂的声音从下面传上来,越离越近。
任鹤隐听到这声音,转过头看。
小兽人们刹脚不及,在他跟前猛地顿住,脚停住了,身子却因为惯性,直接滚过来,最后连兽人带亚兽人,大大小小,灰灰白白的小团子滚做一团。
“嗨呀!”
“嗷呜!”
“呜——”
任鹤隐笑,“还没过年就给哥哥拜年了?”
“呜——”小兽人们水当当的蓝色眸子里闪着委屈。
他们也不想,都怪这雪太滑了。
小亚兽人们直接爬起来,摔疼了眼睛里还含着泪,目光却落在炊罐上,挪不开眼,“隐哥哥,你们的菜好香啊!”
“是吧?”任鹤隐笑着,看云鸣吃得差不多了,便换了双干净的筷子,“那你们也尝尝?”
听到他这句话,大大小小的孩子齐刷刷点头,包括小兽人们,也用兽形点了头。
任鹤隐又笑,挑大块的鸟肉给他们每人夹了一块。
他们抓到的这只白花鸟个头十分大,杀好了也有六七斤,放到炊罐里煮着,足足一大锅,任鹤隐跟云鸣吃了一顿也没吃完。
两人原本想留着晚上吃,现在正好招待小孩。
任鹤隐见小孩们吃得眼睛都眯起来了,心柔软成一片。
他抬头看云鸣,正好云鸣也在看他,云鸣站起来,道:“我去割点腊肠过来。”
任鹤隐看小孩们,笑:“腊肠吃不吃?”
“嗷——!”
“吃——!”
任鹤隐顺手摸了摸身边几个小亚兽人的脑袋,又抓着一直圆滚滚的虎兽人撸了一把,又问:“大虾吃不吃。”