宁有方精神一振，立刻笑着应了。
孙掌柜想了想。低声叮嘱道：“宁老弟，东家老爷打算和容少爷合伙开酒楼。不管谁占的股份多，总归以后都是我们的东家。今天晚上这桌接风宴，你可得好好露一手，不要让容少爷挑出毛病才是。”虽然，这个难度很高……
宁有方果然苦笑了一声：“孙掌柜，容少爷什么性子，你又不是不知道。想让他挑不出一句毛病。可不容易的事情。我尽力而为吧！”
虽然宁有方一向很自信，不过，一想到容瑾那张犀利刻薄的口舌，也没多少底气了。
宁汐笑着插嘴：“爹，你只管好好做菜，他若是鸡蛋里挑骨头，你只当没听见就是了。”
宁有方笑着点点头，打起精神笑道：“正好也休息的差不多了，我们这就去厨房准备准备。”
孙掌柜笑呵呵的直点头，拍了拍宁有方的肩膀：“只管把你拿手的好菜都做端上去。我就不信，容少爷还有什么可挑剔的。”
宁有方咧嘴一笑，点了点头。
这一年里，宁有方至少也创出了几十道新的菜式。在菜肴的色香味上，也愈发的精致讲究。厨艺到了这个层次，想再有寸进其实很难。宁有方的进步，跟当日容瑾的挑剔和毒舌也不无关系。
如今又过了一年，宁有方的信心比去年多了不少。以他现在的手艺，总不可能还被批评的一塌糊涂吧！
宁有方扬声喊了张展瑜和两外两个厨子进来做准备。
宁有方想了想，心里已经初步列出了菜单，随口吩咐各人做准备。各人一听说是容家少爷来了，立刻打起了十二分的精神，丝毫不敢怠慢。
如今冷盘的制作早已都交给了宁汐，她有条不紊的准备起了各式食材。
想制作漂亮的花式冷盘，各类色彩纷呈的食材必不可少。
有暗红色的熟火腿，有色泽鲜艳的胡萝卜，有黄色的蛋黄，绿色的则有芹菜莴笋黄瓜，还有紫色的茄子，白色的蛋白、年糕等等。再加上褐色的熟牛肉和银白的熟鱼肉等等，有了这一些，再加上巧手妙思，自然能做出漂亮的花式冷盘来。
张展瑜偶尔瞄一眼，笑着打趣道：“汐妹子，看过你做花式冷盘之后，我可再也没脸动手了。”
以前跟着宁有方做二厨的时候，花式冷盘都是由他负责。他也曾暗暗自傲过自己的手艺。不过，这一点可怜的自信，在见过宁汐灵巧的双手之后，早就消失无踪了。
宁汐正低头忙活着，闻言抬头灿然一笑：“张大哥，你就别夸我了。只要今晚别被挑出毛病来，就算不错了。”以她对容瑾浅薄的了解来看，这恐怕很难很难。
张展瑜挠挠头，也笑了起来。
宁汐不再多说话，专注的做起了冷盘。
先将黄瓜削成一片一片，沿着洁白的盘子摆了一圈。中间则用白嫩的豆腐铺底，再将胡萝卜雕刻成精细的条状，慢慢的摆了上去。
这一年来，宁有方几乎将所有的看家本事都倾囊相授。宁汐记性极好，不管什么都是一听就会一看就懂。那本神秘的食谱上所记录的东西，她也早就熟记心中。虽然没有一一动手实践过，可眼界却高了许多。
宁有方创新的菜式里，有一半倒是她想出来的。虽然没有正式的上锅做菜，可她现在的厨艺绝不在张展瑜之下。
当然，这一点，只有宁有方和张展瑜知道而已。其他的厨子们却是看不透宁汐的厨艺到底如何的。
宁有方过来看了一眼，也有些惊艳了：“汐儿，你现在做的冷盘是什么？”虽然还没完全成形，可一眼看去，就觉得精致夺目。
宁汐笑眯眯的应道：“这是我刚想出来的拼盘，叫什么还没想呢！”说着，低头看了一眼，不知想到了什么，忽的笑了起来：“对了，就叫富贵孔雀吧！”
宁有方显然没听出宁汐的深意，连连笑道：“这个名儿起的好，又响亮又好听。”
宁汐忍住笑意，一本正经的道了谢。又低头琢磨起了那道富贵孔雀。
为了将孔雀做的逼真，宁汐着实下了不少的功夫，一手拿着细细的雕花刀，另一手不停的拿来各种食材加工，一一的拼摆上去。
拼盘大多是平面的，用各式不同形状的食材拼摆出有规则的图案就算花式冷盘了。不过，今天她做的这道富贵孔雀却多了些立体的效果。下面有白嫩的豆腐铺底，上面则用各种颜色鲜艳夺目的食材拼摆出了孔雀的身子和尾巴。
尾巴五彩斑斓，精致夺目，头颅高高的昂起，惟妙惟肖，一眼看去，倒像一只耀目美丽的孔雀懒洋洋的伏在那儿。