穿到明朝去种田(53)

钱大永在前面走着时不时往后面看看，时而见乔纪维弯腰时而见乔纪维直行，身形单薄却又匀称好看，全身穿黑色衣物，与他俊秀干净的面容颇不匹配，显得有些突兀。但在钱大永眼里，黑色衣物何足道哉，他穿什么衣服都是美的。所以他看到乔纪维在后面就觉得很心安。

傍晚回到家，小公牛累得想喝水，但钱大永就是不给它喝。乔纪维不明白缘由，向钱大永询问。钱大永解释说牛累了一整天就给它灌水容易使它得病，换作人亦然。

乔纪维思之觉得有些道理，他忆起小时候跑步回到家里喝凉水，第二天就不停地咳嗽，他母亲带着他到小区的诊所看病，医生诊断是炎症，他有过这经历，却不知道喘气时喝凉水与得炎症有什么关系。

种完小麦就要收豆子，就是菽，这个时代豆腐已经盛行，所以乔纪维不打算弄豆腐开发市场，没必要也没意义，还白费力气。乔纪维突然想起了公司吃火锅时的鱼豆腐，在这个时代，应该没有人制过鱼豆腐，乔纪维想自己或许可以尝试做一下。

鱼豆腐是乔纪维在现代时经常吃的食品，口感还蛮好。但就是不知道怎么做的。只知道吃火锅或者麻辣拌时有这种食物，知其然而不知其所以然，所谓鱼豆腐，乔纪维望文生义，觉得就是鱼和豆腐混合成的一种食物吧。

一想到这，乔纪维当即着手准备原料。

县城的摊子上鱼商正蹲在地上等待着客人，面前突然出现一双脚。鱼商抬头一看，来人穿着黑麻衣，正是两个月前和自己挨着卖土豆泥的漂亮小哥儿，“你来买鱼？”

乔纪维浅笑：“是，老板，来上十条鲤鱼。”

鱼商递给乔纪维渔网让乔纪维自己挑，“可是家里来了客人？”

乔纪维也不掩饰：“拿这些鱼做一些东西。”

鱼商还在怀念两个月前的美食土豆泥，他家里的妞儿不止一次催促父亲买这种美食，但可惜卖土豆泥的人就就已消失，还何谈买土豆泥，“小哥，你那土豆泥今后就不卖了？多好的东西呢!”

乔纪维没想到还有人能记得他这土豆泥，不免对鱼商有些感激，“要卖呢!不过要到明年才可以，现在土豆要留种，可不能卖。”

“记得明年卖土豆泥的时候留给我一碗哈!”鱼商随口说道。

乔纪维点头，“一定。”

随后乔纪维又向村里的豆腐大娘学得制豆腐的方子，乔纪维按照步骤把鱼肉融进豆汁里，但放进锅里煮时总是弄成一些杂碎，不能成块，也不知是哪里出了问题。

显然，以这种法子制鱼豆腐，很可能是南辕北辙。

所谓鱼豆腐，究竟是用什么原料制成的呢？乔纪维回忆到曾在火锅店里吃到的鱼豆腐，薄薄的一块一块的很有豆腐的样子，那么是不是这种食物只是看着像豆腐？原料只有鱼肉!所以现代人取名为鱼豆腐。

乔纪维改变思路，转而尝试以鱼肉与主料。收完豆子后是一段相对闲暇的空白期，乔纪维得以有时间摸索这种食物的做法，经过了几天失败的尝试，乔纪维终于成功。

钱母见乔纪维浪费了这么多鱼肉，连一点饭菜都没做出来。以为乔纪维弄鱼肉耍，故意浪费食物。这可更加坐实了乔纪维败家子的标签。

她屡次阻止乔纪维的尝试：“你赶紧给我滚出锅房!”

乔纪维逆来顺受，默默承受，转而到庭院里切鱼块。

随后钱母抢走他的鱼，准备拿抢来的鱼给钱大永做一锅鱼汤。

但乔纪维这些天做生意兜里也藏了许多私房钱，所以并不惧怕钱母的高压政策。随后又到附乡镇的市集上买了几条鲤鱼。

他把鱼切成肉泥加上料酒食盐去腥，鸡蛋和面适量加到鱼泥里面，加水拌匀，伴以姜末等佐料。然后放进锅里蒸，蒸好后切成一个又一个长方体块，再放进油锅里炸，炸好后出锅。

炸出来的东西又黄又酥，跟现代的鱼豆腐还是有一点点的差距。

乔纪维把盛鱼豆腐的碗放到钱大永跟前：“尝一下!”随之把一双筷子放到钱大永的手里。

乔纪维做出这鱼豆腐刚过早饭没多久，钱大永又一口气吃了五个馒头，看到碗里黄澄澄的且有一股鱼香的小块直犯难，他是一丁点东西都吃不下了，“能不吃吗？”钱大永的声音像是哀求，很难想象这是从一个二十四五岁的精壮汉子口中发出的。

“不可以!”那语气不容置喙，和着这是逼着吃东西的节奏啊!

钱大永硬起头皮拿起筷子椡一块鱼豆腐放进嘴里，那痛苦的神色突然消失，眼角眯起来，唤作享受的神色。

钱大永细嚼慢咽，觉得鱼豆腐口感舒滑，那一种香味难以言说，就像在口中饶了一个圈。