酒宴的上菜次序当然是很有讲究的。冷盘只是点缀，在开席之前就全部摆好。等开席了之后，先上些味道清淡暖胃的汤品，再上烧菜炒菜，最后是主食。酒宴到中途的时候，正是酒酣畅快之际，这个时候上的菜肴才是客人吃的最多的。宁有方这么轻描淡写的一说，无疑是打算让宁汐的这两道菜唱一回主角了。
众大厨都是一愣，旋即纷纷点头。
宁有方是主厨，负责的菜式也是最重要的。既然他自己都不介意，别人还有什么话可说的？
宁汐也有些意外：“爹，这样不太合适吧”虽然香辣虾和辣子鸡是两道好菜，可到底从没上过桌，也不知道客人反响如何。就这么担纲唱主角不太好吧要是出了岔子怎么办？这么重要的酒宴可不是闹着玩的……
宁有方的笑容里满是信任和鼓励：“汐儿，别担心，客人们一定会喜欢这两道菜的。”
宁汐的心里一暖，忽的生出了强大的自信，用力的点了点头。
孙掌柜一直没出声，此时也笑着说道：“汐丫头，你可不要辜负了你爹的一番苦心，明天要好好表现。”
宁汐自信的一笑：“孙掌柜只管放心，我绝对不会失手的。”父女两个对视一笑，一切尽在不言中。
隔日早晨，宁汐和宁有方一起早早到了厨房，各自忙活着准备起来。
宁汐只负责做两道菜，不过，每道菜都得准备五份，算起来一共得做十道，要做的准备工作也不少。
先将一大盆活蹦乱跳的河虾处理干净，剪去虾须虾脚剔去虾线，再用些料酒和盐腌制。辣椒香芹葱姜蒜等配料也得准备好。
等这些忙完了，又得开始准备辣子鸡的原料。辣椒和花椒都是现成的，鸡肉却得提前处理。只选那些一斤左右的童子鸡，取其最嫩的部分切成肉丁，用盐腌制入味。
等初步工作准备的差不多了，宁汐才稍稍松了口气，特地去了宁有方的厨房看看。
别的厨子只要做两道菜，宁有方却得做四道。而且都是费时费工的昂贵食材做出来的。平日里都让二厨帮着做准备，可今天的酒宴太重要了，宁有方不肯假手旁人，一个人低头忙活着。
“爹，要我帮忙吗？”宁汐凑了过去，小声问道。
宁有方忙里偷闲的应了句：“不用，我一个人能忙得过来。对了，待会儿你别急着动手做菜，等酒宴开始了再做也不迟。”做的太早了，等上桌的时候就凉了，不免少了几分滋味。得按着上菜的次序做菜。
宁汐点头应了。还待说什么，就见孙掌柜匆匆的跑了过来，身后跟着的白衣少年，不是邵晏又是谁？
宁汐早已料到今天肯定避不开和邵晏见面，早有心里准备，显得分外的镇定。
邵晏看了宁汐一眼，才笑着对宁有方说道：“四皇子殿下已经到了，贵客们也都到的差不多了，再过一会儿就能开席了。不知厨房这边准备的怎么样了？”
第一百七十七章 不认账
宁有方忙陪笑道：“早就准备好了，菜单就在这里，邵公子请先过目。”
邵晏也不客气，接过菜单仔细的看了起来。待看清楚上面所有的菜名之后，忽的皱了皱眉头。
宁有方心里一跳，忙问道：“怎么了？是不是有哪儿不妥？”
邵晏皱着眉头答道：“也没什么，就是这两道菜似乎有点问题。”手指了过去，不偏不巧的正是香辣虾和辣子鸡。
“不知这两道菜有什么问题？”宁汐心里有些不快，神情倒还算平静。
邵晏收敛了笑容说道：“四皇子殿下前几天身子不适，刚恢复了一些。最好吃些清淡可口的。太油太辣的菜肴还是少吃为好。”别的菜式倒也罢了，可这两道菜一看就知道是以辣为主。
宁有方一脸的为难：“可是，这菜单是昨天就拟好的。所有的食材都是照着单子买回来的。若是临时更改菜单，只怕来不及……”其实，也不不是完全来不及。只是，宁汐费了这么多的心思，他哪里舍得让她失望。
邵晏却不是那么好糊弄的，沉声说道：“宁大厨，贵酒楼不可能连一点备用的菜肴都没有吧换两道口味稍微淡一些的有什么为难的？”
宁有方为之语塞。
宁汐最见不得宁有方受气，立刻挺身而出：“既然坚持要换，那就换掉好了。爹，你别担心我。”
听了这话音，邵晏总算察觉出不对劲来了，迟疑的问道：“香辣虾和辣子鸡，是由哪位大厨负责的？”